Диетический пирог со сливами

Дата: 26.07.2019
Просмотров: 0
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Комментариев:
Рейтинг: 0

Екатерина Маслова, главный редактор сайта «М.Вкус»

С конца лета и до середины осени в Средней полосе России собирают урожай сливы. Традиционно этот продукт – популярный ингредиент для джема и пирогов вроде шарлотки или скрамбла. Но, помимо этого, со сливой можно приготовить множество других блюд. Отобрали для вас 5 интересных блюд. Пирог со сливой и варенье тоже добавили, но не простые, а весьма оригинальные

Чизкейк со сливами для осеннего чаепития на веранде

М.Вкус

Осень – это не только конец лета, холода, дожди и хандра. Это ещё красивые жёлтые и красные листья , долгие прогулки по парку в толстом тёплом свитере и резиновых сапогах и, конечно же, чашка горячего ароматного чая с куском домашнего пирога. Шарлотку или скрамбл вы наверняка и так умеете готовить, а вот как насчёт чизкейка? И не простого, а оригинального – с самой осенней ягодой – сливой. Кстати, на даче с коржом можно не возиться. Достаточно истолочь сдобное печенье (например, «Юбилейное»), смешать со сливочным маслом, утрамбовать по дну и стенкам формы и подержать полчаса в холодильнике.

    4 порции 45 минут 5 шагов

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Сахар 0,25 стакана
  • Масло сливочное 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 щепотка
Читайте также:  Как избавиться от сахара в моче

Для начинки:

  • Сливы свежие 1 кг
  • Сливочный творожный сыр («Филадельфия») 500 г
  • Сахар 1 стакан
  • Ванилин 0,5 ч. л.
  • Корица молотая 1 ч. л.


ШАГ 1

Смешайте в чаше кухонной машины Moulinex QA509D32 все ингредиенты для коржа и распределите массу по дну формы.

Сливы нарежьте пополам и удалите косточку.

Для получения начинки смешайте в блендере или кухонной машине сыр «Филадельфия», сахар и ванилин, после чего добавьте яйцо.

Выложите начинку на поверхность теста. Сверху положите половинки слив и притопите в начинке, посыпьте смесью 1 ч. л. сахара и корицы.

Выпекайте при 200 градусах до появления румяной корочки в духовке или мини-печи Moulinex OX444832 .

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Сахар 0,25 стакана
  • Масло сливочное 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 щепотка

Для начинки:

  • Сливы свежие 1 кг
  • Сливочный творожный сыр («Филадельфия») 500 г
  • Сахар 1 стакан
  • Ванилин 0,5 ч. л.
  • Корица молотая 1 ч. л.

Рисовая каша со сливами и грецкими орехами на завтрак

М.Вкус

Эта каша точно понравится всей вашей семье. Одно «но» – на её приготовление придётся потратить время. Так что приберегите рецепт для выходных, когда утром вам не надо торопливо собирать детей в школу, а самой бежать на работу. Кстати, вместо грецких орехов можно взять пекан или лесные. Тоже получится очень вкусно!

    4 порции 35 минут 3 шага

Ингредиенты:

  • Рис сырой 300 г
  • Молоко 600 мл
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Слива свежая 200 г
  • Грецкие орехи очищенные 50 г
  • Тростниковый сахар 1 ст. л.


ШАГ 1

Для каши: крупу переберите, на 30 минут залейте водой, затем воду слейте, крупу промойте, залейте молоком, поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте соль. Когда каша будет почти готова, добавьте 1 ст. л. сливочного масла, накройте крышкой и оставьте настояться.

В это время в сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте сахар. Когда сахар растворится, добавьте в сковороду нарезанные на ломтики сливы без косточек. Карамелизуйте сливы в течение 5 минут, затем добавьте орехи и обжаривайте вместе ещё пару минут.

Читайте также:  Низкий гемоглобин высокий холестерин причины

Кашу разложите по тарелкам. Сверху выложите карамелизированную сливу с грецкими орехами.

Диетическая шарлотка готовится на основе овсяной муки (перемолотого геркулеса), без масла, с небольшим количеством сахара. Если используются сладкие сливы, то сахар можно вовсе не использовать или обойтись минимальным его количеством.

    Тип блюда: десерт Калорийность: 130 ккал

Сливы вместо классического варианта с яблоками делают шарлотку весьма оригинальной: они придают ей приятную кислинку, а при выпечке выделяют сок, который потом желируется и, равномерно распределяясь по внутренней поверхности, выступает в роли желейной пропитки, что и является особенностью этого пирога.

В этом году я впервые увидела столь крупные сливы: они по 5-6 см каждая, сладкие и сочные. Случилось это в Саратове.

Простой пирог со сливами

  • овсяная мука (или перемолотый геркулес) – 1 стакан
  • яйцо – 1 шт.
  • яичный белок – 2 шт.
  • натуральный йогурт (или кефир, жидкая сметана) – 0,5 стакана
  • сливы без косточек – 200 г. (примерно 8 шт.)
  • корица – 0,5 -1 ч.л.
  • сахар – 50 г. (при желании) или по вкусу
  1. Разрезаем сливы пополам, вынимаем косточки.
  2. Готовим тесто, перемешивая все ингредиенты, кроме белков: взбиваем яйцо с сахаром, йогуртом, добавляем овсяную муку с корицей.

Вместо йогурта можно использовать некислые кефир или жидкую не жирную сметану.

  1. Взбиваем яичные белки до пиков и аккуратно вводим в тесто, перемешивая его в одном направлении.
  2. Выливаем половину теста в форму, затем равномерно выкладываем на него половинки слив, после выливаем оставшееся тесто.
  3. Ставим овсяный пирог в духовку при 180С на 30-40 минут до готовности. Выделившийся сливовый сок должен полностью загустеть, пирог должен быть сухим.

Остывшую шарлотку перекладываем на блюдо, разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Получается вкусная, с приятной кислинкой и сочной сливовой прослойкой шарлотка со сливами.

Такая диетическая выпечка понравится не только сторонникам здорового питания или худеющим, но и всем любителям домашней выпечки – ведь она имеет превосходный вкус, а по сути является полезной альтернативой более калорийной выпечке, предлагаемой нам в магазинах.

Читайте также:  Можно ли слезть с инсулина

Рецепт шарлотки прост, времени на ее приготовление требуется не много, а приятные моменты за столом вам обеспечены.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

Пирог со сливами — наслаждение, в котором не откажет себе ни один здравомыслящий человек, на какой бы строгой диете он не сидел. Но все же хочется сделать это удовольствие как можно менее калорийным.

Традиционно пироги со сливами готовят с песочным тестом или же с тестом на сметанно-масляной основе. Такие варианты пирогов очень жирные, а следовательно — очень калорийные. В случае со сливовыми пирогами не получится заменить тесто на нежирное сметанное с цельной мукой, как мы делали это в случае с творожным пирогом, ведь сливы сами по себе мягкие и требуют мягкого теста.

Идеальный диетический вариант теста для пирога со сливами, как нам кажется, — тесто-клафути. Оно очень нежное и в то же время содержит намного меньше жира, чем песочное тесто. Итак, как мы будем готовить диетический пирог со сливами?

Возьмем:

  • 600 г слив;
  • 4 яйца;
  • 100 г сахара + 1 мерная ложку заменителя;
  • 60 г белой муки і 60 г ццельнозерновой;
  • 250 мл молока с пониженой жирностью;
  • растительное масло для смазывания формы.

Комментарии

  1. megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  2. Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  5. Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  7. Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  8. Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  9. Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  10. Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  11. Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  12. Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  13. Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  14. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  15. Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  16. Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  17. Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  18. Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector