Питание при кисте поджелудочной железы
Содержание:
Диета при кисте поджелудочной железы является необходимым и наиболее важным методом профилактики и лечения.
Киста поджелудочной железы в последнее время встречается все чаще. В 90% случаев она является результатом осложнения панкреатита. В остальных 10% киста развивается на фоне повреждения поджелудочной железы. Из этого следует, что при отсутствии такого заболевания, как панкреатит, шансы образования кисты поджелудочной железы малы. В свою очередь, панкреатит чаще всего является результатом неправильного питания и наличия таких вредных привычек, как злоупотребление алкоголем и курение.
Что такое киста?
Кисту можно визуально ассоциировать с водяной мозолью. Она представляет собой капсулу, в которой накапливается жидкость, неспособная выводится из органа из-за блокирования протоков. В зависимости от причины, по которой образовалась киста, ее можно отнести к одной из 2 основных групп:
- истинная — киста, которая образовалась в результате патологического развития органа (такие образования обычно небольшого размера и особой опасности не представляют, так как их внутренние стенки выстланы эпителиальной тканью);
- ложная — такая киста является результатом обострения панкреатита либо механических повреждений поджелудочной железы (она состоит из некротической и соединительной ткани, а внутри постепенно скапливается жидкость, представляющая собой смесь крови, ферментов поджелудочной железы и тканевого детрита).
Киста может образовываться не только на поверхности самой поджелудочной железы, но и на стенках органов, граничащих с ней.
Чем опасна ложная киста?
При наличии кисты поджелудочной железы у человека появляются следующие симптомы:
- боль в области подреберья, иногда отдающая под лопатку или левую руку;
- наличие уплотнений в области поджелудочной железы;
- снижение аппетита, приступы тошноты и рвоты;
- в случае инфицирования наблюдается повышение температуры тела.
Если киста разрослась до большого размера, то она может стать причиной нарушения оттока желчи в двенадцатиперстную кишку. Из-за этого появляются симптомы расстройства пищеварения, развивается желтуха. Определить это можно по таким внешним признака, как потемнение мочи, осветление каловых масс.
При достижении большого размера киста может лопнуть. В этот момент человек чувствует острую боль, затем слабость, происходит потеря сознания. При разрыве вся жидкость, скопившаяся в кисте, разливается по брюшной полости и может вызвать кровотечение. В 60% случаев такая ситуация вызывает летальный исход, если вовремя не были приняты меры по устранению последствий разрыва.
Кроме того, киста поджелудочной железы, являясь вначале доброкачественным новообразованием, со временем может стать злокачественной. Поэтому так важно выявить ее на начальных стадиях и как можно скорее принять меры для предотвращения ее развития.
Диета как способ лечения и профилактики
Врачи утверждают, что наличие кисты поджелудочной железы не всегда требует немедленного медицинского вмешательства. Если размер кисты не превышает 5 см, есть большая вероятность, что она рассосется самостоятельно в течение нескольких недель при условии соблюдения специальной диеты. В большинстве случаев так и происходит.
Но если по истечении 6 недель киста не только не рассосалась, но и увеличилась в размерах, может потребоваться оперативное вмешательство. Такая ситуация складывается из-за того, что пациент не придерживался принципов правильного питания в этот период, поэтому очень важно соблюдать диету сразу же после обнаружения кисты поджелудочной железы.
Диета не предусматривает употребления каких-либо экзотических или дорогостоящих продуктов. Она построена на принципах правильного питания и способна помочь избавится не только от кисты поджелудочной железы, но и от многих других болезней пищеварительной системы. Основные правила питания при кисте поджелудочной железы:
- Принимать пищу необходимо через равные промежутки времени как можно чаще (5-6 раз каждый день). Стоит отдать предпочтение тем продуктам, которые легко усваиваются.
- Еда должна быть преимущественно в жидком, полужидком или измельченном виде. Необходимо тщательно пережевывать пищу.
- Следует отдать предпочтение таким видам обработки продуктов, как варка, паровая обработка, тушение. Приветствуется запекание в духовке.
- Категорически запрещено употреблять алкогольные напитки. Нельзя есть жареные, слишком жирные и острые блюда.
- Следует ограничить потребление сладостей и хлебобулочных изделий.
- Необходимо отдавать предпочтение продуктам, богатым белком, так как он необходим для восстановления органов. Причем продукты, содержащие растительный белок должны составлять не более 30% от общей массы всего белкового рациона.
