Тилапия или морской язык что лучше
Содержание:
–Музыка
–Рубрики
- А-а-а Ни дня без КОФЕ (144)
- ШЛЯПКИ крючком и спицами (60)
- б. Вязание КРЮЧКОМ (1320)
- болеро, шали, палантины, шарфики (34)
- Пэчворк крючком (10)
- Сумки (10)
- Быстроподарок \ идеи, образцы, мастер-класс\ (50)
- Вязание "ананасов" крючком (34)
- вязание для дома (103)
- Вязание из пластиковых пакетов (17)
- Интересное вязание (238)
- Lim’sVintage и шедевры китайских мастериц (29)
- крючок + ткань (10)
- Летние модели топов и туник крючком и спицами (375)
- Мастер-Классы по вязанию и рукоделию (120)
- Модели, которые мечтаю связать (67)
- мотивы крючком (78)
- узоры и схемы \крючок\ (180)
- филейная вязка (75)
- б. Вязание СПИЦАМИ (558)
- swing knitting и другие техники. (43)
- оригинальные модели (74)
- узоры и схемы (311)
- в. ЖУРНАЛЫ по вязанию (127)
- в. Вязание от МАСТЕРОВ (106)
- Авторские работы Полины Лагуновской (41)
- вязание от (16)
- вязание от С. Кобзевой (7)
- Вязание от Светланы Томиной (40)
- в. ВСЁ МОЁ (56)
- МОИ РАБОТЫ из пластиковых пакетов (15)
- МОИ РАБОТЫ \ крючком и спицами\ (42)
- МОИ СУМОЧКИ \шью сама\ (5)
- а. ВЯЖЕМ для осени\зимы крючок и спицы\ (421)
- ШАПОЧКИ спицами и крючком (112)
- Варежки, носочки, следочки, сапожки крючком и спиц (46)
- Кардиганы, пальто, свитера, юбки \осень-зима\ (146)
- Снуды и Шарфы крючком и спицами (113)
- д. Для души и настроения \фильмы, музыка, видео\ (202)
- Любимые песни и мелодии \видео\ (35)
- д. ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ (1127)
- Быть в гармонии с собой (221)
- полезное питание (43)
- Привлекаем УДАЧУ (16)
- йод и щитовидка (12)
- Все для суставов и позвоночника (78)
- Все для укрепления иммунитета и обмена веществ (110)
- гимнастика и массаж (99)
- для лица и ручек (93)
- для тела и ножек (14)
- Долголетие (59)
- Избавляемся от отеков (13)
- О соде и воде (6)
- Очищение организма (60)
- мёд, чеснок, специи \рецепты\ (20)
- Полезные советы и рекомендации специалистов (176)
- Рецепты для меня (161)
- Сосуды, кровь, давление (72)
- Укрепляем волосы (56)
- д. Мой ЛЕЧЕБНИК \народные рецепты\ (145)
- и-и. Интересная инфа (74)
- и. ИДЕИ для дачи и огорода \мой сундучок\ (47)
- и. О ЦВЕТАХ (44)
- о. ХЭНДМЕЙД (219)
- Шьем СУМКИ (35)
- Деним \переделка б\у джинсов (24)
- вышивка (7)
- стильный и уютный дом (1)
- Готовимся к празднику \хэндмейд\ (11)
- Крючок + ткань \ переделка футболок (29)
- шьем одежду и не только (68)
- п. Путеводитель по урокам комп.граммотности (66)
- р. Полезные и вкусные рецепты (559)
- Блюда из овощей (79)
- Блюда из фарша (35)
- Все о специях (6)
- Десерты, соки, напитки (40)
- Кабачки (11)
- КАШИ (12)
- Кексы, Торты, Пироги, пирожки. (112)
- Праздничное меню (78)
- птица, мясо (71)
- Рыба (28)
- Салаты и заправки к ним (31)
- соусы и майонезы (24)
- Тыква и блюда из тыквы (34)
- ХЛЕБ своими руками (14)
- р. Ремонт и уборка в доме (49)
- обновляем мебель (4)
- Учимся рисовать (42)
- Э Ю Я English \ для души\ (47)
–Поиск по дневнику
–Подписка по e-mail
–Интересы
–Друзья
–Сообщества
–Статистика
Вторник, 16 Декабря 2014 г. 18:45 + в цитатник
Перечитывая на днях разные рецепты в своей интернет-копилке, обнаружила несколько статей о рыбе, которую не стоит покупать, чтобы не нанести вред своему здоровью. Решила поделиться с Вами.
Пангасиус появился на прилавках под названием Баса или Морской язык.(Пангасиус)
Эта рыба родом из Южной Америки (Перу).
Там её разводят для технических целей.
Рыбная мука из этой рыбы применяется для откорма скота и удобрений в сельском хозяйстве.
В пищу её там не употребляют.
Во многих странах Северной Америки и в Европы эту рыбу не разрешают употреблять в пищу.
Пангасиус изобилует высоким уровнем ядов, бактерий, тяжелых металлов, гормонов.
Причина в том, что река Меконг (Вьетнам), где в основном разводится эта рыба, является одной из самых загрязненных рек планеты.
В Меконг сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационных стоков, минеральных удобрений с полей.
При заморозке рыбы применяется та же вода реки Меконга.
Для ускорения роста рыбы (в 4 раза) из Китая привозят гормоны, которые вводятся в тело самок. Состав гормонов засекречен. И несмотря на требования контролирующих органов за качеством продуктов Европы, производители отказываются дать данные этих гормонов . Из-за относительной низкой стоимости данной рыбы в основном ее покупают неимущие слои населения.
Замечено, что употребление рыбы Пангасиуса \Баса\ приводят к поражению печени, заболеваниям крови, поражению внутренних органов человека. В связи с запрещением продажи рыбы Баса во многих странах Европы, Канады, Америки, недобросовестные бизнесмены добавляют рыбу Баса в так называемые крабовые палочки и в другие "кулинарные изделия" из рыбы.
Контролирующие организации за качеством продуктов питания не рекомендуют употреблять в пищу рыбу Баса и все производные продукты. ОСТОРОЖНО! РЫБА БАСА ОПАСНА ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ. "
Закупочная цена этой рыбы во Вьетнаме 0,01$ т.е. 0,01х50 руб. = 50 копеек.
А ещё забыли про«Аге́нт О́ранж», Эйджент Оранж (англ. Agent Orange) — название смеси дефолиантов и гербицидов синтетического происхождения. Применялся армией Великобритании во время Войны в Малайе и американской армией во Вьетнамской войне с 1961 по 1971 годы в рамках программы по уничтожению растительности «Ranch Hand». (ВЫЗЫВАЕТ РАК и другие отклонения в организме)
Несколько слов о Тилапии, которая тоже появилась в наших магазинах.
Тилапия живёт в пресной воде, очень неразборчива в еде: питается планктоном, водорослями и прочей органикой, которую можно найти в реках и озёрах. В результате такой всеядности она зачастую поедает загрязнённые антибиотиками и гормонами отходы, после чего частично «переносит» их на нашу кухню.
Недавно обнаружилось, что в мясе Тилапии есть пара компонентов, сводящих на нет полезность этой рыбы, хотя можно ли считать полезной рыбу, выращенную на отходах?. И компоненты эти – жирные кислоты \Омега-3 и Омега-6\, т.к. их соотношение в Тилапии НЕ 1:1, как в красной рыбе, а 1:3 или даже 1:11, что делает продукт потенциально опасным.
И, если уж совсем вкратце пересказать суть, то она заключается в том, что рыбы выращиваемые человеком искусственным путем (в рыборазводнях) часто содержат такое кол-во гормонов роста, антибиотиков и прочей гадости, что есть их не рекомендуется.
При выборе рыбы нужно руководствоваться знаниями о том, была ли выловлена рыба в природе или была выращена на фермах. Как ни странно, рыба обитающая в природе часто стоит дешевле той, что произведена на рыбных фермах.
Например, на фермах выращиваются:
– дорадо, тилапия, морской язык, карп, сибас, пангасиус, семга, лосось, осетрина
Рыба натуральная (выращенная без вмешательства человека):
– камбала, зубатка, горбуша, нерка, окунь, треска, минтай
Что же касается конкретно рыбы Тилапии, то она настолько неприхотлива, что её выращивают в сточных водах. Тилапия и Пангасиус, это мусорные рыбы, они питаются всем подряд, живут в самых грязных водах и накапливают в своем мясе кучу вредных веществ.
Тилапия это канавный сом, питается отбросами, содержит токсины, тяжелые металлы. Прочла в интернете, что часто кормом для Тилапии служат отходы со свиноферм и птичий помет. Выращивание этой рыбы не требует больших затрат. Информация об этом есть в интернете, поищите, кому интересно.
Поэтому не нужно употреблять Тилапию, как и любую искусственно выращенную рыбу часто. А лучше вообще отдавать предпочтение другой, более "чистой" рыбе.
Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям
Эту рыбу есть опасно, хотя она и вкусная (+ ФОТО)
Большой отзыв о пользе и вреде разных видов рыб я написала ЗДЕСЬ.
Если прям совсем вкратце пересказать суть, то она заключается в том, что рыбы выращиваемые человеком искусственным путем (в рыборазводнях) часто содержат такое кол-во гормонов роста, антибиотиков и прочей гадости, что есть их не рекомендуется.
