Содержание:
Диагноз «сахарный диабет» вынуждает придерживаться строгих рамок при выборе продуктов питания. Это касается не только жирной и высококалорийной пищи. Можно ли есть тыкву при диабете 1 и 2 типа? Давайте разбираться.
Тыква относится к категории продуктов разрешенных при сахарном диабете. В его мякоти всего 6% углеводов и 0,1% жиров. Калорийность тыквы в 2–3 раза меньше, чем у картофеля. Блюда из нее совсем не повышают уровень сахара в крови.
Тыква содержит железа больше, чем любой другой овощ. В состав входят фолиевая кислота, кальций, фосфор, магний, соли калия.
Употребление тыквы помогает увеличить количество бета-клеток в поджелудочной железе, отвечающей за выработку инсулина. Это особенно важно при сахарном диабете 1 типа. Тыква благотворно влияет на диурез, что приносит пользу больным диабетом 2 типа. Ее употребление активизирует процессы жиросжигания, снижает риск атеросклероза.
Тыквенная мякоть – природный источник глюкозы и клетчатки. Ею можно заменить вредные продукты (шоколад, сахар) и перейти на правильное питание.
Употребление тыквы оказывает положительное воздействие на организм:
Тыква – природный антиоксидант. Вещества, которые в ней содержатся, помогают замедлить процесс старения. Тыква способствует снижению диабетической ретинопатии и помогает избежать возможных осложнений. Больные регулярно употребляющие тыкву отмечают, что им требуется меньшая доза инсулина.
Возможны случаи индивидуальной непереносимости тыквы или возникновение аллергических реакций. В редких случаях тыквенные семечки могут спровоцировать расстройство желудка, так как содержат большое количество жирных масел.
Семена тыквы содержат каротин, кремний, фосфорную и никотиновую кислоты, эфирные масла, минералы, витамины В2, В6, С. Оказывают мочегонное и слабительное действие, очищают организм, вызывают чувство насыщения.
Семечки можно употреблять как в жареном, так и в сыром виде. Рекомендуется ограничить потребление тыквенных семечек до 60 г в день вне зависимости от того страдаете вы сахарным диабетом или нет.
Ежедневный прием тыквенного сока при диабете:
Концентрированный сок обладает сильным противовоспалительным свойством. Если пропитывать им марлю для компрессов, то можно эффективно заживлять кожные экземы. Чтобы не навредить здоровью, следует выпивать не более 2–3 ст. л. тыквенного сока в день. Перед введением его в рацион питания обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Свежие цветы тыквы используют для приготовления отваров, сухие измельчают в порошок, которым можно присыпать ранки. Компрессы из тыквенного отвара используются для лечения порезов, ран и трофических язв.
Мы подготовили рецепты с использованием тыквы, которые разнообразят ваш рацион при сахарном диабете.
Для его приготовления понадобится 200 г мякоти сырой тыквы, 1 морковь и 1 корень сельдерея. Все ингредиенты натрите на терке, добавьте соль, зелень и оливковое масло. Перемешайте и приступайте к еде.
Еще один рецепт, который скрасит ваш рацион при сахарном диабете.
При сахарном диабете тыква позволяет разнообразить меню полезными блюдами, помогает снизить вес и улучшить самочувствие. Чтобы определиться, в каком виде и количестве употреблять тыкву, проконсультируйтесь с врачом.
Тыква при сахарном диабете 2 типа поможет человеку с высоким уровнем глюкозы в крови получить все питательные вещества и поспособствует нормальной работе всех органов и систем.
Сахарный диабет бывает двух типов — инсулинозависимый и инсулиннезависимый (диабет 2 типа). Сахарный диабет 2 типа развивается постепенно и не всегда человек может об этом знать на начальном этапе. Между тем, для таких людей должно быть специальное питание, которое поможет как можно дальше оттянуть уколы инсулина. Есть несколько признаков диабета 2 типа, на которые следует обратить внимание, чтобы сдать анализ крови на сахар и при высоких показателях начать лечение. Питание при этом занимает далеко не последнее место.
Признаки сахарного диабета 2 типа:
Ожирение приводит к сахарному диабету. Лишний жир способствует развитию инсулино-резистентности, при которой инсулин организмом вырабатывается, но попасть к глюкозе не может. Попавшая с пищей глюкоза в таком случае проникает в сосуды и буквально их разъедает, способствуя развитию гангрены на ногах, инфаркта или инсульта. Второй признак сахарного диабета 2 типа — это неукротимое желание есть, особенно сладкое, сдобное, мучное. Происходит это по той простой причине, что человеку для нормальной мозговой деятельности нужна глюкоза, которая не усваивается организмом при диабете. Мозг подает сигнал о том, что нужен заряд, и человек начинает усиленно потреблять те продукты, где эта самая глюкоза содержится. При сахарном диабете 2 типа глюкоза в жировой ткани перестраивается на липиды, увеличивая тело человека в объеме, а мозг при этом остается голодным. Сильная жажда, усталость, язвы на ногах — все это повод немедленно обратиться к врачу.
