Продукты с фосфором для диабетиков

Дата: 26.07.2019
Просмотров: 0
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Комментариев:
Рейтинг: 0

Для предупреждения негативных последствий гипергликемии рекомендуется не только следовать рекомендациям врача относительно лечения, но и правильно питаться. В данной статье указываются основные принципы диетического питания при наличии СД.

Общие рекомендации при сахарном диабете 2 типа

В основе лечебной диеты при указанной болезни лежит уменьшение нагрузки на поджелудочную железу и постепенное снижение веса. Основные правила правильного питания:

  • снижение калорийности ежедневного рациона путем ограничения употребления углеводов и животных липидов;
  • достаточное количество протеинов и жиров растительного происхождения;
  • исключение легкоусвояемых углеводов;
  • ограничение употребления специй и соли;
  • разрешенные блюда должны подаваться в вареном и тушеном виде; от всего жареного или копченого следует полностью отказаться;
  • регулярный и дробный прием пищи;
  • включение в меню сахарозаменителей (например, сорбита или ксилита);
  • суточное употребление жидкости, которое не превышает 1600 мл в сутки;
  • четкое соблюдение правил диетического питания с учетом гликемического индекса продуктов (данный показатель отражает, насколько быстро продукты расщепляются и превращаются в глюкозу). Чем ниже гликемический индекс, тем медленнее поднимается уровень сахара в организме.

Следует отметить, что значение имеет правильное соотношение протеинов, липидов и углеводов, которое должно соответствовать пропорции 16:24:60. Кроме этого, калорийность пищи обязательно должна соответствовать затратам энергии, поэтому при составлении меню следует учесть возраст и пол, массу тела, а также особенности работы и физической активности. Также все блюда должны содержать достаточно микроэлементов и витаминов.

Что употреблять при СД 2 типа?

При указанном заболевании разрешено:

Кроме бананов, винограда, хурмы, сухофруктов и других продуктов, содержащих много сахара (и не более 300 г в день).

нежирное мясо, рыба

Употреблять в запеченном и отварном виде. Предпочтение следует предоставить телятине, мясу кролика или индейки. Среди рыб наиболее полезными считаются треска и щука.

Поскольку в яйцах содержится много холестерина, злоупотреблять ими не стоит. Лучше всего употреблять яйцо всмятку, также можно приготовить белковый омлет.

Специальный диабетический или с отрубями, но не более 200гр в день.

Какие можно? Предпочтение следует предоставить гречневой, ячменной или овсяной крупе. Значительно реже нужно включать в рацион пшеничную и перловую кашу.

Например, в виде фасоли. Кушать бобовые разрешается, но при этом обязательно следует уменьшить количество хлеба.

Разрешается употреблять, но до 2 раз в неделю. При этом следует выбирать изделия, которые изготавливаются из твердых сортов пшеницы.

Лучше в меню включать несладкий йогурт и кефир, простоквашу. Молоко тоже можно употреблять (не больше 400 мл в день). Сыр должен быть обезжиренным, его максимальное количество – 200 г в день.

Огурцы и помидоры, капусту, салат и баклажаны разрешено кушать в любом количестве. Картофель и морковь, а также свеклу рекомендуется ограничивать до 200 г в день.

Лучше выбирать зеленый или черный чай, минеральную воду и овощные соки.

Пища с клетчаткой

Она не требует взаимодействия с пищеварительными соками и не всасывается, однако обеспечивает длительное ощущение сытости. Клетчатка обязательно должна присутствовать в меню диабетиков, так как обладает сахароснижающими свойствами и уменьшает уровень липидов в организме. Все это способствует скорейшей потере лишнего веса. Рекомендуется употреблять отруби, тыкву, грибы, лимоны, щавель, орехи.

Их следует заправлять исключительно растительным маслом (в день разрешено не более двух столовых ложек).

Полезны также морепродукты и овощные супы.

