Можно ли есть мед диабетикам и сколько

Мед вырабатывается пчелами и представляет собой вязкую прозрачную жидкость. Сразу после выкачки он напоминает сироп, но с момента извлечения из сотовых ячеек нектар начинает быстро кристаллизоваться.

С давних времен мед был и лакомством и лекарством, его добавляли в еду, ели просто так, им лечились едва ли не от всех болезней.

Но и сейчас мед считается одним из самых ценных пищевых продуктов, за счет своего уникального состава и свойств, поэтому многих интересует — можно ли не отказываться от любимого лакомства, если обнаружен диабет 2 типа?

Полезные свойства

В пчелопродукте ученые обнаружили почти все необходимые человеку микроэлементы. Количество тех или иных питательных веществ варьируется в зависимости от того, с каких видов растений пчелы собирают нектар, а также от почвенно-климатических особенностей зон их произрастания.

Высокие антибактериальные качества нектара обусловлены тем, что в его водорастворимой части присутствует фермент ингибин. С его участием происходит окисление глюкозы и превращение ее в глюкуроновую кислоту.

Одновременно с этим выделяется пероксид водорода, который разрушительно воздействует на патогенную микрофлору.

Медовое лекарство обладает активностью ко многим видам микробов:

• дизентерийной палочке;
• стрептококкам;
• кишечной палочке;
• стафилококкам;
• другим.

Ингибин вырабатывается железами пчел и попадает в нектар во время его переработки.

Давно было подмечено, что пчелиный нектар, сколько бы он ни хранился, никогда не покрывается плесенью. То есть, в нем не приживаются споры грибов, концентрация которых в воздухе всегда довольно высокая. Ученые решили перепроверить это удивительное свойство снадобья.

В лабораторных условиях выделили несколько видов грибковых микроорганизмов и поместили их в опытную партию меда. Все грибы погибли. Таким образом, было выяснено, что пчелопродукт, помимо других его замечательных качеств, обладает еще и фунгицидным (противогрибковым) действием.

Пчелиный продукт легкоусвояемая пища, обладающая отличными вкусовыми характеристиками и положительно влияющая на слизистые оболочки органов ЖКТ. Его энергетическая ценность – 300 ккал на 100 г продукта.

Пчелиный нектар очень активно используется в лечебной практике. Его пьют с горячим чаем или молоком при простудах. На организм больного медовая смесь оказывает общеукрепляющее действие. При его регулярном употреблении у пациентов увеличивается вес, растет уровень гемоглобина в крови, снижается возбудимость нервной системы, нормализуется сон, улучшается настроение.

За счет того, что пчелопродукт содержит много сахара и органических кислот, он раздражающе действует на слизистую ЖКТ и провоцирует легкий слабительный эффект. Это свойство используют при запорах, вызванных ослаблением перистальтики кишечника. В настоящее время доказано, что лекарство снижает повышенную кислотность желудочного сока, поэтому его можно принимать больным с язвой желудка и 12-перстной кишки, а также страдающим гиперацидным гастритом.

Если есть мед прямо перед едой, это будет способствовать выделению пищеварительного сока в желудке. Это свойство используется при лечении пациентов с низкой кислотностью желудочного сока. Следует брать холодную воду для приготовления медового раствора (1 стол. л./200 мл воды).

Медовое снадобье широко применяется для заживления повреждений на коже. При наложении на рану ускоряется кровоток и происходит отток лимфы. Это способствует промыванию и созданию оптимальных условий для питания клеток в области поражения.

Наилучшие результаты достигаются при применении пчелопродукта вместе с рыбьим жиром. В последнем содержится большое количество витамина А, который ускоряет затягивание ран. Такое совмещение меда и рыбьего жира используется преимущественно для повязок на вяло заживающие язвы и раны.

