Содержание:
Десерты являются незаменимой частью практически любого человека. Более того, в некоторых случаях человек не может представить себе и дня без сладкого. Но факт остается фактом и не стоит забывать, что чрезмерное употребление сладкого может существенно навредить здоровью. Поэтому остается, как правило, два варианта: или отказывать себе в этом удовольствии или же найти не менее вкусные, но одновременно с этим более безопасные заменители.
В данной статье речь пойдет о стевии – это уникальная трава, которая содержит стевиозид, основное действующее вещество заменяющее сахар.
Стевия (stevia) – это трава со сладковатым привкусом.
Помимо основного компонента гликозида, в ней содержится также ребаудиозид, дулкозид и рубузозид. Этот заменитель сахара используется уже на протяжении многих лет и называется некоторыми учеными травой XXI века, при этом за годы проведенных испытаний была доказана ее полная безопасность для здоровья. Родиной данной травы является Центральная и Южная части Америки. В Европе популярной она стала только в начале предшествующего столетия.
Энергетическая ценность стевии составляет 18 ккал на 100 грамм добавки. Другое дело использование экстракта стевиозида, который продается в жидком виде, в виде таблеток или порошка — калорийность при этом является практически нулевой. Поэтому можно не беспокоиться о количестве употребляемого чая из данной травы, так как потребляемые калории минимальны. По сравнению с сахаром стевия является полностью безвредной.
Помимо килокалорий трава содержит углеводы в количестве 0,1 на 100 грамм продукта. Такое мизерное содержание этого вещества никак не влияет на уровень глюкозы, а значит делает использование этого растительного продукта безвредным даже для людей с сахарным диабетом. Зачастую именно стевия прописывается для нормализации состояния организма, а также, чтобы избежать возникновения тяжелых осложнений.
Использование любого препарата требует неукоснительного соблюдения основной инструкции и рекомендаций и стевия не является исключением. Листья данного растения используются для производства заменителя сахара в различных формах, цель применения которых также бывает разной. Листья растения по сладости по сравнению с сахаром в 30-40 раз слаще, в то время как сладость концентрата превышает сахар в 300 раз. Для простоты употребления используйте специальную таблицу, в которой сведено соотношение непосредственно растения и сахара.
Следующая таблица дает представление о содержании сахара в различных видах препаратов из стевии
Количество сахара | Порошок из листьев | Стевиозид | Жидкий экстракт |
1 ч.л. | ¼ ч.л. | на кончике ножа | 2-6 капель |
1 ст.л. | ¾ ч.л. | на кончике ножа | 1/8 ч.л. |
1 ст. | 1-2 ст.л. | 1/3 – ½ ч.л. | 1-2 ч.л. |
Таким образом, использовать этот травяной продукт можно в виде чая или же отвара, которые готовятся на базе сухих листьев. Другой вариант, применять препарат в виде концентрированного раствора, т.е. экстракта, при этом данный экстракт выпускается в виде таблеток, специального порошка или же жидкого сиропа.
Дополнительно в некоторых случаях встречаются специальные напитки, содержащие эту сладкую траву. Так как экстракт травы не разрушается во время термической обработки, его добавление возможно для приготовления домашней выпечки.
В целом, практически все рецепты, в которых теоретически возможна замена сахара на другую составляющую, делает возможным использование этой травы в различных ее разновидностях.
Заменитель сахара искала очень давно. Главными условиями было его натуральность. Кофе пью в огромных количествах, все б хорошо, но без сахара не могу, хоть 1 ч. л но добавляю, нет ощущения самого кофе (бзик такой) за утро могу выпить 5-7 раз, следовательно 7 ч. ложек уже многовато и чревато для фигуры. Единственное, что удалось найти на фармацевтическом рынке — вышеупомянутое средство, мне оно досталось за 144 руб.
1. Общие впечатления.
— удобная баночка (впрочем как и у других)
Читаем состав — цикорий (на первом месте, значит его больше всего и он основной компонент, писали б Цикорий плюс), стевиозид, экстракт корня солодки (спорный компонент, много противопоказаний, лекарство -вам оно надо?)
По инструкции сказано 5 таб. — выдавливаем. В стакане кипятка растворяется полностью не менее 10 минут (кипяток за это время остывает). Добавляем кофе. Пробуем. Горечь (не от кофе) чувствуется, привкус сиропа солодки, навязчивая, с долгим послевкусием.