Запрещенная пища

Запрещены все углеводы, которые быстро усваиваются. Нельзя употреблять фруктовые соки, шоколад, изюм, сахар и выпечку, сливочное мороженое, джемы и мед. Среди других запрещенных продуктов следует указать:

  • острые, пряные и жареные блюда, различные соусы и майонез;
  • жирные молочные продукты;
  • жирное мясо (например, баранину, мясо утки или свинину);
  • крепкие бульоны;
  • копченую рыбу;
  • колбасные изделия;
  • маргарин и сливочное масло;
  • сладкие сырые массы и жирный сыр;
  • маринованные овощи;
  • манную, а также рисовую крупу;
  • полуфабрикаты;
  • алкоголь, особенно это касается различных ликеров, шампанского и десертных вин, поскольку в них много сахара,
  • фаст-фуд;
  • запрещенные масла, такие как арахисовое, кокосовое, а также пальмовое;
  • нельзя употреблять кукурузу (в любом виде).
Читайте также:  Таблетки на основе топинамбура

При покупке фасованной продукции нужно обращать внимание на ее состав. Наличие фруктозы, кленового или кукурузного сиропа, солода или мальтодекстрина является противопоказанием к употреблению людям с сахарным диабетом. Ежедневное меню должно быть сбалансированным и обеспечивать организм необходимыми веществами и витаминами. При правильном соотношении необходимых веществ диетического питания можно придерживаться практически на протяжении всей жизни. Специальная диета позволяет постепенно похудеть и держать вес и концентрацию сахара в крови на оптимальном уровне, что предупреждает ряд тяжелых осложнений и обеспечивает больным хорошее самочувствие.

Общее описание болезни

Диабет – это заболевание эндокринной системы, которое характеризуется нехваткой инсулина (который вырабатывается поджелудочной железой) и провоцирует развитие обмена веществ (особенно обмена углеводов).

Симптомы диабета

повышенный уровень сахара в мочи и крови, постоянная жажда и ощущение голода, обильное и учащенное мочеиспускание, общая слабость, зуд кожи.

Предпосылки развития диабета

наследственная предрасположенность, ожирение, вирусные инфекции (ветряная оспа, краснуха, эпидемический гепатит, грипп), нервные стрессы, возраст, длительное злоупотребление алкоголем.

Полезные продукты при диабете

Самой распространенной диетой, которая может быть использована при диабете (с не высоким уровнем сахара) является диета № 9:

  • черный хлеб (не более 300 грамм в день);
  • суп с небольшим количеством овощей на слабом рыбном, мясном бульоне или на овощном отваре (не более двух раз в неделю);
  • отварное или заливное мясо (телятина, говядина, нежирная свинина, птица, кролик);
  • отварная или заливная нежирная рыба (треска, судак, щука, сазан, навага) – не боле 150 грамм в день;
  • овощи, которые содержат углеводы, что всасываются в кишечнике медленнее, чем сахар (томаты, свежие огурцы, цветная и белокочанная капуста, кабачки, салат, баклажаны, тыква, брюква, редис, морковь, лиственная зелень) в отварном, запеченном или сыром виде;
  • крупы, бобовые и макаронные изделия (в небольшом количестве, при уменьшении в рационе количества хлеба);
  • яйца и блюда из них (2 яйца в день);
  • кисло-сладкие и кислые сорта ягод и фруктов (антоновские яблоки, апельсины, лимоны, клюква, красная смородина) в сыром виде, в компотах и киселе, не более 200 грамм в день;
  • диабетические сладкие изделия, специально приготовленные (исключительно, с разрешения врача);
  • молочные блюда и продукты: простокваша, кефир, (не более двух стаканов в день), творожники, сырники, пудинги, творог (не более 200 грамм в день), сметана, сыр, сливки (в небольших количествах);
  • неострые пряности и соусы с уксусом на овощном отваре (например, томатный, молочный соус, соус с кореньями);
  • некрепкий кофе, ягодно-фруктовые соки, томатный сок, чай с молоком;
  • сливочное и растительное масло (до 40 грамм в день).

Примерное однодневное меню

Ранний завтрак: гречневая каша, мясной паштет, чай с молоком.
Второй завтрак: творог (не более 100 грамм), стакан кефира, масло, хлеб, чай.
Обед: овощной суп, отварной картофель с мясом, яблоко.
Ужин: морковные зразы с творогом, отварная рыба с капустой, травяной чай.
На ночь: стакан кефира.

