Творожная запеканка без муки в духовке

Дата: 26.07.2019
Просмотров: 0
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Комментариев:
Рейтинг: 0

Наверняка у каждой хозяйки в личном архиве имеется свой рецепт запеканки, приготовленной из творога, ведь это легкое, вкусное и любимое многими блюдо можно подавать на завтрак или преподнести в качестве десерта, не затрачивая много усилий и времени. Причем, при желании запеканку можно сделать совсем легкой, малокалорийной, практически диетической, а вкус ее от этого нисколько не ухудшится. Во всяком случае, в моей семье, которая очень любит вкусно покушать, предпочитают именно такую запеканку.

Творожная запеканка без муки и манки в духовке

Это блюдо можно по праву назвать диетической творожной запеканкой, ведь кроме того, что отсутствует мука и манка, в нем нет масла, а при желании можно взять меньше или совсем исключить и сахар.

Ингредиенты

Творог 430 г
Яйцо 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Соль по вкусу
Изюм 1 горсть
Экстракт ванили по вкусу

Если хочется снизить калорийность блюда, творог лучше взять 6%. Крахмал при необходимости можно заменить мукой. Вместо экстракта ванили можно взять щепотку ванилина. Яйца берем комнатной температуры.

Приготовление запеканки из творога без муки и манки в духовке

  1. Разбиваем яйца, отделяя желтки от белков. Белки отставляем, желтки кладем в творог.
  2. Затем высыпаем в творог сахар, крахмал, соль и чуточку ванильного экстракта, все это взбиваем блендером до получения однородной смеси.

Белки с помощью миксера взбиваем в стойкую пену.

Постепенно, за 3-4 приема, вводим белки, помешивая очень осторожно.

Добавив изюм, еще раз все перемешиваем.

Выкладываем получившееся тесто в силиконовую форму. Если форма металлическая, необходимо смазать ее маслом. Помещаем тесто в духовку, заранее нагретую до 180º. Потребуется 25 минут. По истечение этого времени, оставляем запеканку остывать в духовке.

Видео рецепта запеканки из творога в духовке

На видео – подробный мастер-класс приготовления запеканки из творога в духовке. Состав творожной смеси не содержит муку и манку.

♨Мой кулинарный блог: http://gotovka.com.ua/
✔Инстаграм: http://instagram.com/zhannaresh/
✔Facebook: https://www.facebook.com/zhanna.nr
✔Я вконтакте: http://vk.com/zhannaresh
✔Группа Facebook: https://www.facebook.com/gotovkacomua/

✔Подписаться на мой канал: https://goo.gl/fYEEZU

Творожная запеканка без манки и муки:
*400г творога (я использую обезжиренный)
*3 яйца
*2-3 ст. л. сахара (я использую заменитель)
*ванилин
*щепотка соли
*1 ст. л. кукурузного крахмала
*изюм, курага, цедра лимона по вкусу

✔Плейлисты с интересными видео:

✔Орхидеи Фаленопсис: уход https://goo.gl/j6PziK
♛Мотивации: уют дома https://goo.gl/zfdCsU
♨Рецепты: https://goo.gl/MrflZC
✔Дневник похудения: https://goo.gl/JJYbeb
✔Рецепты Диета Дюкна и ПП: https://goo.gl/TAwBYj
⚉Морские Свинки: https://goo.gl/e7PdUM
✔Консервация: https://goo.gl/CkRytx
✔Заморозка: https://goo.gl/GUj8rX

♛Мотивации: уют дома https://goo.gl/zfdCsU
✔Хранение специй https://youtu.be/jrqQfKuzv1M
✔Хранение круп https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔Организация хранения в шкафу https://youtu.be/q73uTUgbcTg
✔Планируем генеральную уборку https://youtu.be/_7SbKAQDox8
✔Организация и хранение на балконе https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔Хранение гарантий и инструкций к технике https://youtu.be/ay6wRAMr0tQ
✔Организация в морозилке https://youtu.be/sVVtI-KJKGA
✔Хранение консервации https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
✔Вакуумные пакеты https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔Гель для стирки бюджетно https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
✔Как чистить стиральную машинку https://youtu.be/Uybwp7S4DJY
✔Чищу духовку https://youtu.be/Y_DRrdfEl0M
✔Уборка на кухне https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
✔Моем фасады кухни https://youtu.be/tPebztvdej4
✔Планирование времени и ежедневник https://youtu.be/J5y9O3eBXJU
✔Уборка на балконе https://youtu.be/cTvKn38dL6k
✔Планирую весеннюю уборку https://youtu.be/N71qaDYM984
✔Хранение обуви https://youtu.be/za8H9aqE6Yk
✔Аптечка в отпуск https://youtu.be/MRE60HLkfI8
✔Уборка в ванной + профилактика плесени https://youtu.be/SpsXbymZKvg
✔Уборка в тумбочке в ванной https://youtu.be/F0NbRjl81rc

Читайте также:  Принимаю много таблеток как уберечь желудок

Творожная запеканка без муки на манной крупе — идеальное решение для завтрака или ужина. Так как в рецепте не используется мука, рецепт подходит для диетического питания. Не откажутся от такой запеканки и дети, даже те, кто не любит творог.

Если в вашей семье не любят творог в выпечке или попадающиеся творожные крупинки, просто протрите творог через сито или пробейте его погружным блендером до однородного состояния. По желанию в творожную запеканку можно добавить ягоды или сухофрукты. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

Запеканку можно приготовить в порционных формочках или одной большой форме. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 сантиметров.

Для приготовления творожной запеканки потребуются следующие продукты:

Степень сложности: легко.

Время приготовления: 60 минут.

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до растворения сахара.
Добавить к взбитым яйцам сметану, манку, творог. Продолжить взбивание до однородной массы. Я использовала насадку «пластиковый нож», чтобы растереть творог максимально однородно.
Получившаяся масса достаточно жидкая. Поэтому нужно дать ей немного постоять, чтобы манная крупа набухла, и масса стала более густой.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу.

При подаче запеканку можно украсить сахарной пудрой, ягодами, мятой. Можно подать к запеканке ягодный соус или сметану.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Повседневное питание в первую очередь должно быть здоровым и оказывать благотворное воздействие на пищеварительную систему. По этой причине обязательно при готовке используйте полезные и легкоусвояемые продукты.

Ингредиенты Количество
творога — полкилограмма
молока или сливок — стакан
сахара — 100 грамм
яиц куриных — 4 шт.
ванильного сахара — 15 грамм
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 100 Ккал

Как нужно делать:

  1. Сначала в миску большого размера выкладываем творог. Для готовки следует использовать домашний творог средней жирности;
  2. Освобождаем яйца от скорлупы, разделяем белки и желтки. Белки помещаем в холодильник на некоторое время;
  3. Желтки выкладываем к молочному продукту;
  4. Затем всыпаем туда сахарный песок, заливаем молоко;
  5. Все стараемся перемешать до однородности. Для размешивания лучше всего воспользоваться блендером, именно так смесь получится более однородной и без крупинок;
  6. После этого вынимаем белки и взбиваем миксером до пышной смеси, она должна быть похода на устойчивую пену;
  7. Выкладываем постепенно белковую пену в основу и медленно смешиваем;
  8. После того как основа будет готова ее можно перелить в форму для запекания. Можно использовать силиконовые формы с различными фигурами – в форме цветка, звезды, солнышка;
  9. Духовку следует разогреть до 170-180 градусов;
  10. Убираем форму с основой в духовой шкаф и выпекаем приблизительно 30 минут;
  11. После того как запеканка станет румяной, ее можно вынимать;
  12. Как только она немного остынет, ее можно вытаскивать из формы, порезать кусочками и ставить на стол вместе со сметаной, вареньем, сгущенкой.

Рецепт творожной запеканки с яблоком без муки и манки

Для готовки нам потребуется следующее:

  • 600 грамм творога;
  • три куриных яйца;
  • 6 больших ложек меда;
  • небольшой кусочек сливочного масла;
  • два яблока;
  • немного корицы;
  • сок лимона на свой вкус;
  • немного соли.

Процедура приготовления занимает 1 час 15 минут, калорийность – 110 ккал.

  1. Первым делом яйца освобождаем от скорлупы, отделяем желтки от белков;
  2. Помещаем желтки в маленькую миску, добавляем к ним 2 большие ложки меда и интенсивно смешиваем до образования светло желтого цвета;
  3. Творог выкладываем в чашку, добавляем оставшийся мед и размешиваем все до равномерной структуры;
  4. Вливаем к творогу желтковую смесь и размешиваем;
  5. К белкам добавляем соль, несколько капель сока лимона. Все компоненты тщательно взбиваем миксером до образования пышной смеси;
  6. После этого белки следует выложить в творожную смесь и размешать все до однородности;
  7. Поверхность формы обязательно промазываем небольшим количеством сливочного масла;
  8. Выливаем основу в форму;
  9. Яблоки промываем, протираем и нарезаем их тонкими дольками;
  10. Выкладываем кусочки яблок сверху основы;
  11. Духовку необходимо предварительно прогреть до 180 градусов;
  12. Помещаем форму в горячую духовку и готовим 30-40 минут;
  13. Затем вытаскиваем и оставляем немного остыть;
  14. Теплую запеканку вынимаем из формы, режем кусочками и помещаем на стол.
Читайте также:  Как принимать креон 10000 взрослым при панкреатите

Диетическая запеканка из творога с тыквой

Продукты для приготовления:

  • полкилограмма свежей тыквы;
  • творог с низкой жирностью – 500 грамм;
  • 3 белка;
  • 1 желток;
  • мед на свой вкус;
  • немного растительного масла.

Готовка займет примерно 1 час, калорийность — около 95 ккал.

  1. Тыкву следует очистить от семечек, не нужной мякоти и обязательно счищаем верхнюю кожуру;
  2. Далее мякоть тыквы следует протереть на терке с крупной решеткой;
  3. Немного тушим тыкву на воде, чтобы она стала мягкой и лучше пропеклась;
  4. Выкладываем тыкву на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вся вода;
  5. Творог выкладываем в чашку, добавляем к нему желток и разминаем до равномерной структуры;
  6. Белки отдельно взбиваем до пышной смеси, похожей на пену;
  7. Далее выкладываем к творогу белковую пену, добавляем мед и хорошенько все взбиваем. Можно воспользоваться блендером, при помощи него можно быстро все перемешать, при этом в смеси не останутся крупинки;
  8. После этого поверхность стенок и дна формы для запекания промазываем сливочным маслом;
  9. Выкладываем слой основы и затем сверху кладем тыкву;
  10. Раскаляем духовку до 200 градусов;
  11. Убираем форму раскаленную духовку и оставляем печься полчаса;
  12. Далее все вынимаем, остужаем и выкладываем на большую плоскую тарелку;
  13. Нарезаем кусочками и подаем на стол.

Как готовить запеканку с сыром и зеленью в духовке

Для приготовления нам будут нужны продукты:

  • 850 грамм творожного продукта;
  • 450 грамм твердого сыра;
  • 3 куриных яйца;
  • чеснок – 4 дольки;
  • 5-6 веток зелени (укроп, петрушка, лук);
  • масло сливочное – 1 маленькая ложка.

На готовку уйдет около 1 часа, калорийность составит 120 ккал.

  1. Для начала ломтик сыра следует протереть при помощи терки с крупными зубцами. Не большое количество сыра нужно отложить в сторону;
  2. Зелень споласкиваем и шинкуем ножом на мелкие кусочки;
  3. Ворог выкладываем в чашку, добавляем к нему нарубленную зелень, протертый сыр;
  4. Зубчики чеснока очищаем от шкурки, пропускаем их через пресс и добавляем к остальным компонентам;
  5. Все интенсивно перемешиваем. В результате должна получиться однородная смесь;
  6. Если вы размешиваете все в блендере, то лучше всего делайте это на небольшой скорости, иначе вместо запеканки у вас получится мусс;
  7. Форму для запекания тщательно со всех сторон промазываем сливочным маслом;
  8. Выкладываем всю смесь в форму и хорошо разравниваем верх;
  9. Духовой шкаф обязательно предварительно прогреваем до 180 градусов;
  10. Посыпаем верх запеканки остатками сыра и убираем в духовку на полчаса;
  11. После этого вынимаем готовую запеканку из духовки и немного остужаем;
  12. Как только она остынет, вынимаем ее на плоскую тарелку и разрезаем на кусочки;
  13. Подаем на стол к любому основному блюду.
Читайте также:  При климаксе повышается давление

Читайте как приготовить вкусно кабачки в мультиварке. Мы собрали целую подборку изумительных рецептов.

Рецепт вкусной и сочной говядины в горшочке в духовке вы найдете здесь.

Возьмите на заметку невероятно вкусных слоек с сыром и ветчиной — ароматная выпечка по-домашним рецептам.

Диетический десерт с курагой и изюмом в мультиварке

Ингредиенты для готовки:

  • полкилограмма творога;
  • яйца куриные – 5 штук;
  • сахарный песок – 800 грамм;
  • кусочек сливочного масла на 30 грамм;
  • небольшая пачка ванильного порошка;
  • 100 грамм кураги;
  • стакан изюма.

Время готовки будет составлять 1 час 25 минут, калорийность – 165 ккал.

Переходим к готовке:

  1. Для начала творог следует растереть. Для этого его можно растирать руками, при помощи вилки, в блендере или прокрутить через мясорубку. Используйте любой способ, какой вам больше нравится;
  2. Изюм с курагой следует предварительно замочить в горячей воде минут на 7-10. Затем курагу нарежьте на средние кусочки;
  3. После этого в перемолотую смесь вбиваем куриные яйца, засыпаем сахарный песок, ванильный порошок;
  4. Выкладываем изюм и порубленную курагу на небольшие кусочки;
  5. Все интенсивно размешиваем до равномерной консистенции;
  6. Чашу мультиварки промазываем со всех сторон сливочным маслом;
  7. Помещаем основу в мультиварку, верх выравниваем;
  8. Выставляем режим «выпечка» и оставляем готовиться в течение 50 минут;
  9. После истечения времени, мультиварка должна сама оповестить вас об этом;
  10. После этого оставляем немного постоять, чтобы запеканка остыла;
  11. Теплую запеканку выкладываем на плоскую тарелку и разрезаем на кусочки;
  12. Подаем на стол вместе с чаем и сливками.

Изумительная мраморная запеканка

Для готовки нам будут нужны следующие компоненты:

  • творог – 500 грамм;
  • 200 грамм сахара;
  • 5 куриных яиц;
  • сливки – 200 мл;
  • ванильный порошок – щепотка;
  • какао-порошок – 1 большая ложка;
  • растительное масло.

Время готовки – 85 минут, калорийность – 110 ккал.

Приступаем к готовке:

  1. Первым делом нужно разбить куриные яйца и разделить белки и желтки;
  2. В миску выкладываем творог, выкладываем к нему желтки и все хорошенько размешиваем;
  3. Засыпаем к смеси сахарный песок, заливаем сливки и все тщательно перемешиваем;
  4. Далее белки следует хорошенько взбить до образования пышной пены;
  5. Выкладываем в основу белковую пену, добавляем ванилин и размешиваем;
  6. Форму мультиварки смазываем со всех сторон растительным маслом;
  7. Выливаем в нее творожную основу;
  8. Какао-порошок сыпем сверху, далее при помощи вилки делаем небольшие помешивания круговыми движениями, но стараемся при этом не размешивать основу;
  9. Далее выбираем режим «Выпечка» и оставляем запекаться в течение 40-50 минут;
  10. Как только будет готова запеканка, накрываем ее крышкой и оставляем постоять минут 15;
  11. После этого вынимаем ее на тарелку и разрезаем;
  12. Подаем на стол с любым десертом – вареньем, джемом, медом.

Кулинарные тонкости

  • для приготовления следует использовать только творог. Творожная масса не подойдет;
  • размешивая основу, старайтесь полностью разбивать все комочки и крупинки, она должна быть однородной;
  • дополнительно в основу можно добавить любые фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи;
  • после выпекания запеканку можно присыпать пудрой, полить сливками или медом.

Творожная запеканка без муки станет прекрасным дополнением к чаю, утреннему кофе или соку. Ее можно готовить для детей, даже для тех, кто не любит творог. Ее нежный вкус и приятный аромат понравится всем, а привкус творога совсем не будет ощущаться.

Комментарии

  1. megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  2. Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  5. Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  7. Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  8. Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  10. Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  11. Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  12. Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  15. Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  18. Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector