Песто из рукколы рецепт

Дата: 26.07.2019
Просмотров: 0
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Комментариев:
Рейтинг: 0

  1. Рукколу и базилик промойте, обсушите бумажным полотенцем.
  2. В блендере измельчите рукколу, базилик, кедровые орехи, сыр, чеснок и несколько ложек оливкового масла. Понемногу добавляйте оставшееся масло, перемешивая массу в блендере на небольшой скорости до однородности.
  3. Добавьте немного кумина и еще раз перемешайте.

Соус «Песто» с рукколой

Соус «Песто» – одна из визитных карточек итальянской кухни. Традиционно он готовится из базилика, однако его можно прекрасно дополнить другими ингредиентами, например, рукколой – она придаст соусу легкую остринку. «Песто» идеально сочетается с пастой, овощными салатами, мясными и рыбными блюдами.

Этот ароматный соус готовится 5 минут. Прекрасно подойдет для пасты. Соус "песто" из рукколы превратит отварное мясо или рыбу в необыкновенное блюдо. А также может послужить как антипасто если его подать на брускетте.

Продукты
Руккола – 200 г
Масло оливковое – 50-70 мл
Орешки кедровые – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубка
Перец красный острый – по вкусу
Соль – по вкусу

Как приготовить соус "песто" из рукколы:

1. Рукколу вымыть и обсушить. Поместить в блендер, добавить оливковое масло и измельчить до однородной массы.
2. Добавить орешки, чеснок и острый красный перец. Посолить. Измельчить все.

Наш соус "песто" из рукколы готов. Приятного аппетита!

17 спасибо

0

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Читайте также:  Расторопша при хроническом панкреатите

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Записки Пилота

альманах-журнал

Всем рано или поздно надоедает просто добавлять рукколу в салаты, сэндвичи и пасту. Но не все знают, что из рукколы можно приготовить отличный соус песто.

Производство песто довольно затратное – кедровые орешки и твёрдый сыр (пармезан или грана падано) – ингредиенты не из дешёвых. Оливковое масло тоже лучше взять хорошее. Хорошо, хотя бы лимон, чеснок и специи дешёвые.

Сперва помоем рукколу и отделим веточки и не свежие листья. Мы же делаем песто для себя любимых, поэтому нам нужны только самые нежные зелёные листочки.

Сыр натрём на мелкой тёрке и приготовим чеснокодавилку. Сыр можно натереть заранее, а вот чеснок лучше выдавливать сразу в миксер.

Рецепт приготовления песто из рукколы и базилика одинаковый. Нюанс рукколы в том, что при продолжительном измельчении, она начинает горчить. Поэтому, даже если у вас много рукколы, лучше делать песто маленькими частями.

Засыпём половину ёмкости рукколой, выжмем половинку маленького лимона, добавим пару щепоток сыра, шепотку орешов и специи, выдавим чеснок по вкусу и сверху польём оливковым маслом.

Кто не знает, лимонный сок нужен, прежде всего, для того, чтобы песто сохранило свой изумрудный цвет.

Включаем блендер, как только последний листочек в ёмкости измельчён, перекладываем свежее песто в баночку, после чего повторяем весь процесс с новой партией.

Сверху песто в банку можно налить слой масла – оно отсрочит процесс возникновения плесени, тем самым увеличив срок годности нашей заготовки.

Область применения у песто значительно шире, чем просто у свежей зелени. Соус станет прекрасным ингредиентом во многих мясных и вегетарианских блюдах.

Комментарии

  1. megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  2. Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  5. Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  7. Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  8. Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  10. Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  11. Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  12. Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  15. Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  18. Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector