Тр тс 021 2011 маркировка

Зачем нужен ТР ТС 021/2011?

Потребность в продовольствии относится к числу базовых человеческих потребностей. Поэтому безопасность пищевой продукции, а точнее ее уровень, во многом определяет степень цивилизованности общества. Поэтому среди семейства технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 стоит особняком.

ТР ТС 021/2011 и ХАССП

По мнению эксперта по сертификации пищевой продукции Любови Кузнецовой (орган по сертификации продукции «Кабинет12»), обеспечение безопасности пищевой продукции в России должно происходить через внедрение системы ХАССП. По ее словам, «под действие регламента попадают отдельные предприятия, связанные с т.н. пищевой цепочкой – изготовление, хранение, перевозка, продажа, упаковка и утилизация пищевой продукции. Важно отметить, что продукты мясопереработки, молоко и молочная продукция, соковая продукция, масложировая продукция, пищевые добавки и продукты для лечебного и диетического питания являются предметом рассмотрения отдельных регламентов».

Когда начинает действовать ТР ТС-021/2011?

Утвержден решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 9.12.2011 г. Действует c 01.07.2013 г. по настоящее время.

Что подлежит сертификации (декларированию) на соответствие требованиям ТС ТР 021/2011?

Сертификации (декларированию) подлежат:

1. Процессы изготовления, хранения, перевозки, продажи, упаковки и утилизации, связанные с пищевой продукцией.
2. Вся пищевая продукция, за исключением тех ее видов, которые регулируются отдельными регламентами:

• продукты питания,
• вода,
• алкогольная продукция,
• напитки,
• полуфабрикаты,
• растительное и животное сырье для производства продуктов питания.

Что не подлежит сертификации (декларированию) на соответствие требованиям ТС ТР 021/2011?

Регламент не касается физических лиц – тех, кто производит продовольствие в домашних условиях или в личных подсобных хозяйствах – для себя или для продажи. Регламент не распространяется на садоводов, огородников, животноводов, занимающихся основной деятельностью на личных земельных участках.

Какие группы пищевых продуктов обязательно регистрировать в Роспотребнадзоре?

Существуют пищевые продукты, которые необходимо регистрировать еще и в органах Роспотребнадзора. Их можно свести в пять условных групп:

• детское питание, включая питьевую воду для детского питания;
• диетические продукты, как для лечебного, так и для профилактического питания;
• минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм3 или вода с меньшим уровнем минерализации, но содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм;
• специальные продукты для беременных и кормящих женщин, для лиц, занимающихся спортом;
• БАДы к пище.

Руководитель ЦСО ИСУ Роман Макарюк о других особенностях ТР ТС 021/2011:

При анализе перечня продукции, охватываемого регламентом, важно обратить внимание даже не столько на то, какие виды продукции включены в «перечень соответствия» или исключены из него, сколько на процессы и процедуры. Например, на то, что регламентом предусмотрены: использование безопасных методов производства; наличие схемы технологического цикла; описание полного цикла производства и его контроля; описание опасных ситуаций при производстве, хранении и при транспортировке продукции; мониторинг ККТ (критических контрольных точек) при производстве продукции.

Какие формы подтверждения соответствия требованиям ТР ТС-021/2011 используются?

Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции, проводится в форме добровольной сертификации (до 15.02.2015 г.) и обязательного подтверждения соответствия в форме декларации о соответствии (кроме непереработанной продукции животного происхождения, уксуса и специальных видов продовольствия).

Какие требования устанавливает ТР ТС 021/2011?

Регламент обязывает все компании, задействованные в цепочках производства продовольствия, внедрить принципы ХАССП не позднее 15 февраля 2015 г. Неисполнение указанных мер влечет вынесение административного наказания (штрафа для руководителя в размере 0,5 млн. руб.) в соответствии с Кодексом РФ об административных правонарушениях. А повторное совершение этого нарушения в течение года влечет либо наложение административного штрафа, в том числе на юридических лиц — от 0,7 млн. до 1 млн. руб. с конфискацией предметов административного правонарушения, либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток с конфискацией предметов правонарушения. Оформление декларации осуществляется с учетом того, что принципы ХАССП внедрены.

Последовательность действий при сертификации на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011.

Оформление декларации соответствия Таможенного союза проходит с соблюдением определённых правил и пошаговых этапов:

1. Заявитель оформляет заявку и вместе с комплектом документов, предусмотренных п.6 ст.6 ТР ТС 0060/2011, направляет в орган по сертификации.
2. Орган рассматривает заявку, выносит по ней решение, заключается договор на оказание услуг.
3. Далее по процедуре оценки соответствия – экспертиза документации, отбор образцов, испытания, анализ состояния производства (при необходимости), выдача сертификата.

Основные документы

Оформить документ по ТР ТС – 021/2011

Орган по сертификации продукции
ООО «Кабинет12»

Адрес: 129085, Россия, Москва, Проспект Мира 101, метро Алексеевская, офис № 519

Часы работы офиса: с 10:00 до 18:00 (кроме субботы и воскресенья)

Консультации по телефону: с 9.00 до 21.00 ежедневно (кроме субботы и воскресенья)

Статья 39. Требования к маркировке пищевой продукции

Статья 39. Требования к маркировке пищевой продукции

Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Пищевая продукция, прошедшая оценку (подтверждение) соответствия, должна маркироваться единым знаком обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, за исключением пищевой продукции непромышленного изготовления, производимой гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством, и предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, и пищевой продукции, реализуемой на предприятиях питания (общественного питания).

Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза неупакованной пищевой продукции наносится на товаросопроводительные документы, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Автор

Алла Эрнестовна Вальцман

Поделись статьей:

Оцените статью:

0

Благодарим за отзыв