Вред и польза меда для диабетиков

Можно ли мед диабетикам? Об этом спорят очень много. Ведь у этого продукта высокий гликемический индекс (50–70 ед.). Гликемический показатель у разных его видов может сильно отличаться. Это объясняется тем, что в нем содержится как фруктоза (ГИ — 19 ед.), так и сахароза (ГИ – 100 ед.). В одном виде меда больше фруктозы, в другом — меньше. Соотношение этих двух компонентов и определяет размер ГИ.

И все же медики не возражают против приема в пищу меда при диабете 2 типа. Но выдвигают одно важное условие – пчелиный продукт выбирать нужно натуральный и качественный. Суточная норма не должна превышать одной или максимум двух столовых ложек.

Употреблять пчелопродукт допускается только в том случае, если диабетическая болезнь на данный момент находится в неактивном состоянии. При гипергликемии делать этого не следует, хотя и бытует мнение, что пчелиное лекарство может понижать сахар в крови.

Организм больного диабетом, как правило, ослаблен и имеет низкую сопротивляемость простудам и различным инфекциям. Первое средство при гриппе или ангине – горячий чай с липой или малиной, и, конечно, ложкой меда. Смесь не только понижает температуру и помогает прогнать болезнь, но и придает силы организму, стимулирует иммунитет.

Больное горло хорошо лечится пчелопродуктом. Необходимо размешать мед в теплой воде или настое лечебных трав, обладающих противовоспалительным эффектом. Затем полоскать горло как можно чаще и боль скоро пройдет.

Если простуда осложнилась кашлем, здесь пригодится известное народное средство – медовый сироп, полученный путем настаивания его в редьке (сердцевина редьки вырезается и заполняется нектаром).

При гриппе можно приготовить отличное средство, которое поможет справиться с болезнью в максимально короткие сроки. Смешать мелко нарезанный чеснок с янтарным нектаром (1:1). Принимать запивая теплой жидкостью, перед сном.

Сахарный диабет оказывает свое разрушительное влияние практически на все органы и системы человеческого тела. Пчелопродукт окажет очищающее и омолаживающее действие. Каждое утро натощак необходимо выпивать чашку теплой жидкости с разведенной в ней ложкой меда и лимонного сока. Такое простое средство на самом деле настоящий эликсир здоровья!

Как правильно выбрать?

Совершить удачную покупку на рынке или в магазине всегда трудно. Прилавки переполнены подделками, и сделать правильный выбор зачастую бывает затруднительно, тем более для неискушенного в пчеловодстве горожанина.

Так, очень часто изобретательные дельцы торгуют медовым продуктом, изготовленным пчелами, но не из нектара растений, а путем переработки обычного сахарного сиропа. Конечно, такая пища будет лишена большинства полезных микроэлементов, которыми так богато природное вещество.

Некоторые мошенники умудряются выдавать за медовый нектар обычный растительный сироп, получающийся путем выпаривания фруктовых или ягодных соков. Поэтому чтобы суметь выбрать действительно качественный продукт, необходимо знать его основные свойства и главные отличия от суррогатов, которые так часто пытаются подсунуть покупателю.

Существует несколько рекомендаций о том, как вести себя у прилавка пчеловодов:

1. Попробовать на вкус. Пчелопродукт обязательно оставит во рту и на языке небольшое жжение. Сахарный сироп даст обычный сладкий привкус.
2. Понюхать. Медовый аромат подделать очень трудно. Сироп из сахара, как правило, без запаха.
3. Попробовать на ощупь. Небольшое количество капнуть на руку и растереть между пальцами. Натуральная жидкость легко будет впитываться в кожу, не оставляя следов. Суррогат будет оставаться в виде комочков и сгустков.
4. Проверить мед на текучесть. Настоящий продукт, если его набрать в ложку и медленно выливать, будет падать тонкой нитью и ложиться горкой. Подделка, полученная из обычного сиропа, в общую массу стекает каплями и сразу же в ней растворяется.
5. Обратить внимание на цвет. Натуральный мед чистый и прозрачный и, как правило, не имеет примесей. У суррогатов присутствует небольшая муть и осадок на дне.

Даже зная все это можно легко ошибиться. Поэтому лучше купить небольшое количество пчелопродукта и провести дополнительное исследование, чтобы 100% убедиться в его качестве.

Чтобы убедиться, что перед вами настоящий пчелиный продукт, и в нем нет никаких дополнительных примесей, необходимо вначале капнуть несколько капель йода. Если есть крахмал, он себя сразу проявит синим цветом.

После того как медовый продукт прошел первое испытание, необходимо опустить в него кусочек хлеба и подержать. Если через десять минут хлебная корка немного затвердеет, значит, все в норме. Продукт, разбавленный сахарным сиропом, наоборот, размягчит хлеб.

Проверить на наличие воды можно еще одним способом. Нанести немного меда на сухой лист бумаги. Настоящий пчелиный продукт не будет впитываться в поверхность, так и останется на ней каплей. Подделка, разбавленная водой, начнет образовывать под собой жидкие пятна.

Осталось проверить продукт на наличие мела в составе. Его добавляют недобросовестные пчеловоды, чтобы загустить сироп и придать ему плотность. Необходимо капнуть в мед немного уксусной эссенции. Мел, если он есть, сразу же вступит в реакцию, которая будет сопровождаться шипением.

Видео о том, как обнаружить подделку или некачественный продукт:

Покупая лакомство, необходимо помнить, что оно имеет свойство засахариваться уже через месяц-другой. И если кто-то предложит осенью жидкий мед, это должно вызвать сомнение в его подлинности.

Людям, больным диабетом, необходимо соблюдать строжайшую диету, исключающую сладости из порциона. Многие врачи относят сюда и мед, ведь в нём находится глюкоза и фруктоза.

Но из-за уникального состава его употребление не влечёт резкий подъём сахара в крови . Вдобавок к этому есть мнение, что мёд является своеобразным регулятором уровня сахара.

Употребление меда по типам диабета

Доктора в один голос говорят, что диабетикам, независимо от типа болезни, следует убрать из рациона всё сахаросодержащее, способное нанести вред организму:

• варенье;
• мёд;
• джем;
• сладкую выпечку и прочие сладости.

Несмотря на это есть врачи, которые говорят о том, что в употреблении данного продукта нет никакого вреда, а при диабете 1-го типа оно скорее необходимо.

Многие проведенные испытания доказали, что постоянный приём этого продукта при диабете 1 типа ведёт к снижению кровяного давления, стабилизации уровня гликогемоглобина. Отличаясь от остальных сладостей, мед не увеличивает уровень сахара. Его можно кушать малыми порциями, ограничиваясь двумя чайными ложками в сутки, учитывая при этом количество сахара, полученное с остальными продуктами.

Благодаря своим составляющим, которые из-за своего медленного всасывания оставляют уровень глюкозы в крови без изменений, мед при диабете 2-го типа разрешен для каждодневного потребления. Его количество без вреда для организма не должно превышать одну столовую ложку в день.

Какой мед можно есть диабетикам?

Врачи советуют есть лишь зрелый и высококачественный продукт.

Созревший мед — наиболее целебный продукт пчеловодства, который долгое время был в сотах, что позволило свести к минимуму количество содержащегося там сахара.

Насчитывается множество видов меда, но диабетикам разрешено есть лишь немногие из них. Нужно выбрать правильный продукт, не способный нанести вред, содержание фруктозы в котором должно быть выше, чем глюкозы . Определить это можно визуально: сорт с большим содержанием фруктозы значительно медленнее кристаллизуется и более сладкий на вкус.

К таким сортам относят:

• Акациевый, который обладает нежным вкусом и ароматом цветов. Он может не густеть на протяжении двух лет. В состав входит много фруктозы, для его переработки не нужен инсулин. Это, пожалуй, самый полезный мед при сахарном диабете.
• Липовый, который имеет богатый вкус с лёгкой горчинкой. Станет отличным решением для диабетиков, подверженных частым простудным заболеваниям. Является антисептиком и укрепляет иммунитет. Некоторые врачи не рекомендуют его есть из-за содержащегося в нем тростникового сахара.
• Каштановый также рекомендован в пищу больным диабетом. Он долгое время находится в жидком состоянии, имеет приятный вкус и характерный запах каштана. Обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами, успокаивает нервную систему.
• Гречишный мед можно употреблять диабетикам с любым типом болезни. Обладает терпким вкусом, немного горчит. Весьма полезен для кровеносной системы. Выступает как отличное средство от бессонницы.

Если больной сахарным диабетом не приемлет мед как самостоятельный продукт, без потери пользы его можно добавлять в салаты и различные напитки.

Каждый человек должен сам выбрать подходящий для него сорт. Для этого необходимо попробовать все перечисленные выше виды и полагаясь на вкусовые ощущения, а также реакцию организма, определить для себя именно тот, нужный. Не стоит забывать, что употребление этого продукта противопоказано при аллергических реакциях и болезнях желудка.

Польза меда

• Главный плюс этого продукта пчеловодства в том, что он содержит такие виды сахара как фруктоза и глюкоза, усвоение которых не требует участия инсулина, ведь его нет в достаточном количестве у ослабшего организма.
• В его состав также включён хром, стимулирующий работу гормонов, нормализующий уровень сахара в крови, контролирующий появление жировых клеток, угнетая и выводя из организма излишнее их количество.
• Благодаря содержанию более чем 200 полезных веществ, употребляемый в пищу мед при сахарном диабете компенсирует нехватку витаминов и микроэлементов, нужных измученному болезнью организму.

Мед при сахарном диабете обладает многими лечебными свойствами:

• замедляет и сводит на нет распространение различных вредных бактерий, микробов и грибков;
• снижает степень проявления негативных эффектов от лекарственных препаратов, принимаемых диабетиком;
• оказывает тонизирующее и общеукрепляющее воздействие на нервную систему;
• координирует процессы обмена, проходящие в организме;
• способствует регенерации поверхностных тканей;
• улучшает функционирование печени, почек, кровеносных сосудов, сердца и ЖКТ.

Лечение диабета медом

При всех своих чудодейственных свойствах мед не способен избавить от сахарного диабета. Ведь лечение сахарного диабета медом без медикаментозной терапии не принесет желаемого результата. Эта болезнь требует бессрочного приёма понижающих сахар лекарственных средств.

Мед ценен при общем подходе к повышению сопротивляемости организма. Не напрасно этот продукт включён почти во все рецепты народной медицины.

Лечение диабета медом несет безусловную пользу и предотвращает развитие осложнений, помогает улучшить состояние здоровья. Для достижения успеха следует получить необходимую консультацию своего лечащего врача. Только он сможет дать оценку общему состоянию, проконтролировать влияние меда на уровень сахара, скорректировать необходимую дозу приёма в день.

Многие медработники, следя за состоянием и развитием болезни, замечали улучшение со стороны мочевыделительной, пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем после регулярного применения этого продукта больными сахарным диабетом. Достижение такого результата обусловлено большим количеством содержащихся там питательных веществ, участвующих в заживлении клеток.

На сегодняшний день сахарный диабет – лидер среди болезней эндокринной системы. Но, несмотря на устрашающую статистику, имеется большое количество методик, позволяющих успешно бороться с недугом. Заболевание развивается тогда, когда в организме наблюдается недостаток инсулина. Из-за этого в крови повышается уровень глюкозы. Инсулин выделяет поджелудочная железа. При данном заболевании этот гормон либо не выделяется совсем, либо плохо воспринимается человеческим организмом.

Следствием этого является нарушение всех обменных процессов: жирового, белкового, водно-солевого, минерального, углеводного. Поэтому при постановке диагноза «сахарный диабет» пациент должен соблюдать строгую диету, которая ограничивает или вовсе запрещает отдельные продукты питания. А вот можно ли употреблять мед при сахарном диабете 2 типа, читайте ниже в статье.

Коротко о заболевании

Второй тип сахарного диабета характеризуется нарушением функциональности поджелудочной железы. Это приводит к недостатку инсулина, который перестает синтезироваться органом. Второй тип диабета является более распространенной формой, чем первый. Им болеют около 90 процентов пациентов.

Заболевание этого типа развивается медленно. Могут пройти месяцы или даже годы, пока будет установлен правильный диагноз. Некоторые люди называют этот недуг инсулинонезависимым. Это неправильно. Отдельные больные принимают соответствующую терапию, если не удается нормализовать сахар в крови при помощи понижающих его препаратов.

Причины заболевания

• Предрасположенность на генетическом уровне.
• Избыточная масса тела. Из-за этого заболевание часто называют «диабетом тучных людей».
• Наследственность.
• Пожилой возраст. Обычно диабетом этого типа болеют люди преклонных лет. Но бывают случаи, когда заболевание наблюдается у детей.

Польза меда

Благотворное влияние этого продукта на организм человека заключается в том, что мед состоит из простых видов сахара – глюкозы и фруктозы, в усвоении которых инсулин не принимает участия. А это так требуется больным диабетом.

Когда встает вопрос "можно ли мед при сахарном диабете 2 типа", нужно вспомнить о составе продукта. В нем содержится хром, который способствует работе гормонов, стабилизирует показатель уровня сахара в крови, улучшает образование ткани жира, но не позволяет появляться большому количеству жировых клеток. Хром способен их угнетать и выводить жиры из организма.

Если регулярно употреблять мед при сахарном диабете 2 типа, у пациента нормализуется кровяное давление, снижается уровень гемоглобина. В меде содержится более 200 полезных веществ, которые восполняют недостаток необходимых организму витаминов, аминокислот, белков, микроэлементов. Но можно ли есть мед при сахарном диабете 2 типа или нет, подскажет только врач.

Какое влияние оказывает мед?

• Мед способен подавлять распространение грибков и микробов.
• Принимая назначенные врачом препараты, не всегда удается избежать побочных эффектов. Этот продукт их уменьшает.

Кроме того, мед при сахарном диабете 2 типа употребляют для:

• укрепления иммунитета и нервной системы;
• регулирования всех обменных процессов в организме.
• заживления ран, трещин, язв на коже;
• улучшения работы печени и почек, сердца, сосудов и желудка.

Для заметки: если не знаете, как кушать мед при сахарном диабете 2 типа, принимайте его одновременно с молоком и кисломолочными продуктами. Это усилит благотворное воздействие продукта на организм.

Как употреблять мед при сахарном диабете 2 типа?

Человек с данным заболеванием должен придерживаться установленной дозы сладкого продукта. Можно ли кушать мед при сахарном диабете 2 типа – это вам скажет лечащий врач, он же поможет определиться с допустимым количеством потребления этого лакомства. Почему мы так настоятельно советуем получить консультацию специалиста? Дело в том, что только лечащему врачу известно ваше состояние и клиническая картина конкретно вашего недуга. На основании результатов анализов доктор может строить схему лечения и рекомендовать те или иные продукты. Для начала проверяется содержание сахара в крови.

В целом же заметим, что допустимая доза меда в сутки – две столовые ложки. Утром натощак можно принять половину суточной нормы, растворив продукт в стакане слабо заваренного чая или теплой воде. Мед при сахарном диабете 2 типа рекомендуется употреблять с растительной пищей, богатой клетчаткой, или низкокалорийными сортами хлеба, испеченного из муки грубого помола. Так он лучше всасывается и усваивается организмом.

Противопоказания

Если у человека аллергия на пчелиный нектар, нельзя употреблять мед при сахарном диабете 2 типа. Противопоказания распространяются также на тех больных, чье заболевание с трудом поддается лечению. Кроме того, сладкий продукт недопустимо принимать в пищу, если имеют место спонтанные гипергликемические кризы. Бывает и так, что больной начал регулярно употреблять мед и обнаружил, что состояние здоровья ухудшилось. В этом случае следует немедленно прекратить его прием.

Правильное питание

Диабет – это не приговор. С этим заболеванием можно нормально жить, но с одним условием: питание должно быть правильным. Сначала нужно отрегулировать свой рацион, чтобы не было резких скачков сахара в крови.

Диета при этом заболевании направлена на полное исключение продуктов, содержащих простые углеводы. В них содержится мгновенный сахар, который сразу повышает в крови уровень глюкозы.

Прием пищи у больных диабетом должен осуществляться строго по времени: от трех до шести раз в день. В промежутках можно перекусывать, но не наедаться. Необходимо отказаться от сладкого, мучного, жирного, жареного, соленого, копченого, острого. Желательно составить таблицу полезных и вредных продуктов. Это помогает контролировать питание.

Разрешенные продукты

При этом заболевании можно употреблять каши или другие блюда, приготовленные только из овсянки, гречки и перловки (но не более двух столовых ложек). Остальные крупы противопоказаны. Если готовите картофель, предварительно его следует очистить и замочить в воде, можно на всю ночь. Это делается для того, чтобы из овоща вышел крахмал. Допускается съесть не более 200 грамм картошки в сутки.

Сладкого всегда хочется, но при данном заболевании оно противопоказано. Вместо него употребляют заменители. Можно ли мед при сахарном диабете 2 типа? Да, можно, но в допустимых количествах (2 ст. л. в сутки). С ним можно пить чай, его добавляют в кашу. Что же до прочих лакомств, следует отказаться от шоколада, мороженого, тортов, так как в них содержатся одновременно жиры и углеводы. Диета есть диета.

Меню составляется с учетом количества потребляемых углеводов. Для их расчета применяют систему хлебных единиц. Количество продуктов, в которых содержится 10-12 граммов углеводов, равняется одной единице. В один прием пищи можно употреблять не более 7 ХЕ.

Почему не запрещается употреблять мед при диабете?

Мед, бесспорно, является полезным продуктом и эффективен в лечении самых разных болезней. В нем содержится много йода, цинка, марганца, калия, меди, кальция. Питательные вещества и витамины, присутствующие в его составе, оздоравливают весь организм. В настоящее время ведется много споров относительно того, можно ли есть мед при сахарном диабете 2 типа. Что же говорят специалисты?

Согласно многочисленным исследованиям, мед при данном заболевании употреблять можно, только нужно учитывать индивидуальные особенности каждого пациента. Естественно, продукт должен быть качественным и зрелым, причем подходит не каждый сорт. Так, диабетикам не рекомендуется принимать падевый и липовый мед.

В чем польза зрелого продукта? Дело в том, что после того, как пчелы осуществят закладку нектара в соты, на его переработку уходит около недели. В процессе созревания уменьшается количество содержащейся сахарозы, так как она расщепляется, и получается глюкоза и фруктоза. А они практически полностью усваиваются организмом человека.

Цель здоровой диеты при диабете

• Зарядить организм энергией и полезными питательными веществами для поддержания здоровья.
• Следить за весом и поддерживать его в норме.
• Уравновешивать калорийность потребляемых продуктов и лечение, потребности в энергетическом запасе и физические нагрузки. Это позволит контролировать уровень глюкозы и снизит вероятность развития осложнений, связанных с её понижением или повышением.
• Снизить или вовсе исключить риск заболеваний сердца и сосудов.
• Не потерять уверенности в социальном и психологическом плане.

В разработке диеты поможет врач-эндокринолог. Он подберет для вас такую схему питания, которая нормализует вес и уровень глюкозы и при этом не позволит потерять удовольствие от приема пищи.

Какой мед принесет пользу при сахарном диабете?

Каждый больной диабетом человек должен знать, какой именно сорт меда полезен. Нужно выбирать тот продукт, который долго не кристаллизируется и содержит больше фруктозы, чем глюкозы. Такой мед может оставаться жидким несколько лет. К допустимым сортам относится дягилевый, сибирский, горно-таежный, акациевый.

Автор

Алла Эрнестовна Вальцман

Поделись статьей:

Оцените статью:

0

Благодарим за отзыв