Народные рецепты при сахарном диабете

  1. 1 Травяной отвар № 1 (зверобой продырявленный, листья черники и крапива двудомная (по 25 г.): одну ст. ложку сбора на 300 миллилитров кипятка, кипятить пять минут, настаивать десять минут, процедить, принимать по пол стакана четырежды в день до еды.
  2. 2 Травяной отвар № 2 (листья шелковицы (20 г), листья ежевики и листья крапивы двудомной ( по 15 г), листья земляники лесной (10 г)): одну ст. ложку сбора на 300 миллилитров кипятка, кипятить пять минут, настаивать полчаса, процедить, принимать по одной трети стакана трижды в день после еды.
  3. 3 Настой лаврового листа (10 листьев залить полулитром кипятка, настаивать три часа, процедить) принимать по 100 миллилитров трижды в день.
  4. 4 Сок лопуха (1 ст. л. сока на стакан воды) принимать по одной трети стакана трижды в день.
Читайте также:  Вторичный панкреатит что это

Опасные и вредные продукты при диабете

При сахарном диабете нельзя употреблять продукты, которые имеют повышенное содержание углеводов. К ним относятся такие продукты и блюда: шоколад, кондитерские изделия, конфеты, варенье, сдоба, мед, мороженое, свиной и бараний жир, пряные, острые, копченые, соленые блюда и закуски, горчица, перец, виноград, алкогольные напитки, изюм, бананы, инжир.

Сахарный диабет – это болезнь, которая возникает, когда в крови содержится слишком много глюкозы. Вылечить его невозможно, но снизить его проявления до минимума и предотвратить сопровождающие его болезни можно с помощью правильного питания. Специалисты определили пять продуктов, которые лучше всего подходят для больных диабетом. Сейчас мы их и рассмотрим.

Фотогалерея: 5 лучших продуктов для диабетиков

Все знают, что еда диабетиковдолжна быть с низким гликемическим индексом.Поэтому нельзя употреблять сладости, сахар, мед, печенье, кукурузныйсироп и рафинированный крахмал.

Нужно стараться не употреблятьв пищу неразбавленные соки, если уровень сахара в крови очень высок. Избегайтефаст-фудов, в них содержится большое количество сахара, даже если они несладкие.

Старайтесь есть зеленые овощи,грецкие орехи, авокадо, морскую рыбу и бобовые.

Овощи и зелень можно и нужноупотреблять в пищу каждый день. В укропе, сельдерее и петрушке вообще никогдасебе не отказывайте. Петрушка способна снижать уровень сахара в крови, а такжесодержит много витаминов и микроэлементов.

В овощах очень много клетчаткии практически нет жира. В них мало углеводов, поэтому ешьте их и не думайте нио чем: огурцы, капусту всех видов, редьку, морковь, редис и т.д. Чтобы овощисмогли повысить уровень глюкозы в крови, нужно их употреблять очень много. Кпримеру, 10-12 г сахара содержится в 200 г моркови и свеклы, 350-400 г капусты,600-700 г тыквы или огурцов, 400 гпомидора.

Сельдерей и морковь богаты напровитамин А и другие важные каротиноиды. Они снизят риск инфаркта миокарда.

В зеленых овощах и фруктах(горох, шпинат, брокколи, перец, капуста китайская, киви, спаржа, сельдерей,зеленые груши и яблоки, зеленые бобы, брюссельская капуста, артишоки,лук-порей, кабачки) содержатся индолы и лютеины, которые улучшают здоровьепротивоокислительными свойствами.

Благодаря тиосульфатам и аллицину,которые находятся в чесноке и луке, не слипаются тромбоциты. Кроме того этивещества расслабляют легочные артерии. Чеснок понижает «плохой» холестерин вкрови и понижает артериальное давление.

Картофель – овощ, который богатуглеводами и крахмалом, поэтому людям, которые страдают диабетом его нужноупотреблять в обязательном порядке, чембольше, тем лучше. Картофельное пюре быстрее повышает глюкозу в крови, чемвареный в целом виде.

Синие овощи и фрукты богатыантоцианами и феноловыми смолами, которые не дают организму стареть и являютсяантиоксидантами.

В семи ядрах грецких ореховсодержится 2 г клетчатки хорошего качества и 2,6 г альфа линоленовой кислоты.Эти компоненты очень важны для работы пищеварения и восстановления организма.

Вместо бутербродов можно естьполезные орехи в виде перекусов или можно добавлять их в обычные блюда исалаты. Грецкие орехи – очень нужны для ума, поэтому в древние времена не всемможно было их употреблять в пищу, потому что считали, что их ум никому ненужен.

Грецкие орехи, как при повышенной,так и при пониженной кислотности могут нормализовать кислотную среду. Помимоэтого, употребляя этот продукт, вы не только предупреждаете атеросклероз, но иможете его излечить, если страдаете им.

Самая важная информация для людей,которые болеют сахарным диабетом и для их родственников – грецкие орехисодержат столько магния и цинка, сколько требуется для того, чтобы снизитьуровень сахара. Кроме этого они содержат вещества, которые способныпредотвратить ожирение печени.