- Потребление жиров и углеводов нужно снизить, но совсем отказываться от них не стоит, так как рацион человека, страдающего кистой поджелудочной железы, должен быть как можно более разнообразным и содержать все вещества, необходимые для стабильной работы организма.
Что можно и что нельзя есть
Кроме общих принципов здорового питания, диета при наличии кисты имеет некоторые особенности, которые заключаются в наличии запрещенных продуктов. К ним относятся виды жирного мяса (свинина, баранина), а также жесткого, которое плохо переваривается, например, утятина, гусятина или дичь. А вот нежирные виды мяса способны насытить организм необходимым количеством белка и предотвратить жировое перерождение печени.
Молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности также запрещены. В то время как некислый обезжиренный творог употреблять рекомендуется. Также необходимо быть осторожным с употреблением молока в чистом виде. Лучше использовать его как ингредиент, входящий в состав супов или соусов. При наличии кисты поджелудочной железы одним из разрешенных соусов считается бешамель. Но в этом случае необходимо внести некоторые поправки в его приготовление. Во-первых, муку не нужно пассеровать, а во-вторых, ограничить количество специй, в том числе соль.
Яйца в целом виде употреблять не рекомендуется, но можно делать омлет из белка, приготовленный в пароварке. Допускается использовать яйца как ингредиенты в составе других блюд.
Бобовые растения и грибы категорически запрещены, так как они очень тяжело перевариваются. Употребление овсяной, манной, рисовой или гречневой крупы приветствуется.
Из овощей можно есть картофель, свеклу, морковь, кабачки или тыкву. Но необходимо помнить, что овощи, которые продаются в магазине не в сезон, очень часто содержат пестициды и другие вредные вещества, поэтому выбирать их нужно с осторожностью. Из фруктов стоит отдать предпочтение некислым яблокам, которые можно употреблять в запеченном, вареном или сушеном виде.
Из напитков можно употреблять овощные и некислые фруктовые соки. Кисель и компоты из сухофруктов тоже рекомендуются. А вот о кофе и кофейных напитках стоит забыть. Все алкогольные и слабоалкогольные напитки строго запрещены. От курения тоже лучше отказаться совсем или хотя бы значительно снизить ежедневные дозы никотина.
Если строго следовать всем правилам диеты, киста может рассосаться самостоятельно с довольно большой вероятностью.
Организм борется со всеми заболеваниями, нужно только помочь ему в этом, а не усложнять процесс самоисцеления.
Кроме того, практикуя ежедневное правильное питание, можно не только избавиться от заболеваний пищеварительной системы, но и сбросить лишний вес.
Доброе время суток! Меня зовут Халисат Сулейманова – я фитотерапевт. В 28 лет себя вылечила от рака матки травами (больше про мой опыт выздоровления и почему я стала фитотерапевтом читайте здесь: Моя история). Перед тем как лечиться по народным методам описанным в интернете, просьба, консультируйтесь со специалистом и лечащим врачом! Это сэкономит ваше время и деньги, поскольку заболевания разные, травы и методы лечения разные, а есть еще сопутствующие заболевания, противопоказания, осложнения и так далее. Пока добавить нечего, но если Вам нужна помощь в подборе трав и методик лечения, можете меня найти вот по контактам:
Применение народных стредств
Болезнь проявляется следующими симптомами:
- боль различной локализации;
- чувство тошноты, иногда рвота;
- проблемы с аппетитом или полная утрата.
При кисте на поджелудочной железе лечение и диету согласовывают с врачом Существуют народные методы, которые совместно с медикаментозной терапией помогают справиться с кистой. Избавление от кисты может происходить благодаря травам:
- анти воспалительным зверобой, ромашка, тысячелистник, бессмертник;
- восстановительным девясил, сушеница, подорожник, алоэ;
- спазмолитическим фенхель, мята, душица, валериана.
Способствовать выздоровлению будут настои из сбора целебных растений:
- Взять в равных порциях деревей, чистотел и ноготки. К 1 ч.л. сбора налить 250 мл горячей жидкости и выдержать состав 2 часа. Употреблять по 2 ст.л. трижды в сутки перед едой.
- Взять по 2 части сухого сырья ноготков и пижмы и добавить 1 часть сабельника. К 1 ч.л. сбора налить 250 мл горячей жидкости, дать настояться 2 часа. Пить 2 ст.л. до еды три раза в сутки.
Траву очиток добавляют в салаты дважды в день по три свежих листика.