3. Общие впечатления.
Мне показалось невкусно, удовлетворения приятного вкуса от кофе не получаешь, хватило меня на 1 день. Теперь объясню почему дорого. По инструкции 5 таб. Х3 раза в день = 15 таб. в упаковке их 150, т. е. хватает ровно на 10 дней.
Минусы: дорого, растворяется только в кипятке(и то не полностью), не очень приятный вкус, горечь, солодка в составе( подойдет не всем могут быть противопоказания, хотя не указано на упаковке)
Плюс: натуральный состав.
Без преувеличения открытием года стали для меня эти маленькие таблеточки, сделанные на основе (слава матушке-природе!) растения, в десятки раз превосходящего по сладости обычный сахар!
Вообще всю жизнь любила зеленый чай без сахара, но когда запиваешь что-то десертное и несладкое (творог, к примеру), порой хочется сладости.
И вот однажды увидела в аптеке такое чудо. Решила попробовать.
Сначала все по инструкции: добавила в чай 4 штуки…. и еле сделала глоток, до того оказалось приторно! Уж не знаю, каким сладкоежкой нужно быть, чтобы добавлять «4-5 таблеток», как написано. Плюс еще и вкус поначалу показался по меньшей мере странным — немного отдавала неприятная сладость корня солодки, который мне никогда не нравился.
И вот прошло уже полгода, а я без этой добавки не могу обойтись! Обожаю вкус чая со стевией. На обычный сахар теперь ни за какие коврижки не променяю.
Как же так, казалось бы? Да просто поэкспериментировав с количеством, поняла, что половинка одной таблетки на стакан чая для меня — предел! Сладости предостаточно. Хотя один из друзей, заядлый любитель сладкого, не почувствовал практически никакой сладости даже с двумя таблетками. Так что тут все по вкусу.
Что хочу сказать в добавление к предыдущим отзывам:
1) да, полгода назад таблеточку приходилось ложкой прижимать к стенке чашки и слегка тереть секунд 15, чтобы она растворилась (кстати, совершенно необременительная процедура), но вот уже как пару месяцев таблетки из новых партий растворяются сами, без всякого помешивания! Просто заливаешь кипятком и, как раз пока чай заваривается, за 4-5 минут стевия полностью растворяется.
2) никакой горечи никогда не чувствовала, вкус очень хорош;
3) неприятный травяной запах листьев стевии отсутствует (по этому поводу подробнее ниже);
4) от этой травы не худеют Если после ее регулярного приема вы за пару месяцев сбросите 1-1,5 кг, значит, либо просто изменили режим питания, либо раньше пили чай с большИм количеством сахара, потому что похудеете вы в таком случает не от стевии, а от того, что исключите многочисленные «пустые» углеводы (в виде сахара в чае). Так что насчет чудодейственного жиросжигательного эффекта стевии не стоит заблуждаться
Его нет.
5) и ребят, это, конечно, личное дело каждого, но очень советую — не подсаживайтесь на обычные синтетические сахарозаменители. По-моему, их второе название «яд замедленного действия». Никто ведь не скрывает, что в составе вещества канцерогенного характера. «В малых дозах не повредят». Ну не смешная ли отмазка производителя? Смешная и страшная.
Теперь для сравнения расскажу про другой продукт, сделанный только из листьев стевии — «Стевилайт Фито» (зелененькая баночка на фото).
«Стевию Плюс» я покупаю или заказываю в аптеках (стоит 160-170 р). Однажды вместе с очередной коробочкой прихватила и «Стевилайт Фито» (75 р). Хотела попробовать, что из себя представляет стевия в чистом виде, без экстракта цикория и корня солодки.
Как видите на фото, в банке оказались спрессованные в виде зеленых таблеток листья стевии.
Пахнут они, хех…. жутко )) Короче, стакан чая с этой таблеткой я просто не смогла допить — ну воняет невозможно
Наверное, осилить всю банку сможет только сильнейший из смертных ) У меня же она так и стоит неиспользованная. Могу выслать по почте любителям экстрима
Если кому интересно, как эти зеленые таблетки выглядят в растворенном виде, фото в отдельном отзыве на продукт здесь.