Читайте также:  Тыквенное печенье без муки

Употребляйте каждый день семь ядергрецких орехов, и вы сможете избавиться от железодефицитной анемии и сделатьсосуды эластичнее, что очень важно для диабетиков. Кобальт, железо, цинк имедь, которые содержатся в орехах, устранят симптомы сахарной болезни, которыесовсем не желательны.

Орехи богаты йодом, эфирными маслами идубильными веществами, которые нужны каждому организму, а диабетикам вобязательном порядке.

Авокадо– очень ценный и уникальный продукт, который просто незаменим для людей,которые болеют сахарным диабетом. Так же он очень полезен людям, которыестрадают катарактой, желудочными расстройствами и гипертонией.

Этотфрукт обладает таким ценным веществом – манногептулозой, которая значительноснижает сахар в крови.

Клеткивсех органов, в том числе и мозга, активнее усваивают глюкозу, а это приводит кулучшению работоспособности, самочувствия и концентрации внимания.

Вавокадо содержится множество витаминов, одиниз которых В6, благодаря ему происходят все процессы в организме.Особенно полезен этот продукт людям, которые страдают сердечно-сосудистымизаболеваниями.

Длябольных сахарной болезнью авокадо как правая рука, потому что своим содержаниемкалия и меди он стабилизирует химический баланс в организме.

Можно нарезать фрукт в салат, чтобы придать ему питательностьи вкус. К тому же авокадо – это растительный источник белка.

Присахарном диабете очень важно употреблять в пищу морскую рыбу, потому что онаочень полезна из-за количества содержания в ней белков, витаминов,микроэлементов и других полезных веществ, которые так нужны организму.

Большая польза рыбы в том, что она переваривается намноголучше мяса животных и птиц, так же как икуриное мясо, рыба богата белком, который содержит в себе нужные аминокислоты.

Нужно знать, что содержаниебелка зависит непосредственно от вида рыбы. Большое содержание белка в семге,сиге, форели, севрюге, белуге. Специалисты утверждают, что в судаке большебелка, чем в курятине, а в сазане – больше, чем в говядине.

Помимо белка при диабете очень важно, что рыбаобладает высокой пищевой ценностью из-за высокого содержания жирных кислотОмега-3, Омега-6. Больше всего им богаты семга и тунец. Эти жирные кислоты имеют ряд преимуществ:

  • уменьшают вес
  • предупреждают сердечно – сосудистые заболевания
  • необходимы для межклеточных процессов
  • имеют противовоспалительный эффект.

Ко всемупрочему рыба богата фосфором, фтором, магнием, калием, йодом, а такжевитаминами A, E, D и витаминамигруппы В.

При сахарном диабете рыбу лучше всего употреблять вотварном, заливном и запеченном виде.

Чечевица,фасоль, бобы – это источник изобилия самых полезных веществ, которые необходимыпри сахарном диабете. Лучше всего, если они будут свежие, ну или хотя бысвежемороженые.

Бобовые содержат большое количество крахмала (соя, горох,чечевица, фасоль), а так же минералы (кальций), фитоэстрогены, витамины идругие очень полезные вещества, которые способны защищать организм от недуга.Лучше всего употреблять бобовые несколько раз в неделю в небольших количествах.Выделите для бобовых обед – самое подходящее для них время.

Бобовые образуют в кишечнике гель, благодаря которому глюкозаиз пищи гораздо медленнее переходит в клетки.

Фасоль – один из самых лучших источников омега-3 жирныхкислот. 7 грамм растворимой клетчатки, 17% дневной нормы железа и 63% дневнойнормы фолиевой кислоты содержит полчашки фасоли.

Так как этот продукт богат белком и клетчаткой, но содержитнемного жиров, он является отличной пищей для диабетиков.

Если вы купили консервированную фасоль, то помните, что передупотреблением ее нужно хорошенько промыть, чтобы удалить консерванты и соль. Приприготовлении помните, что бобовые отлично сочетаются совощами.

Самое главное, что вы должнызапомнить при лечении сахарного диабета – питание это не удовольствие, алечение. Поэтому нужно следить, чтобы оно было сбалансированным и содержало всенеобходимые полезные вещества и витамины.

Комментарии

  1. megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  2. Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  5. Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  7. Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  8. Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  10. Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  11. Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  12. Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  15. Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  18. Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector