Разные виды сахарозаменителей при диабете 2 типа
Содержание:
Человечество стало стремительно повышать свой уровень интеллекта после того, как промышленное производство сахара увеличилось в разы и этот продукт стал доступен каждому. Мозг современного человека, нуждающийся в чистой глюкозе, получает достаточное количество сахара и продуктивно работает. Излишки этого чистого продукта запасаются в организме, складируя про запас в виде жира. Он использует их при активных физических нагрузках, и данное свойство помогает ему сохранять свои функции. Эта особенность человеческого организма, выработанная веками, когда сахара было недостаточно, стала для современного человека причиной многих болезней. Первопричиной таких заболеваний как кандидоз, ожирение, сахарный диабет стало злоупотребление конфетами, пирожными, сладкими напитками. Сахарозаменители призваны уменьшить употребление сладостей, чтобы улучшить работу организма.
Активные физические нагрузки исключаются из жизни многих людей, а сладости в рационе увеличиваются. В результате нарушается обмен веществ, развивается ожирение. После чего поджелудочная железа у некоторых людей больше не может производить инсулин, чтобы переработать все употребленные сладости. Это означает начало заболевания сахарного диабета 2 типа.
Чтобы ограничить потребление сахара для любителей сладкого и нормализовать его уровень в крови, врачи предлагают употреблять в пищу сахарозаменители.
Они нужны во время диеты, когда требуется заставить организм начать переработку имеющихся запасов.
Виды сахарозаменителей
Сахарозаменители для диабета 2 обладают низкой калорийностью, очень сладким вкусом, хорошей растворимостью. Они могут быть выработаны искусственным путем в лабораториях или получены после химической обработки натуральных продуктов, их содержащих. Так как в основе их производства лежат химические процессы, то все они имеют побочные эффекты. Индивидуальная непереносимость – это самый распространенный из них.
Искусственные подсластители
Синтезированные аминокислоты имеют очень сладкий вкус, некалорийны.
Первым заменителем сахара стал сахарин. Это продукт химического производства, созданный при соединении сульфаминно-бензойной кислоты, стал популярным в первой половине 20 века, когда наблюдался острый дефицит сахара. Его можно купить в таблетированной форме в аптеке, но безопасная суточная норма употребления для человека всего 4 штуки в сутки, потому что он может стать причиной образования различных видов опухолей.
Сукламат можно купить в виде сладкого сиропа или таблеток. Его добавляют в каши и выпечку, потому что при нагревании он не дает привкуса. Он способен вызвать аллергическую реакцию.
К искусственным видам относятся недорогие:
- Ацесульфам калия, который ограничивают при сердечной недостаточности.
- Аспартам, запрещенный при фенилкетонурии.
- Цикламат натрия, который не стоит употреблять при почечной недостаточности.
Суточная норма для цикламатов и аспартама – 11 мг на 1 кг веса.
Натуральные подсластители
Сорбит, ксилит и фруктоза – натуральные подсластители, относящиеся к сахароспиртам.
Сорбит выпускается в кристаллической форме. Он имеет белый цвет и сладкий вкус. Его вырабатывают из ягод. Он обладает желчегонным и слабительным действием. 4 ккал на один г делает этот вид сладости привлекательным средством среди сахарозаменителей при диабете 2 типа.
Ксилит тоже относится к природному химическому соединению и производится в форме порошка. Это низкокалорийный продукт. В 1 г ксилита всего 4 ккал. Его можно использовать вместо сахара в кулинарии.
Фруктоза вырабатывается из фруктов. Это моносахарид, который имеется во всех сладких плодах. Этот подсластитель избирательно усваивается печенью, и при излишках организм ее превращает в жир более активно, чем другие виды сахара. Это был первый доступный человечеству сахар, и организм привык запасать его впрок. фруктоза незначительно повышает сахар крови, в отличие от глюкозы.
Суточная норма употребления не более 50-70 г в сутки. Это норма для взрослого человека.
Современное производство стало вырабатывать сахарозаменители, используя:
- стевию;
- инулин, добываемый из топинамбура и цикория;
- тауматин, находящийся в белке плодов африканского кустарника;
- лакрицу;
- неогесперидин, имеющийся в кожуре цитрусовых;
- эритритол, имеющийся в кукурузе.
https://www.youtube.com/watch?v=tPoGToxfdq4
Побочные эффекты сахарозаменителей
Диетические продукты, сделанные на основе сахарозаменителей, употребляют в небольших дозах. В них содержатся калории, которые при переедании остаются в организме в виде жиров.
Желчегонный эффект всех подсластителей вызывает обострение желчнокаменной болезни.
Мужчины, независимо от возраста, употребляющие сладкие газированные напитки с сахарозаменителем в больших количествах, страдают воспалением предстательной железы. Производители умалчивают об этом факте. Особенно переизбыток искусственных пищевых добавок вреден для детей.
К особенно вредным для здоровья относят:
- Сахарин (Е954).
- Ксилит (Е967).
- Сорбит (Е 420).
- Аспартам (Е951).
- Цикламат (Е 952).
Их употребление не должно превышать рекомендованных доз, чтобы не навредить здоровью еще больше. В нормальных дозах они безопасны и помогают любителям сладкого перенести диету, предназначенную для больных, у которых имеется 2 тип диабета.
Комментарии