Печенье из творога рецепт очень вкусное диетическое

Дата: 26.07.2019
Просмотров: 0
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Комментариев:
Рейтинг: 0

Такой полезный продукт, как творог, нравится не всем, а детей часто приходится кормить им «с боем». Зато сладкие магазинные творожные сырки, содержащие кучу добавок, сахара и покрытые сомнительной глазурью – желанное лакомство для большинства малышей; правда, пользы в них очень мало, особенно в сравнении со свежим домашним творогом, а вот вреда часто очень много.

Добавление творога в блюда – отличный выход, и диетическое творожное печенье – вариант почти «беспроигрышный»: немногие дети откажутся от свежеиспечённого лакомства, нежного и воздушного, с добавками не просто вкусными, но и полезными, вроде ягод и фруктов, цукатов и орехов, семян, хлопьев, натурального какао-порошка и др.

Диетическое печенье с творогом поможет и взрослым облегчить жизнь, в буквальном смысле: если на работе, в «чайно-кофейные перерывы», заменять им магазинные сладости, богатые «синтетикой», самочувствие улучшится за считанные дни. А рецептов диетических творожных печений, позволяющих наслаждаться свежей выпечкой и сохранять фигуру, сейчас появляется больше и больше.

Вот мы сегодня и решили побаловать Вас самыми вкусными и полезными рецептами домашнего печенья из творога с мукой и без муки. Готовьте диетическое творожное печенье своими руками, экспериментируйте с разными ингредиентами, выбирайте самый вкусный рецепт для себя и будьте здоровыми!

  • Рецепт без муки
  • Печенье с творогом и овсяными хлопьями
  • Кокосовая стружка и творог
  • Диетическое печенье с морковью
  • Шоколадное печенье с творогом
  • Хрустящее творожное печенье с отрубями
  • Диетический рецепт на гречневой муке
  • Как сделать вкуснее

Рецепт без муки

Диетическое творожное печенье с бананом, ягодами и сухофруктами не содержит ни муки, ни сахара, ни яиц: идеально подойдёт для любых диет.

Тщательно разомните творог (100 г) и спелый банан, добавьте столько же протёртого творога, кокосовую стружку и подготовленный (запаренный) мак (по 1 ст.л.), ванилин по вкусу, мелко нарезанные инжир и чернослив (70 г), овсяные отруби (3 ст.л.), перемешайте. Из теста формируйте небольшие шарики, чуть сплющивайте их и помещайте на противень с бумагой для выпечки (или слегка смазанный маслом). На каждую заготовку кладите 1-2 ягоды, свежие или замороженные (малина, ежевика, смородина и др.). Выпекайте при 180°C в течение получаса.

Печенье с добавлением к творогу (100 г) и банану (1 шт.) фиников (9-10 шт.) – тоже отрада для худеющих: в нём нет даже хлопьев. Выпекается так же быстро и заменяет полноценный перекус, а в сочетании с чашкой зелёного чая (с 1 ч.л. мёда) получается замечательный полдник. Изюм (1 ст.л.) и финики промойте, замочите в тёплой воде на 30 минут, превратите в пюре вместе с бананом, смешайте с творогом и ложкой выложите на противень. Можно не измельчать изюм, а положить целым внутрь каждой печенюшки – будет даже «интереснее».

Печенье с творогом и овсяными хлопьями

В рецептуру диетического печенья с творогом и овсяными хлопьями тоже входит мак (1 ст.л.), а ещё добавляется яйцо (1 шт.) и овсяная мука (4-5 ст.л.), либо молотые овсяные хлопья. Мягкого творога (протереть) – 200 г, изюма – 1-2 ст.л., разрыхлителя – 1 ч.л. Можно добавить мёд по вкусу. Всё тщательно смешайте в глубокой миске, из полученной массы сформируйте лепёшечки, как описано в предыдущем рецепте, так же выложите на покрытый бумагой противень, посыпьте любыми молотыми орешками. Держите в духовке около 25 минут при 180-200°°C.

Овсяные хлопья крупного помола (100 г) используются и в приготовлении диетического творожного печенья с бананом. Достаточно сухой творог (150 г) смешайте в блендере в пюре со спелым бананом, затем руками вмешайте хлопья и кладите тесто в холодильник, под плёнку. Через час можно формировать шарики-лепёшечки, обваливать их по вкусу в молотых орехах, маке или кокосовой стружке и выкладывать на противень. Выпекайте 15 минут при 180°C.

Читайте также:  Продукты в которых много углеводов таблица

Кокосовая стружка и творог

О пользе кокосовой стружки у нас знают мало – «не наш продукт», а ведь витаминов (особенно группы В) она содержит достаточно, и довольно много минералов – например, калия, магния, фосфора и железа. Диетическое печенье творожно-кокосовое богато клетчаткой и поможет очистить ЖКТ: от выпечки этого ждут редко. Овсяные отруби (50 г) и творог (100 г) смешайте с разрыхлителем (1⁄2 ч.л.), кокосовой стружкой (50 г) и жидким кокосовым маслом (25-30 г), белком одного яйца, мёдом и ванилином по вкусу. Консистенция должна получиться однородной. Формируйте печенье, выкладывайте на противень (бумага, силиконовый коврик). Выпекать, как в предыдущем рецепте.

Шоколадное печенье с творогом

Творожно-шоколадное диетическое печенье с мёдом и орешками – лакомство роскошное, а для фигуры не опасное – конечно, если им не объедаться – уж очень получается вкусно.

Стаканом горячего молока залейте такое же количество овсяных хлопьев (молоть необязательно) – пусть набухают. К остывшим хлопьям добавьте яблочное (банановое) пюре (50 г), ржаные отруби или муку (1 ст.л.) с 1⁄2 ч.л. соды, ванилин, творог (100 г), один яичный белок. порошок какао (25-30 г). Смешайте тщательно, выложите на противень всей массой и поставьте в духовку (15 минут, 180°C). Подождите, пока испечённый корж остынет в форме, нарежьте квадратиками (ромбиками), полейте небольшим количеством жидкого мёда, посыпьте рублеными орехами (фундук, миндаль, грецкие) и подавайте к чаю.

Хрустящее творожное печенье с отрубями

В хрустящем, благодаря сочетанию ингредиентов, диетическом печенье с отрубями творога всего 60 г, зато есть натуральный нежирный йогурт (130 г). Отрубей овсяных 4 ст.л., пшеничных – 2 ст.л.; крахмал кукурузный – 2 ст.л., яйца 2 шт., разрыхлитель – 2 ч.л., какао-порошок – 1 ст.л., молоко нежирное – 2 ст.л., мёд по вкусу, молотый арахис – 1 ст.л. Смешайте всё до однородности, сформируйте плоские печенья, выпекайте на застеленном бумагой противне 20-25 минут при 160-170°C.

Диетический рецепт на гречневой муке

Гречневая мука богата сложными углеводами, минералами, имеет невысокий ГИ – в диетах приветствуется. Гречневое диетическое печенье с творогом – прекрасный вариант для чайно-кофейного перерыва: есть не захочется до самого обеда, а в обед вы съедите меньше, чем обычно. Муку, яблочное пюре, мягкий творог (по 100 г), какао (20 г), разрыхлитель (1 ч.л.), яйцо, молоко (50 мл), мёд (1 ст.л.) смешайте в однородное тесто: сначала – сухие ингредиенты, а затем вмешайте влажные. Печеньки формируйте мокрыми руками (тесто немного липучее), кладите на застеленный противень и слегка прижимайте. Украсьте половинками целых грецких орехов и ставьте в духовку: 20 минут при 190°C.

Как сделать вкуснее

Можно обойтись без этих «тонкостей», но с ними диетическое творожное печенье получится по желанию мягким или рассыпчатым, румяным и воздушным.

Совсем обезжиренный продукт для выпечки не слишком подходит – берите с жирностью 2-9%.

«Рассыпчатость» печенья зависит от количества творога: чем его больше, тем лучше. Не хотите рассыпчатое – поставьте на дно духовки миску с водой. А вот воздушность придаёт тесту просеянная мука: можно просеять и дважды – в ней будет больше кислорода.

Даже однородный творог стоит перетирать – тесто станет более пышным.

Из творога уйдёт лишняя кислота, если подержать его пару часов в холодильнике, залив молоком, а потом отжать через марлю.

Румяным творожное печенье делает взбитый желток – смазывайте перед тем, как ставить в духовку, но сладкий чай для смазывания тоже подойдёт.

Не спешите вынимать готовое диетическое печенье с творогом: пусть «отдохнёт» в духовке хотя бы 10 минут.

Для кого-то низкокалорийное творожное печенье является невкусной выпечкой. Это совсем не так. Выпечка из творога и низкокалорийных продуктов с соблюдением всех технологий и правильных пропорций очень вкусная.

Калорийность нежирных сортов творога низкая. Поэтому продукт считается отличным компонентом диетического творожного теста.

Низкокалорийное печенье с творогом

Ингредиенты

  • Творог – 280 г
  • Овсяные хлопья – 220 г
  • Бананы – 380 г
  • Изюм, сухофрукты – 100 г

Приготовление

  1. В емкость выложить творог.
  2. Банан очистить от кожуры. Нарезать кольцами. Добавить в творожную массу.
  3. Овсяные хлопья потолочь в ступе, чтобы они хорошо измельчились.
  4. Добавить в творог.
  5. Перемешать смесь. С помощью блендера довести ее до состояния пюре.
  6. Добавить в массу вымоченный ранее изюм и сухофрукты. Перемешать.
  7. Дать настояться тесту минут 25.
  8. Смочить руки в воде. Сформировать из теста овальные фигурки.
  9. Нагреть духовку до 190 градусов.
  10. Противень застелить пергаментом.
  11. Фигурки выложить на противень с расстоянием в 2 см.
  12. Переключить режим нагревания на 180 градусов.
  13. Форму с тестом поместить в духовку. Выпекать печенье 35 минут.
  14. Творожное печенье в готовом виде будет подрумяненным и мягким.
Читайте также:  Метформин для похудения как принимать правильно

Творожное диетическое печенье

Ингредиенты

  • сливочное масло – 120 г;
  • мука – 320 г;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли и ванилина;
  • обезжиренный творог – 440 г;
  • сода – 4 г;
  • сахарный песок – 70 г.

Приготовление

  1. Вбить яйцо в посудину.
  2. Высыпать туда сахар.
  3. Взбить ингредиенты до белой пены.
  4. Масло нарезать кубиками.
  5. Посыпать ванилином и солью.
  6. Муку просеять на рабочую поверхность. В центре сделать углубление.
  7. Выложить туда соду, творог и масло. Размять продукты вилкой.
  8. Массу вымесить. Раскатать в пласт.
  9. Помазать ее яично-сахарной смесью.
  10. Разделить пласт на 4 части.
  11. Свернуть каждый кусок теста в рулет.
  12. Разрезать рулет на кусочки средней толщины.
  13. Смазать их яйцом.
  14. Нагреть духовку до 200 градусов.
  15. Пергамент положить на противень.
  16. Выложить теста.
  17. Противень поместить в разогретую духовку.
  18. Выпекать творожное тесто до корочки коричневого оттенка.
  19. Остудить выпечку и подать к столу на завтрак.

