Фасолевый суп диетический рецепт

Дата: 26.07.2019
Просмотров: 0
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Комментариев:
Рейтинг: 0

Бобовых нужно есть, как можно больше: в них содержится много балка и других полезных веществ. Фасоль, горох и нут – идеальные продукты для белковой диеты, ведь они обеспечивают организму запасы белка без единой жиринки. Кроме того, диетологи советуют заменить обычные гарниры с высоким содержанием углеводов (картошку, рисовую кашу, макароны) именно отварными бобовыми. Попробуйте так сделать – и уже через некоторое время почувствуете легкость и прилив сил! Из фасоли можно готовить гарниры, салаты, овощные оладьи… Но самое простое и многими любимое блюдо – суп с фасолью. Мы расскажем вам, как приготовить его в диетическом варианте.

Всем, кто не еще не знает, сообщаю, что фасоль очень хорошо нормализует уровень сахара. В ней довольно много цинка, который уменьшает инсулинорезистентность тканей. Поэтому смело идем со мной на кухню и начинаем готовить полезный диетический фасолевый суп, быстрый и очень полезный.

Ингредиенты супа:

  • 2 литра воды (на ваше усмотрение)
  • 1 400 граммовая банка белой фасоли (темная более твердая и подходит только для вторых блюд)
  • 3 зеленых стебля сельдерея
  • 1 небольшая морковь
  • 1 луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ст л масла
  • Соль и перец по желанию (фасоль и так соленая)

Как приготовить диетический фасолевый суп:

  1. Измельчаем все овощи — лук, морковь и сельдерей. Тушим минут 10 на растительном масле до легкой золотистости, немного подсолив.
  2. В кипяток добавляем тушёные овощи и фасоль. Далее варим до готовности. И только перед самой подачей добавляем измельченный чеснок и зелень, чтобы они не потеряли сою ароматность.
  3. Количество воды можно изменять, в зависимости какой именно густоты супы вам нравятся. Не пересолите, ведь фасоль из банки уже соленая.

Такой суп станет отличным вариантом для тех, кто совершенно не любит, как я, замачивать фасоль, а потом еще ее и варить несколько часов. И ведь часто попадаются такие сорта, которые все равно как “шрапнель”, как говорит моя мама.

Калорийность супа на 100 грамм:

Углеводы – 4 грамма

Калории – 25 ккал

  • 0 shares

Похожие записи

Оставить комментарий

Диабетические рецепты

  • диетические десерты (165)
  • диетические супы (80)
  • диетические закуски (153)
  • напитки при сахарном диабете (55)
  • диабетические салаты (201)
  • диетические соусы (67)
  • диетические вторые блюда (237)
  • Подпишись на обновления нашего сайта

    Нажми на cсылку и введи адрес электронной почты.

    • Total: 0
    • Классификация рецептов при диабете по типу блюд. Старайтесь кушать десерты только как перекус или на завтрак. Отдавайте предпочтение салатам, а в качестве напитка выбирайте зеленый чай. И тогда ваше здоровое питание будет максимально диетическое.
    • Читайте также:  Глюкоза с нагрузкой анализ при беременности норма

      И не забывайте, разнообразие и баланс — это самое главное в правильном рационе. А сахарный диабет — не повод отказываться от любимых блюд.

      вторые блюда десерты
      первые блюда салаты
      закуски соусы
      напитки

      " title="" onclick="essb_window(‘https://www.facebook.com/dialog/feed?app_ >Классификация рецептов при диабете по типу блюд. Старайтесь кушать десерты только как перекус или на завтрак. Отдавайте предпочтение салатам, а в качестве напитка выбирайте зеленый чай. И тогда ваше здоровое питание будет максимально диетическое.

      И не забывайте, разнообразие и баланс — это самое главное в правильном рационе. А сахарный диабет — не повод отказываться от любимых блюд.

      вторые блюда десерты
      первые блюда салаты
      закуски соусы
      напитки

      ‘,’facebook_advanced’,’1275065440′); return false;" target="_blank" rel="nofollow" > 0

    • А вы подписались на нашу рассылку?

      В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и. подтверждение, что с котейкой всё ок.

      1. Томатный суп с фасолью
      . на 100грамм — 34.3 ккал. Б/Ж/У — 2.18/1.27/3.74.