Очень давно искала в продаже Стевию, как естественный подсластитель. Наконец нашла и купила не задумываясь. Ничего на коробочке не прочитала, так как не было с собой очков и лупы. Прийдя домой, стала изучать инструкцию. Оказалось, что купила я не подсластитель, как таковой, а БАД, который применяется в качестве источника глицирризиновой кислоты и растворимых пищевых волокон (инулина), дополнительного источника витамина С. В этом качестве «Стевию Плюс» (которую производит ООО «Фарминдустрия», Московская область, г. Дубна) следует принимать по 4-5 таблеток три раза в день, во время еды, растворяя в чае, кофе или других напитках. Длительность приёма составляет 2 месяца и, при необходимости, через 10 дней можно повторить приём. Обращается внимание на то, что противопоказаниями к применению являются беременность и кормление грудью. Поскольку я не отношусь к таким категориям, и прочитав, что эти таблеточки всё равно следует растворять в напитках, я и использую «Стевию Плюс», как подсластитель. В удобной упаковке содержится 150 таблеток. В состав входит натуральная вытяжка из стевии – стевиозид, инулин, экстракт корня солодки и аскорбиновая кислота. И никаких «вредностей»! Единственное – эти таблетки растворяются дольше, чем непосредственно заменители сахара, поэтому надо бросать их в напиток заранее и часто помешивать.
Это была вторая баночка Стевии, которую я купила, вдохновившись результатами первой. Еще бы! Так легко мне еще никогда не худелось! Я начала примерять одежду на размер меньше, с удовольствием вставала утром на весы, не проходила мимо зеркала, чтобы не покрутиться возле него, разглядывая в профиль свой почти плоский животик.
Но увы, таблеточки Стевия Плюс не оправдали моих надежд! Два минуса, один из которых перечеркнет любые плюсы:
1. Неудобная упаковка. Выдавливание по одной таблетке может и было задумано правильно, но довести баночку до ума у производителя не получилось. В результате кнопка застревает, таблетки тоже, приходится трясти коробкой как погремушкой и выковыривать стевию зубочисткой. Но это полбеды, я просто пересыпала таблетки в другую баночку.
2 Главное — она практически нерастворима! В отличие от Стевии другого производителя, мой отзыв о которой здесь http://irecommend .ru/content/steviya-byvaet-raznaya , Артемизия Стевия Плюс по меткому наблюдению моего мужа напоминает пластмассовые пуговки. Даже через десять минут в горячем чае они и наполовину не растворяются! Приходится ковырять и стучать по ним ложкой, но нерастворимым таблеткам все нипочем! В результате я совсем забросила этот сахарозаменитель, пойду покупать другой.
Правильное питание подразумевает отказ от всяких магазинных «вкусняшек» с львиной дозой сахара, т. к. все мы люди и всем порой хочется сладенького, сахарозаменитель-стевия лучший вариант. Все было бы отлично в этом продукте «Стевия плюс», если бы он содержал только стевиозид, без добавления цикория и экстракта корня солодки.
В упаковке 150 шт. Цена около 150 р.
Итак, плюсы данного продукта:
-сладенький (когда очень хочется сладкого, вот прям невозможно терпеть, я беру 1 таблеточку и рассасываю. Если готовлю овсянку и под рукой нет стевиозида в виде порошка, то «Стевия плюс» меня выручает.);
-удобный (т. к. в виде таблеточек);
— не знаю, насколько полезен именно этот продукт, но вреда от него точно меньше, в отличие от других сахарозаменителей.
Единственный и самый важный минус «Стевии плюс» — в состав помимо стевиозида входит цикорий и экстракт корня солодки. Отсюда и такой специфический привкус. А если вы пьете цикорий и решили его подсластить, то точно не стоит использовать в этих целях «Стевию плюс», т. к. вкус получается очень и очень «на любителя».
Конечно, он хуже настоящего стевиозида в порошке, но в порошке не всегда удобно использовать.
Таким образом, «Стевия плюс» очень даже неплохая альтернатива сахару (если у вас нет стевиозида под рукой).
Я считаю, что сахар — яд. Не оригинально не правда ли? Но вкусовым привычкам ведь не прикажешь. Конечно же, стала искать замену промышленному сахару. Сухофрукты у меня отпали сразу, так как в кофе и чай их не засунешь. Синтетические сах. замы еще больший вред наносят организму. К тому же нужно было учесть и количество углеводов в подсластителе, ведь я занимаюсь спортом и сртрою свое тело, а в таком деле каждый грамм углеводов на вес золота, который я предпочитаю съесть из любимых фруктов.
Долго не могла найти решение, но все же нашла в виде этих таблеточек.
Все, что пишет производитель, можно посмотреть на фото.
Отмечу то, чем меня привлекает и удовлетворяет этот подсластитель. Первое это, конечно же, его натуральность, в составе только экстракт стевии и цикория. Второе, нет ккал и углеводов вообще! Третье, помимо того, что удовлетворяет мою тягу к сахару, то он же мне еще и помогает бороться с грибками в организме. Я давно читала об этом свойстве стевии, но употреблять ее траву как-то не решалась из-за противного вкуса. А тут чудо решение, да еще и с пользой.
Многих конечно же волнует вкус той сладости, которую эти таблетки дают. Ну что ж, это конечно же не вкус сладости от сахара, привычный нам с детства. Но на мой вкус вполне идентичная ему замена, например моему мужу категорически не понравилось (но стоит сказать, что для него очень сложно менять привычный вкус чего-либо). Когда пьешь чай с сахаром, то сладость появляется сразу при соприкосновении жидкости с языком. Если это чай со стевией, то сладость появляется только после того как жидкость проглотишь или подержишь немного во рту. И присутствует сладкое послевкусие, такое ощущение бывает когда пьёшь сироп солодки, но в разы меньше от стевии конечно же.
Раньше я пила чай/кофе как минимум 4 раза в день с сахаром. Если посчитать это в граммах то получится так: 14гр.(2 ч. л.)х4=56гр. Только на чай или кофе, не считая утренней сладкой каши, каких-нибудь самодельных печенек или кексов. При разрешенных для меня 270 гр. углеводов в день, это полное расточительство! Ведь нужно еще в эти углеводу вместить гарниры, фрукты и овощи. Кстати теперь я добавляю таблетки и в утреннюю кашу. Таким образом, в день у меня уходит примерно 4-5 таб. из 9 рекомендуемых производителем.
Одним словом, стевия – мое спасение.
У меня стевия экстра, которая отличается о стевии плюс, только тем, что таблетки шипучие и чуточку быстрее растворяются.
Биологически активное средство Стевия Плюс создано для терапии и профилактики заболеваний, сопровождающихся метаболическими нарушениями в организме.
Препарат разработан отечественной компанией Артемизия для людей, стремящихся вести здоровый образ жизни и желающих избавиться от употребления вредного сахара. Фирма специализируется на разработке натуральных пищевых добавок, основанных на растительных компонентах и оказывающих положительный эффект на метаболические процессы в организме.
Производитель сотрудничает с учеными из Всесоюзного Института Лекарственных и ароматических растений и специалистами Московской медицинской академии для создания качественных фитопрепаратов, приносящих максимальную пользу здоровью.
Фармакологическая активность Стевии Плюс обеспечивается взаимодействием активных компонентов, входящих в состав в тщательно подобранной дозировке.
Действующее ядро представлено:
Вспомогательным компонентом, придающим препарату необходимые физические характеристики, является стеариновокислый кальций.
Средство выпускается в таблетированной форме. Каждая лекарственная единица представляет собой небольшую плоскоцилиндрическую пилюлю кремово-белого цвета, легко растворяющуюся в жидкости.
Вес каждой таблетки составляет 0,1 г. Пищевая добавка расфасовывается по пластиковым непрозрачным емкостям с дозатором для удобного извлечения средства по 150 шт. В картонную упаковку с инструкцией по применению помещается один наполненный пилюлями пластиковый контейнер.
Средство не входит в перечень лекарственных препаратов и для его приобретения не обязательно наличие врачебного рецепта. Применение рекомендуется начинать после согласования с лечащим специалистом.
Положительное действие Стевии Плюс на метаболические процессы обеспечивается комбинированным взаимодействием всех действующих компонентов.
Препарат содержит инулин, известный также как экстракт цикория. Данное вещество является полимером D-фруктозы. Полисахарид обладает сладким вкусом, но не расщепляется под действием человеческих ферментативных систем. Подобные вкусовые свойства позволяют веществу заменять сахар, не снабжая организм вредоносными «быстрыми» углеводами. Характеристики полисахарида позволяют отнести его к пребиотикам, участвующим в нормализации деятельности кишечника. Средство способствует укреплению местного иммунитета в кишечнике.
Стевиозид, добываемый из стевии, является природным подсластителем, который в десятки раз слаще сахара, но имеет крайне низкую калорийность. Прием стевиозида вызывает рефлекторную активацию желез желудочно-кишечного тракта, что стимулирует процессы пищеварения. Вещество не вызывает увеличения секреции инсулина, что делает его подходящим для употребления при сахарном диабете.
Экстракт лакричного корня (солодки) также имеет сладкий вкус. Средство помогает бороться с язвенным поражением желудка и 12-перстной кишки. Также вещество помогает усилить неспецифическую устойчивость организма к развитию заболеваний и обладает слабым бактерицидным действием в отношении стафилококков.
Витамин С (аскорбиновая кислота) проявляет мощные антиоксидантные свойства. Нутриент принимает участие во множестве метаболических процессов, способствует нормализации иммунного ответа на внедрение антигенов. Витамин играет роль в образовании коллагеновых волокон, необходимых для построения здоровых клеток эпителиальной, хрящевой, костной и других тканей, улучшает деятельность поджелудочной железы и секрецию желчи.
Комбинация эффектов приводит к нормализации углеводного обмена, последующему понижению уровня сахара в крови и холестерина. Улучшение состава крови приводит к снижению повышенного кровяного давления. Пищевые волокна способствуют росту полезной микрофлоры в кишечнике, что помогает повысить иммунитет и улучшить пищеварение.
Стевия Плюс оказывает положительное действие на все системы организма, благодаря замене в рационе высококалорийного и вредоносного сахара пищевыми веществами, способствующими нормализации пищеварения и метаболических процессов. Основные показания к употреблению средства представлены:
Прием Стевии Плюс необходимо проводить совместно с употреблением пищи трижды в сутки. Перед употреблением таблетки растворяются в привычных напитках (кофе, чае, компоте, воде). Разовая доза средства, рекомендованная на один прием, составляет 4-5 пилюль.
Рекомендованная длительность терапии составляет 8 недель, после чего необходим 10-дневный перерыв. Перед использованием следует получить одобрение лечащего специалиста.
Пищевая добавка в большинстве случаев переносится без осложнений. Индивидуальная реакция организма может стать причиной возникновения следующих нежелательных явлений:
При появлении перечисленных симптомов необходимо получение врачебной консультации.
Использование Стевии Плюс при вынашивании ребенка и во время кормления грудью не рекомендуется из-за отсутствия достоверных результатов клинических исследований по безопасности и эффективности в данных группах пациентов.
Средство не следует принимать до достижения восемнадцатилетнего возраста из-за отсутствия опыта использования пищевой добавки у детей, а также доказательств его безопасности и результативности.
О случаях передозировки не сообщалось.
Предполагается повышение риска развития побочных эффектов в виде кожно-аллергических реакций, тошноты, метеоризма и диареи при значительной передозировке средством.
Терапия заключается в устранении нежелательных симптомов. Особенно важно восстановление количества утраченной жидкости при поносе для предупреждения обезвоживания организма.
Стевия Плюс не рекомендуется при параллельном лечении пероральными формами антибиотиков, так как содержащийся в препарате инулин препятствует нормальному усвоению данной категории препаратов.
Не рекомендуется одновременное употребление экстракта стевии и медикаментов, нормализующих баланс лития.
С осторожностью используют при терапии антигипертензивными средствами из-за риска чрезмерного снижения кровяного давления.
Использование стевиозида совместно с лекарствами, понижающими количество сахара в крови, не рекомендуется.
Взаимодействие с алкоголем не исследовалось.
Биологическая добавка не влияет на концентрацию и не приводит к расстройствам зрения, что делает возможным вождение любых видов транспорта, управление сложной техникой и выполнение работы, требующей сосредоточенности.
Запрещено применение препарата при наличии следующих противопоказаний:
С осторожностью биологическая добавка используется людьми с:
Инструкция рекомендует хранение Стевии Плюс в местах, недоступных для детей, при температурном режиме ниже 25С. Таблетки следует использовать в течение 2 лет с даты производства.
Ближайшими аналогами Стевии Плюс являются: Стевия Экстра, Стевиозид, Стевия фитопакетики и др.
Следует помнить, что самостоятельное изменение рекомендованных препаратов может привести к отсутствию ожидаемого эффекта.
Лицензия аптеки ЛО-77-02-010329 от 18 июня 2019 г.
P.S. Я тоже из города ))