Польза и вред черной смородины при диабете

Дата: 06.04.2017
Просмотров: 0
Комментариев: 0
Рейтинг: 86
Комментариев:
Рейтинг: 86

Черная смородина при сахарном диабете 2 типа рекомендуется для употребления в пищу в сыром виде и в виде варенья. Эти ягоды богаты витаминами А, С, группы В, Е, пектином, фруктозой, фосфорной кислотой и многими другими полезными веществами. Именно благодаря им черная смородина нередко входит в состав лекарственных препаратов.

Польза черной смородины при диабете

Чем полезно и вредно растение при диабете?

Прежде чем употреблять в пищу черную смородину, человек, имеющий проблемы с уровнем сахара в крови, должен знать, какая польза и вред от этого. Ягоды содержат большое количество пектина и фруктозы, поэтому она показана при заболевании сахарным диабетом первого и второго типа. Кроме того, что можно употреблять сами ягоды (сушеные, замороженные, свежие), целебными свойствами также обладают почки и листья растения. Из них готовят отвары, обладающие тонизирующим действием, которые снимают воспаления, насыщают организм витаминами.

  1. Являясь очень мощным антиокислителем, черная смородина очень нужна организму диабетиков. Связано это с тем, что у них процессы обмена веществ и вывода шлаков протекают медленнее, чем у здоровых людей.
  2. Употребление ягод восполнит в организме больного недостаток не только витаминов, но и цинка, калия, железа, серы, магния и других полезных веществ.

Содержание витамина С в ягодахОтвары из листьев и почек положительно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта, способствуют улучшению обмена веществ, что немаловажно при заболевании сахарным диабетом второго типа. Хороший эффект дают и настои из ягод и листьев, которые можно использовать как в сухом, так и в свежем виде.

Полезна черная смородина и благодаря наличию в ней фруктозы, которая нормализует количество сахара в крови. Кроме того, вещества, содержащиеся в ней, снижают риски заболевания сердца и сосудов, ведь ягоды очищают сосуды от излишков холестерина и укрепляют их стенки. Нужно сказать, что употребление частей данного растения в каком бы то ни было виде повышает жизненный тонус и укрепляет иммунитет. Плоды собирать необходимо с июня по июль.

Несмотря на всю пользу смородинового куста, есть случаи, когда необходимо задуматься, можно ли есть его ягоды. Так, к противопоказаниям относят наличие воспалительных процессов в печени, тромбофлебит в запущенной стадии. Учитывая наличие витамина С, который в больших количествах негативно сказывается на слизистых оболочках органов пищеварения, не рекомендуется есть много смородины больным сахарным диабетом, у которых присутствуют гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит.

Отказ от смородины при беременности

  1. Противопоказаны смородиновые ягоды и людям, подверженным аллергическим реакциям.
  2. От их употребления рекомендуется отказаться беременным женщинам и кормящим мамочкам.
  3. Доказано, что при длительном и неограниченном употреблении в пищу плодов растения могут возникнуть некоторые осложнения. Одним из самых опасных является нарушение свертываемости крови.

Следует обратить внимание на допустимую порцию ягод. Так как их гликемический индекс довольно низок, то ежедневная норма может составлять около 120–150 г. Считается, что большую пользу смородиновые плоды приносят в различных комбинациях с другими ягодами. Из них можно готовить морсы, компоты, десерты. Главное для диабетика, чтобы в приготовленные блюда не добавлялся сахар. Рекомендуется использовать вместо него сахарозаменитель. В магазинах и аптеках можно приобрести фруктозу, ксилит. Второе правило, которое нужно соблюдать — умеренное количество потребляемого продукта.

В каком виде можно употреблять черную смородину?

Как уже было сказано, из листьев и плодов при диабете 2 типа готовятся различные настои и отвары. Необходимо помнить, что существует определенная норма употребления их для больных с данным заболеванием. Так, выпивать приготовленные средства нужно на протяжении дня по полстакана не меньше 6 раз.

Жирнокислотный состав черной смородины

Существует несколько рецептов приготовления лечебных настоев. Чтобы сделать настой, следует собрать свежие листья с куста, как можно мельче их порезать. После этого залить кипятком (1 стакан). Вместо свежих листьев можно использовать и сухие. В этом случае для настоя понадобится 1 ст.л. основного ингредиента. После того как листья залили водой, следует дать настояться средству около получаса. По истечении указанного времени оно готово к употреблению. Данный напиток в количестве одного стакана рекомендуется пить утром натощак за полчаса до еды.

Известны рецепты, в которых черная смородина сочетается с красной, черникой, шиповником. Например, можно соединить по половине столовой ложки ягод черники и предварительно размельченных листочков смородины. Образовавшееся соединение заливают стаканом крутого кипятка и настаивают в течение получаса. Важно помнить, что емкость с лечебным средством следует накрывать крышкой.

Настой шиповникаПолезным при диабете 2 типа будет также настой шиповника. Для его приготовления потребуется 2 ст. л. сушеных либо свежих смородиновых ягодок и 2 ст. л. плодов шиповника. После их смешивания полученный состав заливается 1,5 л кипятка. В данном случае настаивать средство необходимо не менее 10 часов. При этом важно, чтобы посуда была закрытой. Лучше всего средство хранить в термосе.

Соединив в равных пропорциях плоды черной и красной смородины, можно получить настой или отвар, целебные свойства которого увеличиваются в 2 раза. Из молодых веточек готовят и другую разновидность отваров для поддержания работы организма при сахарном диабете 2 типа. С этой целью веточки измельчают и проваривают около 10 минут на слабом огне.

Пьют данное средство на протяжении всего дня небольшими порциями. Известен еще один рецепт с плодами черной смородины: их перетирают и добавляют в массу питьевую воду. Соотношение должно быть таким: 1 ст. л. плодов на 3 ст. л. воды. В день употребляют по 2–3 ст. л. готового средства.

Варенье как лекарство

Варенье из черной смородиныНесмотря на то, что сладкое диабетикам противопоказано, все же хочется побаловать себя ложечкой ароматного варенья. Приготовить его можно без добавления сахара. Вредное для диабетиков вещество чаще всего заменяют фруктозой. Можно попробовать следующий рецепт. Для приготовления варенья понадобится 1 кг черной смородины, 650 г сахарозаменителя, 2 стакана питьевой воды. Ягодки перемывают и тщательно удаляют с них хвостики и листочки.

Следующий этап — это приготовление сиропа. Готовят его так: в кастрюле смешивают фруктозу, воду и ставят на огонь. Сироп готов, когда сахарозаменитель полностью растворится. Затем в сироп высыпают ягоды и доводят до кипения. После огонь убавляют, так варят около 7–8 минут. Варенье готово! Десерт разливают в банки, закрывая крышками.

Разнообразить свое меню с помощью полезных ягод может любой человек с сахарным диабетом. Их можно добавлять в выпечку, десерты, варить компоты и кисели. Главное — не забывать об использовании заменителя сахара.

Количество съеденного или выпитого смородинового блюда либо напитка должно быть ограниченным. Листья растения можно добавлять в банки при консервации овощей. По данным некоторых исследований, черная смородина не только поддерживает организм при сахарном диабете 2 типа, но даже может предупредить его развитие.

https://www.youtube.com/watch?v=bSfalV59c2g

Итак, черная смородина обладает поистине чудодейственными свойствами. Правильное применение ее в качестве настоев, отваров и даже десертов поможет наладить работу организма, в котором происходят сбои из-за нарушения сахара в крови.

Наверх