Тыквенный суп пюре калории

Тыквенный суп-пюре представляет собой диетическое блюдо с множеством полезных свойств. Оно разрешено во время похудения, а также соблюдения диеты из-за болезни. Регулярное употребление супа помогает восстановить работу системы пищеварения, наладить стул, поддержать и укрепить общее состояние здоровья. Несмотря на небольшое содержание калорий, блюдо быстро насыщает организм. Готовят его по разным рецептам.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. " Читать подробнее >>

Постный суп имеет множество полезных свойств:

• стабилизирует обмен веществ;
• налаживает работу кишечника;
• уменьшает содержание вредного холестерина в крови;
• выводит шлаки и токсины;
• насыщает организм необходимыми микроэлементами;
• улучшает память;
• поддерживает иммунитет.

Существует много рецептов приготовления первого блюда. Самый низкокалорийный – классический.

Диетический, или классический рецепт позволяет приготовить суп из тыквы на воде с калорийностью 33 калории на 100 граммов. БЖУ такого блюда составит 1 г белков, 1 г жиров и 6 г углеводов.

• 0,5 кг основного овоща;
• 100 г моркови;
• 100 г сладкого перца;
• 1 долька чеснока;
• стакан воды;
• зелень рубленная.

1. 1. Очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками все овощи.
2. 2. Варить тыкву и морковь в течение 25 минут.
3. 3. Лук пожарить на сковороде.
4. 4. Чеснок размять ножом и смешать с луком.
5. 5. Добавить луково-чесночную смесь к овощам и проварить 5 минут.
6. 6. Измельчить суп блендером.

Перед употреблением блюдо следует посыпать зеленью.

Крем-суп со сливками поможет надолго утолить голод в обеденное время. Не стоит хранить продукт после приготовления, поэтому лучше рассчитывать его по количеству порций.

• 300 г тыквенной мякоти;
• 1 луковица;
• пара картошек;
• чеснок;
• 100 мл сливок;
• половина стакана сухого белого вина;
• 1 л бульона из курицы.

1. 1. Овощи очистить и нарезать кубиками.
2. 2. Обжарить лук и чеснок на сливочном масле.
3. 3. Добавить остальные овощи и томить на медленном огне 10 минут.
4. 4. Налить в смесь вино и бульон и оставить еще на 20 минут.
5. 5. В конце добавить к блюду специи.

Калорийность сливочного супа составит 37 ккал на 1 порцию. БЖУ: 0,8 г белков, 2 г жиров и 3 г углеводов.

Более сытным суп-пюре поможет сделать мясо. Лучше использовать для диеты куриное филе. Дополнить первое могут пряные гренки с добавлением томата и базилика.

• 500 г курицы;
• несколько листьев базилика;
• 1 яйцо;
• 0,9 кг тыквы;
• тыквенные семечки;
• укроп;
• 200 мл сливок;
• специи.

1. 1. Очистить тыкву, разрезать на кусочки и запечь в духовке 15 минут.
2. 2. При помощи блендера сделать пюре.
3. 3. Порезать филе курицы, добавить яйцо и специи.
4. 4. Вскипятить 1 л воды и положить тыквенное пюре, мясо, сливки.
5. 5. Довести до кипения.
6. 6. Подавать вместе с тыквенными семечками и зеленью.

Калорийность на порцию составляет 100 ккал. БЖУ: 9 г белков, 2 г жиров и 13 г углеводов.

В Азии предпочитают тыквенный суп с молоком и креветками. Он обладает сладко-пряным вкусом, при этом практически не имеет калорий. На 1 порцию приходится всего 17 ккал. БЖУ: 1 г белков, 1 г жиров и 3 г углеводов.

• 50 г топленого масла;
• 200 г креветок;
• 400 г картофеля;
• 500 г тыквы;
• лук-порей:
• 500 мл молока;
• специи.

1. 1. Овощи очистить и припустить на топленом масле 10-15 минут.
2. 2. В конце положить лук-порей.
3. 3. Вскипятить молоко и добавить в него овощи и специи.
4. 4. Варить 20 минут, затем перемолоть блендером.
5. 5. Креветки залить кипятком, очистить, пожарить на растительном масле и добавить в суп в самом конце приготовления.

Проще всего сделать первое блюдо в мультиварке. Для этого можно использовать пошаговый рецепт приготовления.

• 300 г основного овоща;
• 55 г сливочного масла;
• морковь;
• луковица;
• 4 картошки;
• 400 г сливок;
• чеснок.

1. 1. Овощи очистить и нарезать кубиками.
2. 2. Обжарить лук с морковью и чесноком на сливочном масле.
3. 3. Добавить тыкву и картофель и на режиме выпекания оставить на 20 минут.
4. 4. Затем положить сливки и специи по вкусу.
5. 5. Поставить режим "Варка" или "Суп".
6. 6. Довести до готовности.