При сахарном диабете 2 типа страдают поджелудочная, печень, сосуды, поэтому питание должно быть максимально полезным и щадящим. Тыква при сахарном диабете помогает насытить организм такими полезными веществами, как углеводы, витамины, микроэлементы, пищевые волокна. При сахарном диабете 2 типа тыква рекомендована с целью снизить уровень глюкозы в крови. Тыква при диабете разрешена к употреблению еще и потому, что этот овощ один из самых низкокалорийных, что немаловажно для людей, которые имеют лишний вес.
Благодаря полезным веществам, содержащимся в солнечном овоще красивого оранжевого цвета, регенерируются поврежденные ткани поджелудочной железы, повышается концентрация b-клеток, которые производят инсулин. При сахарном диабете тыква способствует укреплению и защите сосудов от атеросклероза, малокровия. Полезна она и тем, что способствует улучшению работы лимфатической системы, благодаря чему жидкость не задерживается, а выводится из организма. В тыкве содержится пектин, который помогает снизить уровень холестерина.
В ней так же много кальция, магния, железа, калия, фосфора, витамины группы В, С, РР, провитамин А.
В этом овоще съедобное практически все: нежная мякоть, семечки, тыквенное масло, сок. Можно ли есть тыкву полностью при сахарном диабете 2 типа? Ответ — однозначно да, ешьте. Мякоть тыквы содержит пектины, которые оказывают благоприятное воздействие на кишечник, а также выводят радионуклиды из организма. Соцветия тыквы можно применять в виде настоек для лечения язв на ногах, а масло — в качестве заменителя животных жиров, которые противопоказаны при диабете. Сок тыквы полезен при сахарном диабете 2 типа, так как он выводит шлаки из организма и вредные вещества, нормализует кровообращение и содержание холестерина. Тыквенный сок противопоказан при острых формах сахарного диабета.
Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.
Спешу сообщить хорошую новость – Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.
Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство – БЕСПЛАТНО!
Семена тыквы тоже можно употреблять при сахарном диабете 2 типа, так как они не только вкусные, но и очень полезные. В них содержатся: витамин Е, магний, жиры, цинк. Эти элементы способствуют улучшению метаболизма, выводят избыток жидкости из организма и токсические вещества.
Тыкву при сахарном диабете рекомендуют врачи и диетологи, благодаря полезным свойствам этого овоща. Поскольку при сахарном диабете придерживаться специального питания придется всю жизнь, рацион должен быть максимально вкусным и полезным. Блюда из тыквы можно приготовить как первые, вторые, так и удивительно вкусные десерты. Обрабатывать овощ лучше на пару или в духовке, чтобы сохранить все полезные свойства. Можно употреблять и в сыром виде, добавляя в салаты из свежих овощей.
Рецептов из тыквы много, но их компоненты для диабетиков 2 типа, необходимо корректировать или воспользоваться специальными вариантами.
Для приготовления вкусной каши из тыквы понадобятся:
Как насчет витаминчиков? Осень – у дверей! Вот целая корзина с фруктами, чт.
Салфетка "Александра" (МК и схемы) Дорогие девушки и женщины! Поздравляю всех с наступающим .
Плед яблоко. Перевод Пичугиной Людмилы 2. 3. 4. 5. 6. .
Среда, 07 Июня 2017 г. 22:23 + в цитатник
Польза тыквы при диабете
Тыква является очень полезной, как при сахарном диабете 2 типа, так и при 1 типе этого заболевания. Весь секрет этого яркого, заменяющего в хмурые дни солнце овоща, заключается в том, что тыква не содержа большое количество калорий нормализует показатель глюкозы.
Оба этих качества чрезвычайно важны при данном недуге! Кроме вышеупомянутого, употребление в пищу блюд из тыквы способно увеличить количество бета-клеток, а также благоприятно воздействовать на восстановление повреждённых тканей поджелудочной железы. такая польза овоща обусловлены его антиокислительным эффектом, который происходит от стимулирующих гормон инсулин молекул (D-chiro-inositol).
Повышение секреции инсулина способствует, в свою очередь, понижению в крови уровня глюкозы, что снижает численность кислородных окислительных молекул, вредящих мембранам бета-клеток диабетиков.
Химический состав продукта
Включение в рацион тыквы так действует на организм больных:
благодаря содержащемуся в тыквенной мякоти пектину, снижается холестерин; ускоряется вывод лишней жидкости из организма (её скопление – один из основных побочных эффектов болезни); снижаются шансы заболевания малокровием;
употребляя тыкву, можно избежать поражение стенок сосудов и предупредить развитие атеросклероза.
Тыквенная мякоть полна полезными диабетику элементами:
список микроэлементов представлен железом, кальцием, калием, фосфором и магнием; провитамин А (бета-каротин), витамины С и РР, а также витамины группы В (В12, В2, В1), которые содержатся в овоще также необходимы людям, страдающим сахарным диабетом 2 типа.запечённая тыква
При этом, диабетикам рекомендуется использовать в пищу как мякоть и семечки, так и масло и сок из тыквы!
Последний из перечисленного помогает вывести из организма скопившиеся в нём токсические вещества и шлаки.
А вот пектин, в больших количествах содержащийся в овоще способен положительно влиять на снижение вредного холестерина и восстановление нормального кровообращения.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: употребляйте тыквенный сок лишь после одобрения лечащего врача! В некоторых случаях из-за сложного протекания болезни такой напиток может нанести вред организму!
Тыквенная мякоть довольно богата пектинами, стимулирующими работу кишечника и выводящими из тела радионуклиды. В химическом составе масла из тыквы содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые считаются полным аналогом животных жиров! В качестве заживляющего лекарства против трофических язв можно использовать тыквенные цветки. Невозможно обойти мимо и пользу тыквенных семечек, которые содержат в себе: витамин Е; жиры; магний; цинк.
Такой состав тыквенных семечек позволяет выводить из органов накапливающиеся в них токсины и лишнюю жидкость. А благодаря наличию клетчатки семечки тыквы способны активизировать метаболические процессы! Рассмотрев все эти качества, можно смело утверждать, что тыква при сахарном диабете 2 типа, польза и вред которой мы рассматриваем сегодня, является незаменимым продуктом!
Тыква в народной медицине
Наружно тыкву применяют против язв и ран в виде: тёплых компрессов, смоченных в отваре цветов; порошка из цветов, которым присыпают язвы и ранки.
Как лечить трофические язвы
Трофические язвы, к сожалению, являются постоянными спутниками диабетиков. Лечение язв и так называемой диабетической стопы можно эффективно вести при помощи цветков тыквы.
Вначале следует высушить в тени цветки и измельчить их в муку.
Готовый порошок используют для присыпок и компрессов из отвара по следующему рецепту.
Нам понадобится: стакан очищенной воды; пять – шесть чайных ложечек сырья. Кипятим смесь на медленном огне в чистой ёмкости на протяжении пяти минут,
а затем в чистой ёмкости на протяжении пяти минут,
а затем оставляем под крышкой на сорок минут для настаивания.
Отфильтрованный сквозь марлю настой пьют трижды в день по трети стакана или же используют для компрессов.
Хлеб является основой всякой трапезы! Но, так ли полезен этот продукт для диабетиков? Узнайте об этом, посетив страницу статьи о том какой хлеб можно есть при сахарном диабете!
Блюда из тыквы при диабете салат с кусочками тыквы
Блюда из тыквы при диабете
салат с кусочками тыквы
Как мы уже упоминали, тыкву при сахарном диабете второго типа можно употреблять практически в любом виде.
Однако, диетологии и эндокринологи всё же рекомендуют кушать её в свежем виде
. Существует немало рецептов составом в которых сырые кусочки этого овоща выступают в качестве основного или дополнительного ингредиента. Вот один из них.
Салат с сырой тыквой
пятьдесят граммов оливкового масла
; средний корень сельдерея;
одна небольшая морковка;
двести граммов тыквенной мякоти;
и соль (сколько считаете нужным).
Для приготовления блюда необходимо натереть все продукты на средней тёрке и заправить маслом.
Тыквенный натуральный сок
Очистите тыкву от кожуры и
избавьтесь от сердцевинных волокон с семечками, которые можно употребить позже.
Теперь разрежьте мякоть на небольшие слайсы и загрузите их в соковыжималку. Также, можно использовать для этой цели тёрку или мясорубку. Готовая масса отжимается сквозь марлю.
Сок из тыквы с лимоном
Чтобы приготовить напиток необходимо подготовить: один килограмм тыквенной мякоти; два литра очищенной воды; стакан сахарного песка; один средний лимон. Перетрите мякоть как в прошлом рецепте, после чего переложите её в кипящий сироп, приготовленный из воды и сахарного песка. Перемешанную массу варим примерно десять – двадцать минут на медленном огне. Готовая смесь перерабатывается блендером, после чего смешивается с лимонным соком и водой и снова ставиться на плиту на семь минут.
Рецепт тыквенной каши.
Это блюдо понравится как взрослым, так и деткам!
Ингредиенты: тридцать граммов свежего сливочного масла; по одной штуке лука и морковки; сто граммов кураги; пятьдесят граммов чернослива; треть стакана пшена; две небольшие тыквы. Запекаем тыквы в духовке около часа при температуре 200 градусов. Чернослив и курагу заливаем кипящей водой и оставляем на пять – десять минут, после чего промываем проточной водой и измельчаем. Смешиваем их со сваренным пшеном. Шинкуем морковку и лук, обжариваем их до готовности. Как только тыквы испекутся необходимо срезать ножом с них крышечки и извлечь сердцевину. Теперь осталось наполнить тыквы кашей и оставить их в остывающей духовки до готовности, накрыв срезанными крышечками. Вред тыквы Как видите, тыква при сахарном диабете 2 типа, польза и вред которой мы рассмотрели сегодня, не только допустима, но и должна присутствовать в диабетическом меню! Однако, не стоит злоупотреблять данным продуктом, так как его чрезмерное употребление может навредить Вашему организму!
P.S. Я тоже из города ))