      Ингредиенты:
      Фасоль — 150 г
      Вода — 2 л
      Бедро куриное — 1 шт.
      Сок томатный — 1 ст. (200 мл)
      Картофель — 2 шт.
      Томатная паста — 1 ч.л.
      Кукуруза — 4 ст.л.
      Перец чили — 1 шт.
      Лук репчатый — 1 шт.
      Морковь — 1 шт.
      Орегано — 1 ч.л.
      Зелень — по вкусу
      Соль, перец черный — по вкусу
      Базилик сушеный — 1 ч.л.
      Масло оливковое — 1 ст.л.
      За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

      Приготовление:
      1. Для приготовления куриного бульона можно взять разные части птицы. Перед варкой мясо необходимо промыть в холодной воде, а поторошка замочить на 30-40 минут для удаления кровяных сгустков. После этого залить 2 литрами воды комнатной температуры, кастрюлю поставить на средний огонь и следить, когда на поверхности появится пена. Ее всю аккуратно и тщательно снять, посолить бульон, убавить огонь до минимума и при медленном кипении довести его до готовности. По времени это займет 50-90 минут — все зависит от “возраста” курицы.
      2. Чтобы фасоль сварилась быстрее, ее необходимо замочить на 3-4 часа или на ночь. Желательно это сделать заранее, чтобы она лучше набухла. В противном случае, варить придется 1,5-2 часа.
      3. Итак, в бульон добавить предварительно замоченную фасоль.
      4. Сразу же после фасоли отправить порезанный средним кубиком картофель, варить на медленном огне.
      5. Среднюю луковицу разделить сначала пополам, а потом на четверть и тонко нарезать. Поджарить до мягкости на подсолнечном масле.
      6. Добавить очищенную и нарезанную брусочками морковку.
      7. Как только лук начнет слегка золотиться, положить 1 чайную ложку хорошей густой томатной пасты. Влить 1 стакан домашнего томатного сока. Его можно заменить помидорами в собственном соку, перетертыми через мелкое сито. Кожица в суп попасть не должна. Содержимое сковороды довести до легкого кипения.
      8. Далее добавить кукурузу (можно использовать вареную замороженную кукурузу или срезанную со свежих вареных кукурузных початков, а также из банки, предварительно слив жидкость), сушеный базилик, орегано, свежемолотый черный перец и мелко нарезанный красный острый перчик чили. Дать прокипеть 2-3 минуты.
      9. Готовую зажарку переложить в бульон и довести до кипения. Любую зелень, которую вы любите, промыть под проточной водой, высушить салфеткой и мелко нарезать. Добавить в суп, накрыть крышкой, выключить огонь и дать первому блюду настояться 5-10 минут.
      10. Разлить суп по тарелкам.

      Читайте также:  Федеральная и региональная льгота на лекарства

      2. Фасолевый суп
      . на 100грамм — 29.6 ккал. Б/Ж/У — 0.94/0.87/4.6.

      Ингредиенты:
      Фасоль — 300–500 г (по вкусу)
      Картофель — 2–3 шт. (по вкусу)
      Вода — 3 л
      Рис — 0,25 стакана
      Лук репчатый — 1 шт.
      Морковь — 1-2 шт.
      Мука пшеничная — 1 ст. л.
      Оливковое масло — 30 г
      Соль, перец — по вкусу
      Зелень — по вкусу
      За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

      Приготовление:
      1. С вечера помыть и замочить фасоль. Затем отварить до готовности, приблизительно 50–60 минут.
      2. Картофель почистить, помыть и нарезать на кубики.
      3. Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой или натереть на крупной терке.
      4. Рис промыть.
      5. В другой кастрюле вскипятить воду, добавить фасоль. Довести до кипения. В кастрюлю к готовой фасоли добавить картофель, рис, половину моркови и лука. Варить 20 минут.
      6. Разогреть сковороду, налить оливковое масло. Обжарить до золотистого цвета вторую часть моркови и лука, помешивая, на среднем огне 4–6 минут.
      7. Добавить муку, тушить, помешивая, 1 минуту.
      8. Добавить зажарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить фасолевый суп с зажаркой 5–10 минут.
      9. Помыть и нарезать мелко зелень. Добавить зелень в суп. Крестьянский фасолевый суп готов.

      3. Овощной суп с фасолью
      . на 100грамм — 32.55 ккал. Б/Ж/У — 1.66/0.16/5.17.

      Ингредиенты:
      Цуккини (или кабачки другого сорта) 600 г
      Сухая белая фасоль 300 г (или 500 г консервированной)
      Куриный или овощной бульон 1 литр
      Луковица 3 шт.
      Чеснок 4 зубчика
      Сухой орегано 1 ч.л.
      Сухое белое вино 200 мл
      Зелень петрушки
      За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

      Приготовление:
      Фасоль залейте холодной водой и оставляем на ночь. Перед отвариванием слейте воду, переложите фасоль в кастрюлю, залейте свежей водой так, чтобы ее было вдвое больше объема фасоли. Посолите по вкусу, доведите до кипения и варите на умеренном огне до мягкости фасоли. Слейте воду. Мелко нарубите лук. В кастрюле разогрейте 2 ст.л. оливкового масла, положите туда лук и жарьте, помешивая, до полупрозрачного состояния (около 4-5 минут). Добавьте орегано и жарьте, помешивая, еще 1 минуту. Кабачки нарежьте на небольшие кубики, чеснок мелко нарубите, и добавьте в кастрюлю к луку. Жарьте около 6-7 минут. Влейте вино и дайте ему наполовину выкипеть. Добавьте фасоль и влейте бульон. Доведите до кипения и варите на умеренном огне 15 минут, до мягкости кабачков. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

      Читайте также:  Показатели узи поджелудочной железы

      4. Суп овощной с фасолью
      . на 100грамм — 39.89 ккал. Б/Ж/У — 1.42/2.66/2.73.

      Ингредиенты:
      Вода 2 л
      Красная фасоль 1,5 стакана
      Репчатый лук 2 шт
      Грецкие орехи 50 г
      Оливковое масло 2 ст. ложки
      Мука пшеничная 1/2 ст. ложки
      Соль, перец красный молотый по вкусу
      Петрушка по вкусу
      За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

      Приготовление:
      Промытую фасоль положите в кастрюлю и залейте холодной водой, посолите, закройте крышкой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите пену и варите на медленном огне час-полтора.
      Отдельно поджарьте мелко нарезанный лук, добавив к концу жарки красный перец и муку, все хорошенько перемешайте и жарьте еще в течение 1-2 минут.
      Готовый лук переложите в сваренную фасоль, добавьте натертые или мелко нарубленные грецкие орехи, соль, и варите суп в течение 15-20 минут.
      При подаче на стол добавьте зелень петрушки.

      5. Суп с курицей и фасолью
      . на 100грамм — 84.61 ккал. Б/Ж/У — 7.78/1.52/10.26.

      Ингредиенты:
      Куриная грудка 200 г
      Консервированная красная фасоль 1 банка
      Перец болгарский 2 штуки
      Морковь 1 штука
      Томатная паста 4 ст. ложки
      Масло оливковое 1 ст. ложка
      Соль по вкусу
      За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

      Приготовление:
      1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
      2. На сковороде разогреть оливковое масло, выложить туда курицу, слегка обжарить в течение 4–5 минут.
      3. Поставить кастрюлю с водой на огонь.
      4. Болгарский перец помыть, освободить от семян, нарезать соломкой.
      5. Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой или шинковать на крупной терке.
      6. Выложить овощи к курице.
      7. К курице и овощам добавить томатную пасту или кетчуп и фасоль из банки вместе с жидкостью, посолить, перемешать. Тушить при закрытой крышке 7–10 минут.
      8. Кипящую воду посолить или растворить бульонный овощной или куриный кубик.
      9. Выложить тушеные овощи с курицей в воду, перемешать, довести до кипения.

      Комментарии

      1. megan92 ()   2 недели назад
        А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
      2. Дарья ()   2 недели назад
        Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
      3. megan92 ()   13 дней назад
        Дарья, киньте ссылку на статью!
        P.S. Я тоже из города ))
      4. Дарья ()   12 дней назад
        megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
      5. Соня 10 дней назад
        А это не развод? Почему в Интернете продают?
      6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
        Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
      7. Ответ Редакции 10 дней назад
        Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
      8. Соня 10 дней назад
        Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
      9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
        А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
      10. Андрей Неделю назад
        Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
      11. Екатерина Неделю назад
        Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
      12. Мария 5 дней назад
        Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
      13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
        Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
      14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
        Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
      15. Максим 4 дня назад
        Подскажите плз, как ставить инсулин?
      16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
        В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
      17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
        Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
      18. Максим Сегодня
        Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Наверх
      Adblock detector