Подавать блюдо лучше с сухариками, зеленью. Калорийность блюда составляет 47,2 ккал. БЖУ: 2 г белков, 2 г жиров и 5 г углеводов.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Полезный суп из тыквы для похудения нужно готовить по специальному рецепту, куда не входят вредные и высококалорийные продукты, вроде сливочного масла. Постное блюдо понравится худеющим, потому что оно богато витаминами, легко готовится и очень вкусное. Если заменить супом ужин, то сбрасывать вес будет просто, без постоянного чувства голода. В плюсы блюда можно записать его низкую калорийность, что актуально для похудения.

Чем полезен тыквенный суп для похудения

Специалисты рекомендуют готовить диетический тыквенный суп для включения его в дневное меню. Какая польза от вареного блюда:

• нормализует работу сердца;
• чистит печень, почки, кровь;
• сохраняет и улучшает зрение;
• цинк в составе успокаивает нервную систему, положительно влияет на состояние кожи;
• ускоряет обменные процессы;
• избавляет от отеков и хронических запоров;
• долго сохраняет сытость организма;
• тыква участвует в липидном обмене, сжигает жиры, высвобождает энергию, повышает работоспособность, обладает лечебными свойствами, помогает похудеть.

Калорийность тыквенного супа

В зависимости от способа и варианта приготовления отличается и калорийность супа из тыквы для похудения. Если брать для изготовления мясной бульон, то количество калорий возрастет – 70-90 ккал на 100 мл готового блюда. Если же готовить супчик на воде, без обжарки закладываемых овощей и без заливания их жирными сливками, то калорийность составит всего 33-35 ккал на 100 грамм, что будет способствовать похудению.

Можно ли есть тыкву на диете

Диетологи советуют есть тыкву на диете для похудения, разработан даже специальный тыквенный рацион, куда входит каша с мякотью овоща, употребление сока и семян. Тыква способна сжигать жиры за счет карнитина и бета-каротина, входящих в ее мякоть. Эти вещества доставляют жирные кислоты в клетки, где они быстро расщепляются, высвобождая энергию. Те, кто ест суп из тыквы, добиваются быстрого похудения, получают выносливость и бодрость.

Как приготовить диетический суп из тыквы

Чтобы сделать суп из тыквы для похудения, понадобится основной компонент плюс другие свежие овощи и специи. Тыкву следует брать спелую, ярко-оранжевую с некрупными семенами, чтобы она хорошо разваривалась и не была волокнистой. С ней отлично сочетаются помидоры, болгарский перец, сельдерей и лук-порей. Для крем-супа хорошо взять нежирные сливки, а для простого блюда – овощной бульон или чистую воду. Из специй подойдут свежемолотый черный перец, кунжут, чеснок.

Тыквенный вегетарианский суп

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 33 ккал на 100 г.

Вегетарианский суп из тыквы понравится тем, кто хочет сбросить лишние килограммы. Блюдо получается сытным, ярким и быстро утоляющим голод. Для сокращения его калорийности не рекомендуется обжаривать лук и морковь на масле – лучше сразу класть их в кипящий бульон. Приправить готовый суп можно свежей зеленью – петрушкой, укропом, кинзой. Есть его разрешено в обед и на ужин.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 100 г;
• цукини – 100 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• зелень – пучок;
• вода – пол-литра;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Нарежьте тыкву, перец, морковь, цукини кубиками, залейте водой.
2. Доведите на огне до готовности, добавьте порезанный ломтиками помидор.
3. Варите 10 минут, приправьте измельченной зеленью и кориандром, лимонным соком.
4. По желанию можно добавить картофель.

Диетический крем-суп из тыквы

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 60 ккал на 100 г.

Результат похудения от низкокалорийного диетического крем-супа из тыквы можно усилить, добавив к нему для украшения сухие тыквенные семена. Получится эффективное блюдо с нотками средиземноморской кухни за счет добавления чеснока и оливкового масла. Чтобы ускорить процесс расщепления жиров, добавьте к готовому супчику немного молотого корня имбиря или красного перца чили.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – полкило;
• стебель сельдерея – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• помидоры – 1 шт.;
• вода – пол-литра;
• оливковое масло – столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте сельдерей, лук, чеснок.
2. Очистите мякоть тыквы от семян, порежьте на крупные куски.
3. Снимите с помидора кожицу, удалите семена, порежьте кубиками.
4. Разогрейте в сотейнике масло, прибавьте сельдерей, лук, чеснок, тушите пять минут, помешивая.
5. Всыпьте кубики тыквы, тушите пять минут, добавьте помидор, приправьте перцем чили.
6. Тушите 10 минут на среднем огне, залейте кипящей водой.
7. Готовьте 15 минут под крышкой, процедите бульон.
8. Остудите мягкие овощи, взбейте блендером, соедините с бульоном.
9. Посолите, прогрейте на плите, украсьте черным перцем.

Как вы думаете, каким должно быть горячее первое блюдо?

С точки зрения снижения веса оно должно отвечать как минимум 3 требованиям:

• хорошо насыщать;
• иметь небольшую калорийность;
• быть вкусным.

Новый рецепт тыквенного супа, которым я сегодня с вами поделюсь, как раз соответствует всем этим требованиям. К сожалению, тыква и блюда из нее не пользуются широкой популярностью. И совершенно зря!

Тыква – кладезь пользы, кроме того, она доступна и стоит недорого. Совсем немного кулинарной фантазии и из нее можно приготовить густой, бархатистый, в меру острый тыквенный суп пюре, идеально подходящий для холодной осенней погоды. Не буду писать много, как говорится, лучше один раз увидеть, а в нашем случае – попробовать, чтобы по достоинству оценить этот замечательный супчик.

Пошаговый фото рецепт тыквенного супа

Итак, для приготовления тыквенного супа пюре нам понадобится:

• тыква – 2 кг;
• помидоры – 3 шт;
• корень сельдерея – 300 гр;
• бекон или грудинка – 30 гр;
• лук – 2 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• тертый пармезан – 1 ст.л.;
• паприка красная, перец черный молотый – по вкусу;
• смесь сушеных трав – по вкусу;
• перец острый красный — по вкусу;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• петрушка, тыквенные семечки для сервировки.

1. Подготовьте овощи для супа: тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками, как на фотографии.

2. Нарежьте корень сельдерея , лук и красный острый перец. Не переборщите с острым перцем. Все хорошо в меру. Помидоры залейте кипятком, очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками.

3. Поставьте кастрюлю с толстым дном на огонь, нарежьте бекон или грудинку. Добавьте в кастрюлю ложку растительного масла, затем бекон или грудинку и обжаривайте до приятного карамельного оттенка.

4. Теперь добавьте нарезанный сельдерей, лук, чеснок, красный острый перец, черный перец, смесь трав, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и потушите все 5-6 минут.

5. Добавьте тыкву, помидоры и долейте 2 стакана воды (или овощного бульона), посолите по вкусу и варите на небольшом огне около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.

6. Пюрируйте суп при помощи блендера до однородной консистенции. Теперь добавьте ложку тертого пармезана или любого другого выдержанного сыра, закипятите суп пюре и уберите с огня.

7. Тыквенный суп пюре – густой, ароматный и согревающий готов. Подавайте горячим, украсив зеленью и небольшим количеством тыквенных семечек. Сюда отлично подойдут сухарики из темного бородинского или серого ржаного хлеба. Приятного аппетита.

Друзья, возможно, кому-то из вас покажется, что это не совсем хороший для снижения веса рецепт тыквенного супа, раз в его состав входит достаточно жирная грудинка или бекон, сыр, которые увеличивают калорийность нашего тыквенного супа.

Давайте посчитаем. Калорийность тыквы всего 28 ккал на 100 граммов, а это основа нашего супа. Добавление небольшого количества грудинки или бекона, ложки тертого пармезана практически не повлияют на калорийность готового супа, а вот вкус его станет значительно интереснее и богаче.

И чтобы Вас окончательно убедить в своих словах, я приведу расчет калорийности тыквенного супа без добавления грудинки и сыра и с их учетом.

Посмотрите: калорийность тыквенного супа с добавлением бекона и пармезана – 34,4 ккал на 100 граммов. Калорийность тыквенного супа без этих добавок – 28,1 ккал на 100 граммов.

Как видите, разница есть, но она совсем небольшая. Если вы съедите порцию (300гр.) постного супа – вы получите 84,3 ккал, а такая же порция тыквенного супа с добавлением бекона и пармезана даст вам 103,2 ккал. Разница меньше 20 ккал.

Если вы снижаете вес, конечно, необходимо стремиться к тому, чтобы пища была менее калорийной, но и о ее вкусе забывать нельзя. Ведь, невкусная и однообразная еда быстро надоедает, начинает тянуть на сладкое или жирное, а так и до срыва недалеко.

Поэтому, старайтесь находить компромисс между калорийностью и вкусом. И то, и другое одинаково важно для стройности.

Надеюсь, что этот рецепт вам понравился. Поделитесь ним с вашими друзьями в социальных сетях. Я буду рад узнать ваше мнение о тыквенном супчике, оставьте его в комментариях.

06 Окт 2014 Виталий Омельченко Метки: рецепты

Автор

Алла Эрнестовна Вальцман

Поделись статьей:

Оцените статью:

0

Благодарим за отзыв