При выборе рыбы нужно руководствоваться знаниями о том, была ли выловлена рыба в природе или была выращена на фермах. Как ни странно, рыба обитающая в природе часто стоит дешевле той, что произведена на рыбных фермах. Но нам это только на руку.
Рыба, выращенная на фермах:
– дорадо, тилапия, морской язык, карп, сибас, пангасиус, семга, лосось, осетрина
Рыба натуральная (выращенная без вмешательства человека):
– камбала, зубатка, горбуша, нерка, окунь, треска, минтай
Что касается конкретно рыбы тилапии, то она настолько неприхотлива, что её выращивают в сточных водах. Тилапия и пангасиус, это мусорные рыбы, они питаются всем подряд, живут в самых грязных водах и накапливают в своем мясе кучу вредных веществ. Тилапия это канавный сом, питается отбросами, содержит тоскины, тяжелые металлы.Информация об этом всём есть в интернете, поищите, кому интересно.
Поэтому не нужно употреблять Тилапию, как и любую искусственно выращенную рыбу часто. А лучше вообще отдавать предпочтение другой, более "чистой" рыбе.
В заключении отзыва, справедливости ради хочу сказать, что несмотря на вред, рыбка тилапия очень вкусна. Она часто продается в виде филе, которе совершенно не содержит костей, обладает нежным вкусом, не имеет выраженного рыбного запаха.
Блюда из тилапии получаются вкусными.
Вот, например, тилапия, обжаренная в панировке с картофельным пюре:
Морской язык – это вкуснейшая морская рыба, которая просто тает во рту. Моя любовь к этой рыбе началась еще в детстве, когда в лагере на Черном море нам давали эту рыбу с картофельным пюре. Сейчас рыбу морской язык найти очень сложно, а в магазинах продается якобы ее аналог – пангасиус. Но рыбы эти отличаются практически во всем – место обитания, внешний вид, состав, польза, вкус! Как отличить морской язык от пангасиуса?
Морской язык и пангасиус — отличия
Деликатесный морской язык относится с отряду камбалообразных, соответственно он похож на камбалу. Это плоская сплющенная рыба, с жесткой серо-коричневой чешуей сверху и светлым низом, достигает не более 30 см в длину.
Морской язык богат калием, фосфором, фтором, витаминами. Это полезный легкоусвояемый белок с незаменимыми аминокислотами. Морской язык – это диетическая нежирная рыба с калорийностью менее 200 калорий на 100 граммов.
Пангасиус – это речная рыба из сомообразных, обитающая в реке Меконг, которая считается одной из самых грязных рек в мире. Пангасиус выращивают во Вьетнаме и искусственно на фермах все кому не лень. Эту рыбу откармливают высококалорийным кормом (возможно, даже гмо-кормом) с добавлением антибиотиков и стимуляторов роста. На заводах ее разделывают на филе, руками вытаскивают кости и экстремально замораживают. Многократно в такой рыбе находили опасные для организма человека химические вещества. Пользы от этой рыбы нет!
Как отличить морской язык от пангасиуса по внешнему виду?
Чтобы не только порадовать себя вкусовыми качествами настоящего морского языка, но и не навредить своему организму вьетнамским якобы аналогом, нужно четко знать как отличить морской язык от пангасиуса.
1) Филе морского языка белое, практически прозрачное. Филе пангасиуса имеет цвет от бело-розового до серого, причем, чем цвет темнее, тем качество рыбы хуже.
2) Филе морского языка тоньше.
3) Запах пангасиуса неприятный, речной.
4) У пангасиуса по середине филе имеется заметная розово-коричневая полоска от хребта. У морского языка ее практически не должно быть видно.
5) У филе пангасиуса обычно имеется жировая прослойка по бокам филе. У морского языка ее не должно быть.
Это основные признаки, по которым можно отличить морской язык от пангасиуса по внешнему виду. Однако, филе этих рыб настолько похоже, что даже знающие толк в рыбе не всегда смогут сделать правильный выбор. Тем более, когда филе заморожено и покрыто толстым слоем льда, мало что можно понять.
Как купить именно морской язык?
Именно поэтому кулинарный портал Delikates.me настоятельно рекомендует покупать морской язык целой рыбой, не филе! Так вы будете на 100% уверены, что купили именно полезную, деликатесную рыбу. Следует отметить, что морской язык чаще всего поставляется в магазины именно целой тушкой. Целый морской язык или по-другому европейская солея выглядит так:
И самое главное – морской язык не может стоить дешевле, чем 400 рублей за килограмм. Помните, эта рыба – деликатес! Пангасиус стоит в пределах 100-200 рублей.
Делая покупку в магазине в следующий раз, помните, как отличить морской язык от пангасиуса, ведь это дело не только вкуса, но и Вашего здоровья!
Комментарии