Лечебные настои против новообразований
К листьям брусники, черники и земляники добавить кукурузные рыльца и створки фасоли. 1 ст.л. сбора залить стаканом горячей жидкости и выдержать состав 8 часов. Употреблять средство натощак на протяжении двух недель, затем сделать неделю перерыва и вновь продолжать лечение.
Чистотел обладает замечательной эффективностью благодаря анти воспалительной и ранозаживляющей способности. Смешать в равном количестве чистотел, календулу и тысячелистник. 1 ч.л. залить стаканом горячей жидкости и выдержать состав 2 часа. Употреблять по 1⁄4 стакана до еды.
Также можно приготовить настой из зверобоя, бессмертника, ромашки.
Взять в равном количестве по 1 ч.л. листьев черники, смородины, брусника. Залить горячей жидкость, употреблять 1⁄4 стакана до еды на протяжении 14 дней.
Лечебная диета
Питание при кисте поджелудочной железы особое, продукты должны быть измельченными и нежирными, готовиться на пару. Питание дробное до шести раз в день.
Формирование кисты поджелудочной железы нередко сопровождает воспалительные заболевания этого органа. Эта патология требует незамедлительного принятия мер сразу после обнаружения, особенно если она проявляется болью. Как правило, лечение кисты хирургическое. Диета при кисте поджелудочной железы зависит от степени развития кистозных образований и обычно делится на две важные части – подготовка к операции и сопровождение реабилитационного периода после нее. В нашей статье мы расскажем, почему диета важна для подготовки к удалению кисты и за счет чего она может ускорить выздоровление.
Киста поджелудочной: почему возникает и чем опасна
Возникновение кисты поджелудочной железы объясняется особенностями ее строения. Этот орган имеет дольчатую структуру с перегородками из соединительной ткани, обширную систему выводных протоков, сложную структуру активных клеток, выполняющих секреторные функции. Если по какой-то причине на участке поджелудочной железы возникает патология тканей (они начинают неправильно развиваться или разрушаться), этот участок быстро отграничивается капсулой из соединительной ткани – формируется киста.
Нарушение формирования тканей поджелудочной железы может случиться в эмбриональном периоде – и тогда формируется так называемая истинная киста, стенки которой сформированы эпителиальными клетками. Если же разрушение тканей произошло в силу воспалительного процесса в поджелудочной железе – возникает псевдокиста со стенками из фиброзной ткани. Внутри сформировавшейся полости скапливается жидкость с панкреатическим секретом и продуктами тканевого распада.
В отличие от эпителиальных клеток фиброзное образование более жесткое, такая киста может значительно нарушать работу органа, особенно если находится поблизости от протока и может по мере своего роста его закупорить. Кроме того, внутри фиброзной капсулы сильно повышается давление, и растущая капсула может разорваться. При этом содержимое выплескивается внутрь железы или в брюшную полость. Такой разрыв несет риск разрушения стенки поджелудочной железы.
Врожденные и вновь сформированные кисты небольших размеров чаще всего обнаруживают случайно – при обследовании внутренних органов, поскольку они могут не давать никакой симптоматики. Обычно их проверяют на риск злокачественности – и если онкологии нет, оставляют под наблюдением. Растущая киста поджелудочной железы, особенно если она доставляет боль, несет риск развития панкреонекроза – подлежит хирургическому удалению.
Правила питания при кисте поджелудочной железы
Основное правило при кисте поджелудочной железы любого происхождения и вне зависимости от стадии – исключить усиление секреторных функций органа, а заодно и уменьшить секреторную активность желудка, других органов, чтобы не спровоцировать камнеобразования с закупоркой протоков поджелудочной железы. Поджелудочная вырабатывает неактивные ферменты, которые перенаправляются по протокам в 12-перстную кишку и там активируются для участия в пищеварении. Если усиленная секреция в сочетании с кистозным формированием вызовут воспаление и нарушат привычный отток ферментов, они активируются прямо в поджелудочной железе и начнут ее переваривать. Поэтому киста поджелудочной железы требует выбора максимально щадящей диеты.
Еще одно важное правило питания при кисте поджелудочной железы – максимальное ограничение сахара в меню. Киста может затронуть те участки, которые отвечают за выработку инсулина, без которого наш организм не может усваивать поступающую с пищей глюкозу. Если секреция инсулина недостаточная, а глюкоза поступает в избытке, может наступить гипергликемическая кома. При категорической невозможности отказаться от сладких блюд или напитков можно использовать ксилит.
