Можно ли есть креветки при сахарном диабете 2 типа?
Оглавление
При сахарном диабете пациентам не хочется отказывать себе в употреблении морских продуктов. Можно ли есть креветки при диабете? На этот вопрос в каждом конкретном случае лучше всех ответит лечащий врач, к которому следует обратиться за консультацией. Ведь применение тех или иных продуктов при таком заболевании зависит от типа диабета и состояния пациента.
Полезные качества морских продуктов
- Креветки не только очень вкусные — они могут прекрасно очищать организм человека от вредных шлаков и всевозможного пищевого мусора.
- Они обогащают организм йодом, который очень полезен для нормальной работы всех систем.
- В этих продуктах содержится белок наиболее высокого качества.
Креветки не содержат углеводов, поэтому их абсолютно спокойно можно есть при диабете 2 типа, организм легко с ними справляется. Содержат эти морепродукты и большое количество полезных минералов и микроэлементов.
Но при всех полезных качествах диабетикам к ним следует относиться осторожно, не нужно переедать. Для разнообразия рациона можно лишь изредка съесть небольшую порцию.
Как приготовить креветки
Существует много рецептов приготовления креветок, которыми диабетики могут себя порадовать. Можно приготовить вкусные и полезные тушеные креветки с овощами. Необходимо измельчить луковицу и 1 цукини, и потушить их в сотейнике с добавлением 1 ч. л. семян горчицы. Затем к овощам добавляют полстакана бульона и варят их на маленьком огне около 5 минут.
На сухой сковороде поджаривают 1 ч. л. муки, добавляют ее в бульон с овощами. Туда же отправляют 500 г кислого молока, 150 г очищенных маленьких креветок, укроп, специи и доводим до кипения. Готовое блюдо хорошо подавать с отварным картофелем.
Еще одно блюдо, которое возможно использовать для праздничного стола, — фаршированные помидоры. Для его приготовления потребуется 0,5 кг помидоров. С них срезают верхушки и аккуратно вынимают ложечкой часть мякоти. Для фарша отваривают 50 г риса и отдельно 250 г мяса креветок до готовности.
Обжаривают до золотистого цвета небольшую луковицу и смешивают ее с рисом, креветками, добавляя зелень, соль и перец. Фарш перемешивают и заполняют им помидоры, которые затем помещают в духовку приблизительно на 15 минут. Готово вкусное, красивое и полезное блюдо.
Диабетики могут приготовить на праздник и креветочный салат. 100 г креветок промывают и отваривают до готовности. В емкость для салата на дно укладываем листья салата, можно порвать их руками на кусочки. Сверху порезанные дольками по 100 г огурцов и помидоров.
Затем добавляют отваренные морковь и пару яиц, порезанные кубиками. Сверху укладывают 200 г отваренной цветной капусты, разобранной на соцветия и креветки. Салат украшают зеленым горошком, зеленью и сбрызгивают лимонным соком. Подают салат с кефиром или сметаной, блюдо от этого становится не только вкусным, но и полезным.
Вредные качества этого продукта
- Несмотря на полезные качества, креветки содержат много холестерина, а это грозит нарушениями в работе сердца, печени и почек.
- Если есть их много, то минералы могут образовать в организме такие сложные соединения, которые будут плохо уживаться с лекарственными препаратами, применяемыми при диабете.
- Такие продукты рекомендуется употреблять не чаще 3 раз в месяц и не более 100 г в день.
Креветки лучше употреблять в вареном виде, а не в жареном. Так они не только более приятные на вкус, но и содержание холестерина в них заметно ниже. Полезный белок таким образом лучше сохранится.
https://www.youtube.com/watch?v=I02OfaimWD0
Можно ли креветки при сахарном диабете? Если употреблять их не очень часто и небольшими порциями, то такие морские продукты допустимы. Важно перед употреблением новых продуктов проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать серьезных осложнений.
