Можно ли есть лук при сахарном диабете?
Всем известны целебные свойства лука репчатого, его широко используют в кулинарии и в народной медицине. Лук при диабете является не только полезным продуктом, с его помощью возможно и лечение данного заболевания. Но прежде чем приступать к такой терапии, необходимо обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы избежать нежелательных осложнений.
Полезные качества продукта
Репчатый лук с давних времен славится своими полезными свойствами. В его составе имеются:
- витамины;
- минеральные соли;
- эфирные масла;
- фитонциды.
Большое содержание в нем йода помогает справляться с заболеваниями щитовидной железы. Входящие в его состав яблочная и лимонная кислоты помогают бороться с лишним весом, что очень актуально для многих диабетиков.
Репчатый лук часто используют для лечения простудных заболеваний. Полезен овощ при диабете еще и тем, что его сернистые соединения из аминокислот образуют полезное вещество цистеин, за счет которого происходит понижение уровня глюкозы в крови.
Содержание в составе этого овоща хрома позволяет сахару усваиваться в организме гораздо легче. Понижает это вещество и содержание вредного холестерина в организме. А калий, фосфор и железо помогают нормализовать водно-солевой баланс в организме.
Диабетики могут употреблять лук в свежем, вареном, жареном и тушеном виде, главное — это чувство меры. Его можно добавлять во все блюда, особенно ценится зеленый лук, богатый витаминами, он помогает круглый год снабжать организм необходимыми полезными веществами.
Очень полезен печеный лук при сахарном диабете 2 типа. Он помогает снизить уровень сахара в крови. Существует несколько рецептов с использованием лука для лечения сахарного диабета.
Но применять их можно только с разрешения врача, чтобы не навредить своему здоровью. Как запечь лук в духовке для лечения диабета? Сделать это довольно просто.
Применение печеного лука
Запеченный лук в своем составе содержит аллицин, который обладает прекрасными гипогликемическими свойствами. Но чтобы это продукт помогал в лечении диабета, необходимо употреблять его регулярно, поскольку при однократном его применении уровень глюкозы в крови не снизится.
В составе печеного лука имеется сера, она активно участвует в процессе выработки организмом инсулина. Положительно влияет она и на работу пищеварительной системы, нормализуя выработку желудочного сока. Печеный лук можно употреблять как отдельное блюдо или добавлять его в салаты или первые блюда.
Запекать лук в духовке очень быстро и просто:
- Луковицу необходимо помыть и разрезать на 4 части. Если луковички небольшие, то их можно не разрезать.
- Затем лук укладывают на противень, застеленный фольгой, слегка присаливают, сбрызгивают оливковым маслом.
- Перед отправлением в духовку его накрывают еще одним слоем фольги.
- Время приготовления должно составлять приблизительно 30 минут. В микроволновке он будет готов через 15 минут.
Готовый продукт надо употреблять перед едой до 3 раз в день. Лечение печеным луком должно длиться в течение 30 дней, нужно не пропускать ни одного дня. Пекут лук не только в духовом шкафу, это можно сделать и на сковороде, но луковицы при этом желательно не очищать от шелухи. Из печеного лука можно сделать пюре и подавать его в качестве гарнира к мясным блюдам.
Другие рецепты для лечения
Полезна для диабетиков и луковая шелуха, в ней присутствует много полезных веществ. К шелухе добавляется вода, в которой она отваривается около 30 минут. Такой напиток положительно влияет на уровень глюкозы в крови. Для улучшения вкуса его можно добавлять в чай.
Полезно при сахарном диабете употреблять настойку из лука. Для ее приготовления 4 средние луковицы мелко нарезают, складывают в 2-литровую банку, в которую до краев доливается вода. Настаивают средство около 8 часов в холодильнике. Такую настойку надо принимать за полчаса перед каждым приемом пищи в количестве 1/3 стакана. При этом в банку ежедневно доливается стакан воды. Курс такого лечения длится 15 дней.
Полезно приготовить еще одно средство, помогающее бороться с диабетом. Надо смешать в равных частях свежеприготовленный сок картофеля, капусты белокочанной и лука. Такую смесь пьют за полчаса до приема пищи по 150 мл. Курс такого лечения длится 2 недели.
Для профилактики заболевания сахарным диабетом можно использовать следующий рецепт. В емкость высыпают по 3 ст. л. измельченных стручков фасоли и листьев черники, туда же добавляют 3 ст. л. лукового сока. Вливают 1 л воды и варят средство на небольшом огне около 20 минут. Принимают его до 3 раз в день по 1 ст. л.
Лук обладает многими лечебными свойствами, но его нежелательно употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется употреблять этот овощ в жареном виде, чтобы избежать раздражения слизистой оболочки желудка. К тому же у него высокая калорийность.
При сахарном диабете можно употреблять в пищу все разновидности этого овоща, но следует при этом соблюдать меру.
https://www.youtube.com/watch?v=fNWTKCJzJ30
Перед употреблением этого овоща или лечебных средств, приготовленных на его основе, рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом. Это позволит избежать осложнений и не навредить своему здоровью. При правильном подходе лук вполне способен стать спасением от диабета.
Комментарии