Третье важное правило, о котором нужно помнить при составлении диетического меню в случае обнаружения кисты поджелудочной – пересмотреть калорийность питания в пользу уменьшения в рационе жиров и углеводов. Эти меры необходимы для того, чтобы предотвратить жировую инфильтрацию поджелудочной железы. Когда ткани органа страдают и разрушаются от воспаления или сформировавшейся кисты, погибшие клетки замещаются жировыми, а сформировавшаяся жировая ткань не способна производить ни ферменты, ни гормоны, ни другие обычно секретируемые элементы. Поэтому весь орган со временем прекращает работать, что чревато гибелью организма.
Диета после операции по поводу кисты поджелудочной
Если киста поджелудочной железы находится в стадии формирования, если она небольшая, не растет, не показывает признаков злокачественности, то обычно врач оставляет пациента под наблюдением, рекомендуя соблюдать диету и вести здоровый образ жизни (отказаться от курения, алкоголя, не допускать стрессов и ожирения). Когда же киста растет, доставляет боль и другие неприятные ощущения, несет риск развития осложнений, то лечить ее приходится хирургическим путем. Суть операции обычно состоит в удалении участка поджелудочной железы, пораженного кистозным образованием. Иногда приходится расширять вмешательство на другие участки и даже полностью удалять орган, если речь идет о сохранении жизни пациенту. Для того чтобы операция прошла успешно, пациенту назначается подготовительная терапия, и ее важную часть составляет диета.
Цель диеты при кисте поджелудочной железы, когда нет острого воспалительного процесса, и планируется операция – обеспечить щадящее ограничение органа и уменьшить его возбудимость. В ежедневном меню повышаются:
- содержание белков до 120 г, причем не менее половины из них должны быть животного происхождения;
- количество витаминов (А, С, группы В);
- число блюд с содержанием липотропных веществ.
В меню на каждый день понижается:
- количество жиров и углеводов;
- число блюд с высоким содержанием холестерина, пуринов, экстрактивных веществ, растительной клетчатки.
Питание организовывается дробным (5-6 раз в день маленькими порциями), протертым либо измельченным, обязательно теплым. Супы разрешены только вегетарианские, исключены любые отвары – даже овощные, не разрешаются молочные и любые холодные супы. Белковую часть диеты заполняют протертым или рубленным после отваривания мясом, некислым творогом, нежирным сыром, кисломолочными напитками, белковыми омлетами. Углеводную часть диеты составляют вязкие каши на воде с добавлением молока, протертые паровые овощи, сладкие спелые фрукты, разведенные водой некислые соки без сахара.
Особенности рациона для реабилитации после удаления кисты
Хирургическое лечение кисты на поджелудочной железе и последующая диета должны помочь организму пройти реабилитационный период без осложнений и максимально восстановить пищеварительные функции организма. Обычно после операции по удалению кисты врачи рекомендуют физиологический покой для поджелудочной железы – нужно создать ей условия, при которых от нее почти не требуется секреция ферментов. Для этого первые 1-3 суток, в зависимости от объема вмешательства, пациент ничего не ест, а только пьет примерно литр жидкости в день – воду, отвар шиповника (столовая ложка измельченных ягод, прокипевшая под крышкой 10 минут в стакане воды). Напиток должен быть теплым, пить следует маленькими глоточками.
С 4-го по 6-й день после удаления кисты поджелудочной железы в меню постепенно вводят несладкий чай с маленьким пшеничным сухарем, паровой омлет из одного белка, протертый овощной суп без соли (на кабачках, цветной капусте, тыкве), кашу из риса или гречки, разваренную на воде пополам с молоком и протертую. Желательно вводить в день по одному продукту из расширенного меню.
После шестого дня, если самочувствие после операции нормальное, в рацион добавляют несвежий белый хлеб, примерно 15 г свежего сливочного масла, расширяется ассортимент овощей для протертого супа (за исключением капусты). Примерно на восьмой день добавляются мясные и рыбные паровые суфле из отваренных продуктов, а с 10-го дня уже можно заменить суфле паровыми фрикадельками и кнелями.
Далее диета после удаления кисты на поджелудочной железе строится по принципу наполненности белками и ограничения жироуглеводной составляющей. Сахар исключается, соль ограничивается до 8 г в день, общее количество жидкости в день должно составлять полтора-два литра. Безусловно, следует отказаться от любых продуктов и блюд, способных вызвать усиленную секрецию или бродильные процессы в организме. По рекомендации врача могут быть назначены дополнительно витамины в форме драже.
Коротко о главном. Видео о диете №5 по Певзнеру, которая показана при заболеваниях поджелудочной железы в стадии восстановления, в том числе после операции на органе, смотрите ниже.
Комментарии