Творожные улитки

Ингредиенты

  • Яичные желтки – 4 шт.
  • Сахарный песок – 75 г
  • Мука – 190 г
  • Сода – 3 г
  • Творог – 370 г

Приготовление

  1. Четвертую часть творога отложить в сторону.
  2. Остальной творог выложить в посудину.
  3. Добавить к нему желтки. Перемешать.
  4. Высыпать 40 грамм сахара.
  5. Творожно-желтковую массу растереть.
  6. Добавить соду. Перемешать компоненты. Дать постоять 4 минуты.
  7. Добавить муку. Замесить тесто.
  8. Упаковать его в пищевую пленку. Поместить в холодильник на 1 час 40 минут.
  9. Достать тесто.
  10. Рабочую поверхность посыпать мукой.
  11. Раскатать тесто. Разделить на 2 половины.
  12. Одну часть смазать отложенным в сторону творогом.
  13. Сверху посыпать его сахаром.
  14. Накрыть творог остатком теста.
  15. Скатать в рулет.
  16. Включить духовку в режим 230 градусов.
  17. Противень застелить бумагой для выпекания.
  18. Рулет порезать на кусочки толщиной в сантиметр.
  19. Выложить их на противень с расстоянием в 3 см.
  20. Сверху приукрасить тесто сахаром.
  21. Поместить противень в духовку. Выпекать 20 минут.
  22. Готовое творожное печенье можно взять на прогулку или подать на праздничный стол.

Творожное печенье

Ингредиенты

  • ванильный сахар – 6 г
  • мед – 22 г
  • 1 яйцо
  • мука – 220 г
  • творог низкокалорийный – 220 г
  • сахар – 55 г
  • маргарин – 120 г
  • разрыхлитель теста – 5 г

Приготовление

  1. Растопить маргарин. Вылить в миску.
  2. Добавить сахарный песок. Перемешать.
  3. Выложить туда творог и мед. Хорошо перемешать ингредиенты.
  4. В отдельной емкости взбить яйцо. Добавить его к творожной массе.
  5. В иной посудине просеять муку. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешать сухую смесь. Выложить ее к творожной массе.
  6. Вымесить тесто.
  7. Нагреть духовку до 210 градусов.
  8. На противень положить фольгу.
  9. Руки смочить водой. Слепить из теста фигурки.
  10. Выложить на противень.
  11. Поместить тесто в духовку. Переключить режим нагревания на 190 градусов.
  12. Выпекать 15 минут. Печенье должно слегка подрумяниться.
  13. Снять готовое низкокалорийное печенье с противня. Выложить на тарелку. Остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Советы

  • Выпечка из творожной массы является благоприятной для людей, которые придерживаются диеты. Творог даже при тепловой обработке сохраняет свои полезные качества.
  • Выпечка из творога имеет низкую калорийность. Творожное печенье получается сытным, нежным и очень вкусным.
  • Если тесто очень липкое добавьте немного муки.

Если низкокалорийное творожное печенье получилось жестковатым. Поместить его на ночь в полиэтиленовый пакет. На следующий день выпечка станет мягкой.

Абсолютно любая женщина во время диеты просто мечтает о том, чтобы съесть какой-нибудь маленький тортик кекс или конфетку. В такие моменты женщина просто перестает думать о хорошей фигуре. Именно в такие моменты сохранить вашу фигуру может помочь диетическое творожное печенье. Продукты, из которых состоит диетическое печенье из творога, помогут вам укрепить ваше здоровье, а самое главное при употреблении в разумных пределах от этого печенья нельзя поправиться. Главным достоинством диетического творожного печенья является отсутствие муки, сахара и абсолютно любых жиров.

Читайте также:  Метформин от чего эти таблетки

Диетическое печенье с хлопьями и яблоком

  • Корица
  • Овсяные хлопья
  • Мука
  • Яблоко
  • Яичные белки
  • Ваниль
  • Сухофрукты

Выбранные вами сухофрукты нужно предварительно вымочить в воде, а через 40 минут поместить на сетку и дать им обсохнуть. Разогрейте духовку до 220 градусов. Перемешайте в специальной посуде муку хлопья и корицу. А тертое яблоко с ванилью и белком необходимо перемешать отдельно. После этого начинайте замешивать тесто, при этом добавляя сухие его ингредиенты в жидкие. После приготовления тесто необходимо накрыть пленкой и поставить в холодильник на час. Любой охлажденной ложкой нужно выложить ваше тесто на лист для запекания. И выпекать печенья примерно 15 минут на каждой стороне.

Насколько бы низкокалорийным не было ваше печенье необходимо использовать вместо перекуса либо в том случае, когда вам захотелось сладостей, но ни в коем случае не стоит заменять им основную пищу, чтобы не образовывать вредные привычки.

Диетическое овсяное печенье с творогом

  • Хлопья грубого геркулеса – 100 грамм
  • Обезжиренный домашний творог – 100 грамм
  • Яичные белки – 2 штуки
  • Мед – 1 ложка
  • Корица
  • Сухофрукты – 30 грамм

Что касается использования грубых хлопьев, они в этом рецепте используются в роли источника грубых волокон, которые улучшают ваше пищеварение и помогают с легкостью похудеть. Кстати это относится не только к печеньям, но и абсолютно ко всем блюдам, в которых можно использовать геркулесовые хлопья.

Приготовление данного печенья очень простое, для начала необходимо смешать все требуемые продукты. После этого на противень ложкой выкладывайте любую форму печенья, которую вы хотите, для более легкой готовки противень стоит обмазать сливочным маслом и застелить пекарской бумагой.

Выпекать диетическое печенье из творога и овсянки необходимо около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Во время готовки на вашей кухне будет стоять просто завораживающий запах, а вкус у этого печенья просто невероятный. Но не забывайте, что вы все-таки на диете и не увлекайтесь этим печеньем. Лучше всего употреблять диетическое овсяное печенье с творогом на завтрак. Такой завтрак считается самым вкусным и главное полезным для вашего организма.

Творожно банановое печенье диетическое

  • Творог (желательно обезжиренный) – 200 грамм.
  • 5 бананов
  • Рисовая мука
  • Порошковые отруби
  • 6 яичных белков

Перед приготовлением, творог необходимо пропустить через сито, для получения консистенции крема. Затем лучше всего использовать блендер, в него нужно поместить бананы, отруби, яичные белки и сделать из всего этого пюре. После этого перелейте пюре в отдельную миску и подсыпайте рисовую муку до тех пор, пока пюре не станет очень густым.

На лист для выпекания разложите пергамент и смажьте его сливочным маслом. Охладите столовую ложку в холодильнике и выкладывайте ей тесто на противень, затем выпекайте диетическое творожное печенье около 20 минут при 180 градусах в духовке.

Творожные диетические кексы с ягодами

  • Обезжиренное какао
  • Кремообразный обезжиренный творог – 400 грамм.
  • Ванилин
  • Овсяные отруби
  • Яичные белки
  • Ежевика – 400 грамм
  • Агар

Для приготовления разделите творог отруби, и белки на две равные части. Каждую часть необходимо смешивать отдельно, в первую часть нужно добавить какао, а во вторую добавьте ванилин.

После этого возьмите специальные силиконовые формы для кексов и заливайте в эти формы по половине столовой ложки приготовленного вами теста. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней кексы примерно 20 минут.

Ягоды для этого печенья необходимо оставить сырыми. Предварительно вымойте их переберите, добавьте к ним немного подсластителя. Замочите в воде агар и немного подсластите получившееся желе. После приготовления печенье нужно остудить вытащить из формы и начинать украшать. Сверху кексов положите несколько ягод, а после этого полить приготовленное вами желе. Затем отправьте кексы в холодильник на пару часов для того чтобы желе полностью застыло.

По вашему усмотрению можно украсить готовые кексы обезжиренными сливками или другим творожным кремом, кроме того можно воспользоваться специальными низкокалорийными сиропами

Комментарии

  1. megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  2. Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  5. Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  7. Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  8. Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  10. Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  11. Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  12. Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  15. Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  18. Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector