Содержание:
При сахарном диабете пациентам не хочется отказывать себе в употреблении морских продуктов. Можно ли есть креветки при диабете? На этот вопрос в каждом конкретном случае лучше всех ответит лечащий врач, к которому следует обратиться за консультацией. Ведь применение тех или иных продуктов при таком заболевании зависит от типа диабета и состояния пациента.
Креветки не содержат углеводов, поэтому их абсолютно спокойно можно есть при диабете 2 типа, организм легко с ними справляется. Содержат эти морепродукты и большое количество полезных минералов и микроэлементов.
Но при всех полезных качествах диабетикам к ним следует относиться осторожно, не нужно переедать. Для разнообразия рациона можно лишь изредка съесть небольшую порцию.
Существует много рецептов приготовления креветок, которыми диабетики могут себя порадовать. Можно приготовить вкусные и полезные тушеные креветки с овощами. Необходимо измельчить луковицу и 1 цукини, и потушить их в сотейнике с добавлением 1 ч. л. семян горчицы. Затем к овощам добавляют полстакана бульона и варят их на маленьком огне около 5 минут.
На сухой сковороде поджаривают 1 ч. л. муки, добавляют ее в бульон с овощами. Туда же отправляют 500 г кислого молока, 150 г очищенных маленьких креветок, укроп, специи и доводим до кипения. Готовое блюдо хорошо подавать с отварным картофелем.
Еще одно блюдо, которое возможно использовать для праздничного стола, — фаршированные помидоры. Для его приготовления потребуется 0,5 кг помидоров. С них срезают верхушки и аккуратно вынимают ложечкой часть мякоти. Для фарша отваривают 50 г риса и отдельно 250 г мяса креветок до готовности.
Обжаривают до золотистого цвета небольшую луковицу и смешивают ее с рисом, креветками, добавляя зелень, соль и перец. Фарш перемешивают и заполняют им помидоры, которые затем помещают в духовку приблизительно на 15 минут. Готово вкусное, красивое и полезное блюдо.
Диабетики могут приготовить на праздник и креветочный салат. 100 г креветок промывают и отваривают до готовности. В емкость для салата на дно укладываем листья салата, можно порвать их руками на кусочки. Сверху порезанные дольками по 100 г огурцов и помидоров.
Затем добавляют отваренные морковь и пару яиц, порезанные кубиками. Сверху укладывают 200 г отваренной цветной капусты, разобранной на соцветия и креветки. Салат украшают зеленым горошком, зеленью и сбрызгивают лимонным соком. Подают салат с кефиром или сметаной, блюдо от этого становится не только вкусным, но и полезным.
Креветки лучше употреблять в вареном виде, а не в жареном. Так они не только более приятные на вкус, но и содержание холестерина в них заметно ниже. Полезный белок таким образом лучше сохранится.
https://www.youtube.com/watch?v=I02OfaimWD0
Можно ли креветки при сахарном диабете? Если употреблять их не очень часто и небольшими порциями, то такие морские продукты допустимы. Важно перед употреблением новых продуктов проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать серьезных осложнений.
P.S. Я тоже из города ))